Měkké ořechy (2 recepty)

Měkké ořechy (2 recepty)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	400 g
Cukr	100 g
Margarín	250 g
Vejce	2 ks
Prášek na pečení	1/4 lžičky
Vanilkový cukr	1 balení

Metoda vaření

• Margarín, cukr a vejce dobře promíchejte. Smíchejte zvlášť prášek do pečiva, vanilkový cukr a mouku. Dáme vše dohromady a dobře promícháme.
• Sladké měkké ořechy
• 500-600 g. mouka
• 200 g cukru
• 200 g. máslo nebo margarín.
• 200 g. zakysaná smetana
• 1 vejce
• 2 bílky
• 1 lžička prášek na pečení
• 1 sáček vanilkového cukru
• Máslo, cukr, 1 vejce, vanilkový cukr - dobře promíchejte a přidejte 2 bílkoviny. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a přidejte do směsi. Všechno dobře promíchejte.

Poznámka

Tyto recepty pocházejí z pokynů pro vaflovou žehličku EFBE-Schott ZN 3

Fotografie Nastasya78

Podobné recepty

Ořechy s karamelovým krémovým sýrem (Kinglet)

Cizrna ořechy (Sergey Kornilov)

Ořechy se sýrem nebo „líným chačapuri“ (fritéza značky 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

potřebujete rozpustit margarín nebo máslo?

Margarín nebo máslo při pokojové teplotě, tj. Měkké.

díky, trochu jsem zaplavila. Udělal jsem sušenky v ořechu-4 podle prvního receptu, chutné jen z nějakého důvodu "zvrásněné", můžete vidět záhyby a praskliny. pravděpodobně kvůli rozpuštěnému máslu se dobře nemíchalo

Len, jíme a pamatujeme s teplem

A druhá verze testu ... Jaká by měla být konzistence? Kolik je mouky, 500 nebo 600 gr? Na co se zaměřit? Aplikovat s lžičkou?



Nebo rolovat rukama?



Nečekal jsem na odpověď ... přidal jsem 600 gr. mouka. Těsto bylo možné vzít ručně, nebylo to příliš lepivé. Svými máslovými rukama svinula kuličky o velikosti křepelčího vejce, trochu je vytáhla do tvaru lískového ořechu. Náplň jsem vyrobil ze stejných ořechů - sušenky a kondenzované mléko (nevařil jsem to). Pečené asi 1,5 minuty.







Matice nejsou tak měkké, jak se očekávalo. Ochlazení ztvrdnou. Ale také ne drobivý, ne křehký, ne křehký.

Hlásím se. Vyrobeno podle prvního receptu. V pekárně jsou na panelu koláčky. Do každého koláčku jsem odměřil 14 g těsta a dlaněmi jsem jej zploštil