Hovězí langet

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Hovězí langet

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: ruština

Složení
Hovězí svíčková	350 př. N.l.
máslo	20 g
rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
sůl	chuť
mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

• V případě potřeby zbavte svíčku filmů. Maso nakrájejte na vlákna o tloušťce 1,5 - 2 centimetry. Mírně odklepněte, dochuťte solí a pepřem.

  Vezměte pánvi se silným dnem. Olej dobře zahřejte. Maso volně položte. Smažte z každé strany 3 minuty, pokapejte je tukem. Vyjměte a nasaďte ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk. Podávejte se smaženou cibulkou, zeleninou nebo jakoukoli přílohou.

  
• Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Langet je pokrm ruské kuchyně. Mnoho lidí je zmateno francouzským jménem, ​​ale je to jen pocta tehdejší módě. Přeloženo jako „jazyk“. Název pochází ze skutečnosti, že maso je nakrájeno na dlouhé a úzké proužky. Nejčastěji se langet vyrábí z hovězího masa, ale je to vepřové maso, jako možnost rozpočtu, z jehněčího masa.
Pro dlahu si vezměte pouze svíčkovou. Je lepší smažit langet na litinové pánvi. Tenkostěnná dlaha na dlahy nebude fungovat. Pánev a olej by měly být velmi dobře zahřáté.
Každý si sám zvolí stupeň pražení. Může to být středně vzácné, střední nebo dobře provedené.
Dlaha se smaží na sádle nebo směsi olejů. Langeta lze obalovat nebo ne.
Doba smažení je velmi důležitá. Mělo by to být mezi 5 a 10 minutami. V opačném případě se maso promění v tvrdý kus. Smažte dlahu na každé straně po dobu 2,5 - 3 minut a zalijte tukem, který je v pánvi. Kdykoli maso smažíte, musíte ho včas jasně otočit.

[Angela]

To je vynikající! Už jsem dlouho nevařil. V roce 1996, pravděpodobně, když se objevila první pomazánka „Rama“, jsme s bratrem rádi smažili játra a longety))) a tedy jen sůl a černý pepř.
Angela, Děkuji za připomenutí!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ale vůbec ne)

Je lepší smažit langet na litinové pánvi. Tenkostěnná dlaha na dlahy nebude fungovat. Pánev a olej by měly být velmi dobře zahřáté.

Anji, měl jsem přehled, když jsem četl tyto řádky. Nejprve jako vždy děkujeme za recept! A za druhé, vaše slova v receptu mi pomohla konečně naučit se smažit krevety tak, aby nebyly gumové. Byla to chugunina, která mě zachránila před tím, že přišli s vodou a ukázalo se, že jsou gumové.


Byli jen zapečetěni a nevycházeli s vodou !!!
Nyní se nebudu bát langetu, který máte ve svém receptu. Určitě to zkusím! Ještě jednou děkuji

[Sveta]

Sveta, no, skvěle! Krevety se ukázaly velmi krásné a langet určitě dopadne)

Ooooh, máš nějaké životní změny?