Vepřová žebírka v koření

Vepřová žebírka v koření

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Stojan vepřových žeber	1-1,2 kg.
Koření:
hnědý cukr	50 gr.
Paprika, škumla	2 lžíce. l.
Sůl, černý mletý pepř, horký červený mletý pepř (chilli), majoránka, mletý kmín (kmín), česnekový prášek, cibulový prášek	1/2 lžíce. l.
Kajenský pepř, zázvor nebo muškátový oříšek	1/4 lžičky každé

Metoda vaření

• Nasbírejte všechny koření.

• Dobře je promíchejte.

• Umyjte a osušte žebra. Desku nemusíte krájet, ale líbí se mi to více po částech. Žebra s masem položte na fólii složenou ve 2-3 vrstvách a dobře posypte směsí koření.

• Dobře zabalte fólii a nechte 30-60 minut. Předehřejte sporák na 120 stupňů a pečte žebra po dobu 2-2,5 hodiny.

• Vyjměte obal z trouby, nechte jej mírně vychladnout, aby se nespálilo, otevřete a vypusťte přebytečnou tekutinu. Na fotografii nejsou žebra spálená, ale vypadají takto kvůli koření.

• Namažte žebra vaší oblíbenou omáčkou, já mám "Tkemali".

• Vložte žebra do trouby znovu na několik minut, ale již pod grilem, až do zlatova, několikrát je během pečení obracejte.

• Žebra jsou něžná, šťavnatá a velmi chutná.
• 

[Tatyana]

Tatyana, tato žebra vypadají velmi chutně. Beru recept na záložky. Děkuji!

V létě jsme šli na grilovací festival. Zkusil žebra. Nevím, co tam dali, ale určitě tam byla skořice. Chuť je úžasná. Kombinace skořice a něčeho pikantního.

[gala10]

gala10, gawala, holky si pomozte Není vůbec těžké připravit taková žebra, pokud si vyzvednete koření předem, prostě je nemusíte vtírat, ale posypat.

Jaká naprosto úžasná žebra!
Vůbec nerozumím koření. Po celou dobu používám pouze pepř a sůl. Půjdu na trh s kořením, žebra jsou příliš dobrá!
Tanya, díky!

[Ritochka]

Ritochka lahodná žebra