Jablečný džem na jídlo a koláče (se skořicí a brusinkami volitelně)

[Příprava]

Jablečný džem na jídlo a koláče (se skořicí a brusinkami volitelně)

Kategorie: Prázdné

Kuchyně: ruština

Složení
Jablka (nejlépe alespoň dvě odrůdy)	1 kg
Brusinky (lze zmrazit, pokud je to požadováno	0,5-1 lžíce.
Cukr	150 g - 300 g
Skořice (volitelně)	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Je čas zachránit sklizeň jablek a připravit se na zimu, abyste si měli něco na koláče nebo jen pít čaj na mrazivých zimních večerech. Ameriku neotevřu, ale tato verze jablečného džemu se v naší rodině používá tak dlouho, jak si pamatuji.
• Pokud jsou jablka voňavá a sladká, můžete vařit bez skořice a brusinek. Ale zkuste vařit jednu dávku s přísadami, v obchodě si můžete koupit pytel brusinek.
• Pokud je to možné, pak pro tento džem je lepší zvolit dvě odrůdy jablek: jedno je při vaření nestravitelné, druhé se při vaření naopak změní na bramborovou kaši. Kousky pak nebudou plavat v sirupu, ale v jablečné omáčce, což je nejlepší volba pro plnění koláčů.
• Příprava
• - Jablka umyjte, oloupejte, vykrojte jádro, nakrájejte na plátky, ne větší než 1-1,5 cm, a pak na libovolné kousky, ne malé!
• - Vložte jablka po vrstvách do čisté velké pánve a posypte je cukrem. Horní vrstva cukru. Mírně zatlačte a nechte přes noc na chladném místě pod víkem.
• Ráno budou jablka šťávu.
• - Dáme pánev na střední teplotu a přivedeme k varu, necháme vařit 1-2 minuty, dobře, ale jemně, promícháme, aby se všechna jablka smíchala v sirupu, a odložíme na 10 hodin. Můžete až do dalšího dne. (Nic špatného se nestane, pokud džem hned uvaříte, ale s odloženou možností chutná lépe.)
• Před vařením ve středním režimu sterilizujeme sklenice ve světové vlně s malým množstvím vody, necháme vodu vařit několik minut. Vařte víčka po dobu tří minut v hrnci na sporáku.
• - Uveďte džem znovu do varu, hodte brusinky a skořici do vroucího džemu, vařte na aktivním ohni po dobu 5-10 minut (zde musíte vyzkoušet kousky, měly by být vařené, ale celé)
• - Vyjměte nádoby z mikrovlnné trouby, vypusťte vodu a přeneste vroucí džem do horkých nádob. Okamžitě zavřeme víčka a zabalíme hlavou dolů, dokud nevychladnou. Před zabalením každé plechovky ji stále zabalím do novin, jak to vždycky dělala moje babička.
• Lze vařit bez přísad. V zimě otevřete a přidejte rum (koňak), skořici nebo kůru a kardamom v prášku. Pokud džem není příliš hustý a to do značné míry závisí na odrůdě a stavu jablek, přidejte při pečení koláče lžíci škrobu (lepšího než kukuřice).
• Množství cukru závisí na odrůdě. Letos jsem přidal 150 g na 1 kg jablek, byla tam podzimní pruhovaná odrůda (Streyfling, Shtrifel) a pro mě neznámá, která je také sladká a dobře vařená.
• Skladujte doma na chladném místě. Uloženo na dlouhou dobu.
• Pokud máte pochybnosti o kvalitě jablek, můžete je před konečným uzavřením v mikrovlnné troubě sterilizovat, dokud se na středním režimu neobjeví bubliny (marmeláda v nádobě).
• Zde se musíte ujistit, že džem nepřetéká. Proces trvá 2-3 minuty pro 5-6 plechovek o objemu 0,75 litru. Obejdu se bez toho.
• Na fotografii je marmeláda v procesu vaření - plechovky jsem ještě neotevřel. Brusinky se pak vaří. Kousky jablek zůstanou lehké a pyré získá příjemnou růžovou barvu.
• Pokud jsou jablka kyselá, zkuste přidat cukr během vaření nebo před výrobou koláče.
• Užijte si čajový dýchánek!

Poznámka

Stává se, že když jsou jablka dobře položená, pak se neuvolní příliš mnoho šťávy.V takovém případě můžete přidat sklenici převařené vody nebo se držet džemu a neustále míchat, aby se nespálil.

[Rada-dms]

Rada-dmsJaká krásná jablka! U koláčů to je ono!

[Jsem rád!]

Eh, Jsem rád! Jak je to krásné! Voňavé - jak! Skvělá fotka!
Díky za recept!

[Rada-dms]

Rada-dmsJaká krásná jablka! U koláčů to je ono!

Pomoz si sám! Předpokládám, že jste si už vyrobili vlastní tunu?

Voňavé - jak!

Ano, dopadlo to dobře, štěstí s jablky! A s lidmi, kteří je sdíleli, ještě více !!
Pomozte si, irský, těžit pro změnu!

[Rada-dms]

Rada-dmsNeexistují žádná vlastní jablka (máme je před domem a děti oloupala zelená). Podařilo se pouze sušit.

[Rada-dms]

Rada-dmsNeexistují žádná vlastní jablka (máme je před domem a děti oloupala zelená). Podařilo se pouze sušit.

Uuuuu, škoda ... bez džemů je to špatné!

[Rada-dms]

Jsou lidé, kteří čtou mé myšlenky: v mrazáku je pytel jablek (i když ne vlastních, ale dobrých) a pytel brusinek. Podle všeho Rada-dms To vše jsem viděl a recept byl potěšen. Děkuji.

[Rada-dms]

Rada-dmsNeexistují žádná vlastní jablka (máme je před domem a děti oloupala zelená). Podařilo se pouze sušit.

Ve tvém ulyanu. oblast jsou luxusní jablka. Neprodávají v pytlích? Letos jsem měl dokonce nějaké docela dobré. Hodně štěstí při hledání. Džem vypadá luxusně.

Já obvykle vařím, naopak, hodně brusinek a kapku jablek. No, kolik. Jsem v mikruhu.
Jindy, podle tvého, připravím lžíci brusinek pro tři jablka

v mrazáku je pytel jablek (i když ne vlastních, ale dobrých) a pytel brusinek

Ahoj! tak dlouho nekomunikoval!
Celý poklad v lednici! Nikkochka, vezmi si recept na své zdraví! Při dnešní snídani vzal můj manžel a syn v úvahu téměř celou sklenici kaše. Z tašky si můžete vyrobit, co chcete; a marshmallow a džem a skořicové lupínky! A také miluji džem s dýní a pomerančem.

[Most]

Most, MILUJEM brusinky !!! Vlastně moje oblíbené bobule! Ale tento džem se kromě jídla zostří i na jablečné koláče. Ano, a brusinky v Moskvě nejsou hromadně, pokud se sami do toho nedostanete dvě stě mil. Takže jako doplněk.

[Rada-dms]

Rada-dms, tady koneckonců jak-komu jablka v pytlích a komu brusinky v kbelících

[Rada-dms]

Rada-dms, tady koneckonců jak-komu jablka v pytlích a komu brusinky v kbelících

To je celá nespravedlnost světa !!! A jak daleko, dokonce ani sdílet! Vždycky mě mrzí, když dívky nemají něco, co máme hromadně ...

potěšen receptem. Děkuji.

Vždy rád potěším, za což jsem sám rád!

[Rada-dms]

Rada-dms, tady koneckonců jak-komu jablka v pytlích a komu brusinky v kbelících

Pravděpodobně to také namočte kbelíky! Brusinky !!

Vždy rád potěším, za což jsem sám rád!

Mohu se chytit a zeptat se, jaký je nejlepší koláč pro tento džem (myslím, že máte v koších odkaz na vaše výtvory)? (ach, jen aby v těstíčku nebylo mléko)

Mimochodem, letos jsme měli zběsilé dodávky brusinek, které nikdy předtím nebyly pozorovány, takže jsem s tím odešel. Čí je - no, já nevím.

Mohu se chytit a zeptat se, jaký je nejlepší koláč pro tento džem (myslím, že máte v koších odkaz na vaše výtvory)? (ach, jen aby v těstíčku nebylo mléko)

Moje jsou do toho prostě šílené. Existují jablka, ale džem může být zahuštěný škrobem, napsal jsem v receptu.

„Berliner Apfelkuchen“ - berlínský jablečný koláč (Rada-dms)

A často peču jednoduše na kynuté těsto s jablky.

[Olk]

Já obvykle vařím, naopak, hodně brusinek a kapku jablek.

a STE pak na kachnu
Olk skvělý! Máslový otevřený koláč, se síťkou nahoře mmmmmm, chutný, ano s čajem, ano u krbu na dlouhé zimní večery ehhhhh

Máslový otevřený koláč, se síťkou nahoře, mmmmmm, lahodný, ano s čajem, ano u krbu na dlouhé zimní večery ehhhhh

Ovocný a bobulový koláč na tvarohové těsto (trouba nebo Princess pizza maker) (Rada-dms)


Tady bude těsto také! Tam, na druhé stránce, Olyo, náš drkotal takovou síť, stále to nemůžu udělat!

ano s čajem, ano u krbu

Mnu nemá krb ..... doufám, že sbohem !! : girl_cray1: Jste tvůrcem snů !!
Mashun, pomoz si, díky, tak ráda, že tě vidím v Temku od rána !!!

Mnu nemá krb.

a viděla jsem Vonu Lenku

Moje jsou do toho prostě šílené. Existují jablka, ale džem může být zahuštěný škrobem, napsal jsem v receptu.

Páni, myslel jsem, že máš ve svém obchodě poklad. Děkuji mnohokrát.

[posetitell]

posetitell, tady je další vykopaná z jablek bez mléka.

Norimberský jablečný koláč (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)



Haferflocken - Apfelkuchen (jablečný koláč na ovesném těstě) (Rada-dms)

[Rada-dms]

Rada-dms„Ol, jaký dobrý recept, lahodný mmm!
A řekněte mi, uložit tuto krásu proudu do chladničky? Je to teplé?

[Rada-dms]

Rada-dms„Ol, jaký dobrý recept, lahodný mmm!
A řekněte mi, uložit tuto krásu proudu do chladničky? Je to teplé?

Děkuji, Ksyushenka! Držíme to ve skříni po celá léta! Hlavní věcí je pozorovat sterilitu! No a pokud jsou jablka kyselá, přidejte cukr.

a viděla jsem Vonu Lenku

Neviděl jsem! Co je skutečné, se dřevem a grilováním můžete v zimě smažit?

Jak úžasné, pak když si dám nějaké jablka, uvařím je!

[Rada-dms]

Rada-dms„Olenko, děkuji za recept! Vzal jsem to do záložek ... jakmile vyrazím na trh s brusinkami, určitě vařím!

[Borisyonok]

Borisyonok, Kitty !!! Pro vaše zdraví !! Weld, zkuste to, je to trochu univerzální. Výsledek, typ závisí na odrůdě jablek, ale vše chutné!

Olga, jsi jako vždy! : girl-swoon: Díky jednomu druhu džemu chcete běžet na trh s jablky! Dokážu si představit, jak je voňavý a lahodný džem! Recept si zapisuji do poznámkového bloku, vím, že pokud je váš recept určitě lahodný👍!
DĚKUJI!

[Bul]

Bul, tady je důvod se znovu setkat s Mishou, budu s ním zacházet!

[Bul]

Bul, tady je důvod se znovu setkat s Mishou, budu s ním zacházet!

Ol, takže řezačka jablek byla pro tento džem vhodná?

[Bul]

Bul„Ještě jsem to nezkoušel, nasekal jsem pár jablek a pak se mi to rukama zdálo rychlejší, spěchali jsme. Musíte si zvyknout. Plátky jsou v pohodě, dobré velikosti pro koláč nebo jablečné chipsy. Nyní musíme upravit tak, aby se jádro nezaseklo.

Dlouho jsem vyráběl takový blank (i když jen z Antonovky, žádné další zbytečné zatím nejsou), ale jednou vařím 1-2 minuty a hned to svinuji. Stojí ve skříni při pokojové teplotě dva roky. Můžete jej také zavřít horkými plastovými víčky, ale poté jej uložte do chladničky.

Pravděpodobně nikdo nemá rád jablečný džem tak jako já.
Olchik, tvoje marmeláda je jen pastvou pro oči!
Manka mi ale letos nedala jablka, vše si popadla pro sebe!

a viděla jsem Vonu Lenku

Nifiga, nejsem svědkem! Bylo to tak dávno, co si ani nepamatuji - není tu nikdo ...
Možná lžeš.
Drželi jste mě v kůlně, zatímco vy sami jste poháněli čaje s marmeládou u imaginárního krbu, zatímco já jsem tama ve studeném cvakání zubů ...

V dnešní době se to jeví jako dobrá sklizeň jablek a naše ceny jsou kousavé. Naše ruské velkoobchodníky stojí 85-100 rublů a více. Co se stane v zimě
Radochko, recept je úžasný. Uložím si záložku do lepších časů

Olya, džem je lahodný a krásný. A dělám něco podobného pro koláče, i když trochu vařím a hned to svinuji. Koláče se ukázaly jako zázrak. A vaše koláče jsou prostě nádherné.

[Rada-dms]

Rada-dmstaková krása. Miluji jablka, ale pokud jde o koláče v předmětu, je to moje.

Olchik, alespoň nemusím nic šetřit, ale chtěl jsem tvůj džem - už tu není nutkání!

Ale já jsem stále líný člověk, jsem líný řezat rukama. Prosím, řekněte mi, ale na řezačce kostek - bude to velmi malé, že?

Rada-dms Olya, můžete přidat brusinky místo brusinek (no, teď je není kam vzít) nebo vůbec ne, letos bude moře jablek;

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tanyo! Můžete přidat trochu, pár hrstí na barvu, ale aby nekysl, bude třeba regulovat cukr. Je chutné i bez bobulí, pokud jsou jablka dobrá.
Věže nosím hlavně ??? Wow! Mám ráda telata, jsou tak láskyplná !!!

Olchik, alespoň nemusím nic šetřit, ale chtěl jsem tvůj džem - už tu není nutkání!

Ale já jsem stále líný člověk, jsem líný řezat rukama. Prosím, řekněte mi, ale na řezačce kostek - bude to velmi malé, že?

Vím, jaký jsi „líný“ - dva muži, kteří vaří, a teď zvlášť!
Připravte si džem, nebudete litovat, zdravé a chutné! Vyberte si různá jablka. Irsko, je to stejné, musíš to odlepit! A sekání bude trvat pár minut, vyřezávač na kostky budete umýt déle.Vyrobíte 6-7 kg jablek? Nebo ano?
V zásadě je to možné s kostkou, dobře, bude se rozptylovat těžší, dostanete jam. Přesto nemůžete odhadnout konzistenci z neznámých jablek.

Ol, tak ty dva vyčistím a připoutám! Ne, no, 6-7 kg asi nebudu ... Takže ... 3 kilogramy

[Rada-dms]

Rada-dmsOlyo, děkuji za recept! Určitě to udělám! Letos máme hodně jablek a vždy máme brusinky.

[liliya72]

liliya72, Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Počkám v: cray: update !!
A na našem trhu jsou dnes brusinky 300 rublů. na kg, všechny vrásčité ...

[Bul]

Bul, teď vám navařím 20 plechovek a hodím to pod dveře !!!!! : girl_hug: oh
Pokud uvidíte koš plný dýní, trní, džemu a spoustu psa, pak vězte, že vám ho sirupuji !!!!

Dlouho jsem vyráběl takový blank (i když jen z Antonovky, žádné další zbytečné zatím nejsou), ale jednou vařím 1-2 minuty a hned to svinuji. Stojí ve skříni při pokojové teplotě dva roky. Můžete jej také zavřít horkými plastovými víčky, ale poté jej uložte do chladničky.

Myslím, že to dělá mnoho lidí, dívám se také na připravenost jablek, dokonce to skoro vařím. Ale vím, že mnoho lidí a já také jsme z dobrovolníků, takže se v receptu pojistím! Jsi s brusinkami?
Včera jsem našel džbán u maminky v 7 letech, je to pravda, je potemnělý, ale stojí to za dort!

V dnešní době se to jeví jako dobrá sklizeň jablek a naše ceny kousají naše ruské velkoobchodníky za 85-100 rublů a více. Co se stane v zimě
Radochko, recept je úžasný. Přidám si záložky do lepších časů

Albinochka! Na našem trhu jsem viděl jablka na 130 a 140 rublů. Drzost s takovou plodinou je naprostá!
Měli byste si alespoň koupit zimní odrůdu pro sebe, ale jak se obejít bez vitamínů!
Děkuji, že jste si všimli mého receptu, předejme nádobu na vzorky mému synovi!

Pravděpodobně nikdo nemá rád jablečný džem tak jako já.

Rovněž!

Olchik, tvoje marmeláda je jen pastvou pro oči!

Pokud to zkusíte, pak budete chválit!

Manka mi ale letos nedala jablka, všechno popadne pro sebe!

A už jsem pro vás banku odložil !!

Nejsem svědek! Bylo to tak dávno, co si ani nepamatuji - není tu nikdo ...
Možná lžeš.
Ty (Manya, tedy) jsi mě držel v kůlně, zatímco ty sám jsi řídil čaje s marmeládou u imaginárního krbu, zatímco já jsem rachotil zuby v zimě

A že Mani nemá ve stodole co jíst? Máte nějaké brčka? Má ubohá drahá!