Ořechy s karamelovým krémovým sýrem

Ořechy s karamelovým krémovým sýrem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto na ořechy:
Máslo	200 gr.
Cukr	200 gr.
Vanilkový cukr	20 gr.
Majonéza	50 gr.
Slepičí vejce	3 ks. (Měl jsem 5 žloutků)
Sůl	štípnout
Pšeničná mouka	3 hromádky (480 gr.)
Krém:
Solený karamel:
Krém 33%	200 gr.
Cukr	160 g
Máslo	60 gr.
Miláček	2 lžíce. l.
Sůl (nejlépe velká)	1/4 krabice l.
Krém 33%	100 g
Tavený sýr	400 gr.
Práškový cukr	30 gr.
Vanilkový cukr	20 gr.

Metoda vaření

• Ano, děvčata, samozřejmě, vím, že na našem fóru existuje mnoho receptů na Ořechy :))) Ale poctivě jsem je všechny zkontroloval - podle mého názoru nic takového neexistuje. Navíc vám chci navrhnout, abyste se neomezovali na notoricky známé kondenzované mléko, ale podívejte se na Ořechy trochu novým způsobem a naplňte je karamelovým smetanovým sýrem - není to tak zavrhující a rušivé jako kondenzované mléko, ale přidání domácího karamelu vám umožní zachovat si tradiční chuť tohoto úžasného lahodného :)) Jít?
• Vaření těsta:
• Do misky dejte měkké máslo, cukr a vanilkový cukr a dobře vyšlehejte, dokud nebudou nadýchané a bělené.
• 
• Potom přidávejte vejce po jednom (z bílkovinového krému mi zbylo 5 žloutků - použil jsem je a musím vám upřímně říci: více se mi líbí těsto na samotných žloutcích).
• 
• Poté přidejte majonézu (dodá těstu hebkost, křupavost a velmi příjemnou dochuť)
• 
• A pak začneme přidávat mouku. Nechtělo se mi tlouct těsto a třásl jsem se nad moukou, jako Koschey nad zlatem - abych to nepřehnal. Ale dvě sklenice mouky zjevně nestačily, takto vypadalo těsto v této fázi
• 
• A teprve po přidání třetí sklenice bylo těsto již pokorně shromážděno v kouli
• 
• Prakticky jsem to nemíchal rukama, jen jsem trochu zvedl
• 
• Dívky, na tomto místě bych chtěl mluvit o škrobu. Pokud jste v pořádku, nezapomeňte část mouky nahradit škrobem, nejlépe kukuřičným. Asi polovinu třetí sklenice mouky doporučuji nahradit škrobem. Škrob, samozřejmě, sooo, přispívá k drobivosti hotového těsta, ale bohužel to při pečení opravdu cítím a moji jedlíci s tím opravdu nesouvisí, takže jsem věnoval určitou drobivost a nevložil ji, ale můžete :))
• No, pak víš všechno - dáme to do cel a pečieme, dostaneme nádherné voňavé poloviny ořechů
• 
• Dále připravíme krém.
• Začínáme s karamelem. Myslím, že tento proces je každému známý, takže krátce budu. V kastrolu rozpustíme cukr, přidáme k němu horkou smetanu a horký med, dobře promícháme a vaříme dalších 5-7 minut. Poté odstavte z ohně, přidejte olej, míchejte, dokud se nerozpustí, a ochlaďte. Dali jsme přes noc do chladničky.
• 
• Ráno vyšleháme smetanu s práškovým a vanilkovým cukrem
• 
• Přidejte smetanový sýr, použil jsem to
• 
• a hotový slaný karamel. Dostaneme takový velmi jemný, vzdušný a superlehký krém:
• 
• Plníme je polovinami ořechů
• 
• Spojujeme se a ... užíváme si ...
• 
• Dobrou chuť, moji milí! :)))
• 

Miska je určena pro

Jen se hýčkala :))))

Program vaření:

Mixér lískových ořechů

Podobné recepty

Ořechy s kokosovými vločkami a smetanovým sýrem (pekárna Redmond RMB-М612 / 1) (Yuliya K)

Ořechy - chuť dětství !!! (Any_M)

Křupavé ořechy (GruSha)

Mohu být první na pochoutku! Vika, no, rovně - moje, moje, moje oblíbená! Ohromen, jak chutné! Naléhavá líska v seznamu přání!

Vkusnyashechka))
Vikulya, co dává med v karamelu? Nikdy jsem to nepřidal)

Ach, ale konec konců, tento recept lze realizovat pomocí zubního kamene ... pravděpodobně)))
A také mám otázku - co je slaný karamel ...

Vic, recept je skvělý !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, oh, holky, no, dostal jsem se přímo do dětství, jak jsem miloval tyto ořechy, bez ohledu na to, jakou náplň, určitě musím koupit takové odpadky pro tyto sušenky, někde byl tento lískový ořech na benzín, budu se muset podívat na svou matku v koších, přesně někde ležel na policích ve stodole .. děkuji za recept !!!

[Arlei]

Arlei, Leilochko, děkuji, i když je lískový oříšek v každém případě, pro mě to byl stále dětský sen, který jsem si uvědomil vůbec ne v růžovém věku, ale vůbec nelituji - lepší pozdě než nikdy :))) A igrzza s ní je tak zábavná a zajímavé - vašim dětem se to určitě bude líbit :)))
kirpochka, Natulik, med v karamelu dává chuť medu - zkuste to jednou, karamel s medem nezkazíte :)))

ale nakonec si můžete tento recept uvědomit pomocí koláče ... pravděpodobně)))

Samozřejmě, myslím, že to dopadne velmi dobře :)))

A také mám otázku - co je slaný karamel ...

Solený karamel je karamel s přídavkem soli, dal jsem recept na jeho přípravu. Již dlouho je známo, že sůl jasně zdůrazňuje sladkou chuť, proto se mimochodem sůl také přidává do téměř jakéhokoli těsta pro sladké pečení. Takže v karamelu je přítomna sůl, ale pro zvýraznění a rozjasnění chuti a chuť karamelu je stále sladká :)))
kristina1pro zdraví jsem také velmi dlouho snil o lískových oříšcích, pak jsem si je objednal (mám Dex s různými vyměnitelnými panely). a pak jsem ji pronásledoval ještě déle: čtyřikrát přišla ke mně vadná: je tu spousta panelů, některé se ukázaly být poškrábané, a když jsem se popáté rozhodl odmítnout - a hle, přišel jsem neporušený :))) Nyní jsem něžně Miluji to, i když ho používám velmi zřídka ... potřebuji vylepšit ... vafle, snad silné?))

[Vikul]

Vikul, skvělý recept, zkusím vařit příští týden.

Krém:
Solený karamel:
Krém 33% 200 gr.
Cukr 160 gr.
Máslo 60 gr.
Zlato 2 lžíce. l.
Sůl (nejlépe hrubá) 1/4 kav. l.
Krém 33% 100 gr.
Smetanový sýr 400 gr.
Cukrový prášek 30 gr.
Vanilkový cukr 20 gr.

Vikulyo, došly ti přísady na slaný karamel po soli?

vysvětlit pro pomatené

Je zajímavé, že je možné použít tento krém v mezivrstvě na dort?

Poprvé mám objednávku na nahý dort, hledám krém, který se zkombinuje s bobulovitou vrstvou a neodpluje

[Elya_lug]

Elya_lug, Elechko, počkám :))) Jen ty se připrav, že je nemožné se od nich odtrhnout - dopadnou tak neúčinně, že ruka sama sáhne po další, když ta předchozí stále jen žvýká

Vikulyo, došly ti přísady na slaný karamel po soli?

Ano, má drahá, je to absolutně pravda A nic není pro lidi s pomlouvačkou - docela logická a správná otázka. Když jsem psal recept, udělal jsem po soli slevu, aby to bylo vidět vizuálně, ale v hotové verzi byla tato nahrávka z nějakého důvodu pryč

Je zajímavé, že je možné použít tento krém v mezivrstvě na dort?

Samozřejmě můžete - v dortu je to velmi chutné, zkusil jsem udělat jen 100 gr v nahém dortu. smetana a 500 gr. smetanový sýr, takže smetana je ještě hustší - a myslím, že bude skvělá :))) Obecně platí, že nahá s bobulemi - krémový tvarohový krém je velmi dobrý :))

Vika, no, prostě skvělé! Nikdy nevyrábí solený karamel. Teď to zkusím.

[plicník]

plicník, Natasha, zkus si být jistý :))) Myslel jsem si, že je to velmi těžké a dlouhé, ale když jsem to jednou vyzkoušel, nikdy jsem se nevrátil k vařenému kondenzovanému mléku, domácí karamel je mnohokrát chutnější A ano, Natul, máš pravdu: ořechy s karamelovým krémem mají úplně jinou chuť než s kondenzovaným mlékem, to se ukazuje jako úplně jiná lahodná - pro změnu to není špatné :)))

Přesto by!

K varenému kondenzovanému mléku jsem se nevrátil

A oprávněně ... vzhledem k kvalitě skladu kondenzovaného mléka .... lomítko chemóza.

s ohledem na kvalitu skladu kondenzované mléko .... lomítko chemóza.

Je to pravda A s karamelem je všechno lahodné: ořechy a palačinky a silné vafle a palačinky a koláče a zmrzlina a .... ach, můžete to uvést do zítra :)))

[Vika]

Vika, Už sedím a vychutnávám .... krém si udělám hned teď ... a ... je tu otázka - místo krémového sýra můžete použít domácí krémový sýr (který se zde vyráběl z kefír-ryazhenoků?

[Natasha]

Natasha`` Neudělal jsem to sám, vždy jsem použil zakoupený, takže nemám takové zkušenosti, ale myslím, že ano, jsem si téměř jistý, že samozřejmě můžete - všechno by mělo dopadnout dobře

[Vika]

VikaDomácí smetanový sýr je vynikající. Zkusím to doma. Děkuji.

[Natasha]

Natasha, hodně štěstí při pečení a velmi chutné ořechy! :))) Na výsledky se netrpělivě těšíme

lahodné ořechy! :)))

Nemám lískový oříšek (je tu houba, ale nemám ji rád). Proto budu péct koláčky a plnit je tímto krémem. Potom odhlásím, jak se to stalo.

[Natasha]

Natasha„Páni, tak tohle je ještě zajímavější. Brzy s výsledky - no, velmi zvědavý, jak to dopadne

Nejsem mistr v zdobení hotových výrobků (zdaleka není mistr)))) Ale budu sdílet výsledek. A pak po dlouhou dobu ve své tartletce Vesochka nic nepečla (čas, s přípravou čaje, opouští další)

Nejsem odborník na zdobení hotových výrobků.

A nic, hlavní věc pro nás je vkus

hlavní věc pro nás je chuť

Co jsou zajímavé ořechy !!!! Skvělý recept!

[Tanyulya]

Tanyulya, díky, Tanya :))) Doufám, že to přijde vhod :)))

[Kinglet]

Kinglet, skvělý recept, díky, odvlečen.
Můžete položit otázku, která se netýká tohoto tématu?
Potřebuji smetanový sýr na kávu (sýr + švestka. Máslo + cukrový prášek). Jak to mohu vymyslet ???

Jak to mohu vymyslet ???

Marish, proč to znovu objevit? Co, recepty z internetu vám k něčemu nesedí?

[Kinglet]

Kinglet, Ještě jsem žádnou neviděl

[Marina22]

Marina22„Marish, tak přejdi na Google, zadejte do vyhledávače„ Coffee Cream Cheese “- a vyberte si, co se vám líbí. Google mi dal recept na kávový krémový sýr jen na másle od Andy Chef - podle mého názoru velmi pěkný recept, ale osobně bych kakao nedal, ale to je věc osobní vize, je těžké zde poradit, zvláště pro mě, vzhledem že dělám máslový krém pouze v kyjevském dortu, a tak nejsem speciální v máslových krémech

[Kinglet]

Kinglet, dal mi také, jen v receptu není žádný sýr
tady-
Olej - 100 gr.
Tmavá čokoláda - 70 gr.
Kakao - 50 gr.
Práškový cukr - 115 gr.
Instantní káva - 1 lžička.
Omlouvám se za přeplnění vašeho tématu, budu hledat dál.

Potřebuji jen krém, který lze zmrazit.

pouze v receptu není žádný sýr

Marisha,

takže vše je v našich rukou - Andy ne, ale můžeme přidat :))) Kromě toho můžete vařit obvyklou pudinkovou část: mléko (smetanu), cukr, žloutky, přidat do ní kávu a poté ji promíchat máslo a smetanový sýr, myslím, že to dopadne dobře. Nejjednodušší je obecně obvyklý smetanový sýr v másle plus kávový extrakt. Ve skutečnosti existuje spousta možností, ale to vše je třeba vyzkoušet a vybrat pro sebe - bohužel nemám v mé anamnéze hotový recept na kávový krém-sýr v másle :) Můžete požádat dívky v sanitce o krémy - Jsem si jistý, že ti to tam řeknou :)

[Kinglet]

Kinglet, super nápad, díky a udělám to