Perník „Polibek z Německa“

[Sahara]

Perník „Polibek z Německa“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce	4 věci
Cukr	450 g
Miláček	4 h l
Mouka	500 g
Soda	1 lžička
Ořechy (lískové ořechy, mandle, pistácie)	150 g
Pomerančová a citronová kůra	se 2 pomeranči a 1 citronem
Koření na perník	1-2 h l

Metoda vaření

• Ořešte ořechy mixérem, ne velmi jemně

• Pomeranče a citron dobře umyjte a kůru nastrúhejte na jemném struhadle

• Beat vejce s cukrem a medem, dokud se hmota nestane lehkou a zdvojnásobí objem

• Do rozšlehaného vaječného masa prosejte mouku a sódu, přidejte koření do perníku (skořice, zázvor, hřebíček, kardamom). Jemně promíchejte špachtlí

• Přidejte nasekané ořechy a dobře promíchejte

• To je těsto. Ne moc tlustý. Nádobu zakryjte těstem a nechejte přes noc při pokojové teplotě

• Ráno těsto vypadalo takto a bylo docela husté a velmi lepkavé

• Namazal jsem si ruce rostlinným olejem a vyválil malé kousky těsta na mastnou silikonovou podložku a vystřihnul perníkové koláčky

• Rozložte perníky na plech na pečení na teflonovou podložku (nebo papír na pečení) v dostatečně velké vzdálenosti. Rostou velmi objemově

• Vložte plech s perníkem do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme 10-20 minut v závislosti na velikosti. Takto se zvětšily perníčky

• Plný plech na pečení perníku vzal 1/3 celého těsta

• Perníčky jsou velmi aromatické a poměrně volné. Není vhodné pro klasické malování.
• Perník jsem přikryl perníkovým lakem, který jsem dal Sahara v tomto receptu

• Recept na měkký perník, který musíte hned péct (Sahara)

• Ukázalo se to slavnostně! Pro rodinnou dovolenou nebo dárek pro příbuzné je velmi vhodný
• 
• 
• 

Miska je určena pro

3 zásobníky

Čas na vaření:

Téměř den

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Recept jsem měl už pět let, vytištěný na kousku papíru. Proto byl zdroj vymazán z paměti ...

Zbytek těsta jsem vložil do chladu ke zrání. Brzy to chci dokončit a porovnat výsledek.

Báječná krása !!!!

Je krásné jak, je to sváteční svátek!
Těžko to mohu opakovat, i když to budu obdivovat ...

Helen, chytrá holka - tak krásná! Nálada je okamžitě novoroční.

[Natasha]

Natasha, Ksyusha, přístavděkuji děvčata!
Zvládl jsem novou trysku ...
A perníkový lak je velmi snadno proveditelný a velmi zdobí perník

perník zdobí

Len, proč se taková krása aplikuje na perník?
V tom jsem takový konvice

[Ksyusha]

Ksyusha„Vzal jsem obyčejný štětec a namočil ho do laku a pak perník rozmazal. Když jsou všechny perníkové sušenky zakryté, vložte je do plechu na pečení v troubě předehřáté na 100 stupňů po dobu 7-10 minut (je důležité nevysušovat). Lak vyschne a vy můžete takový lesklý perník dále zdobit nebo jen nechat.
V receptu cukry, na který jsem dal odkaz, je vše dobře naplánováno

Ne, o laku je to jasné, mluvím o bílém vzoru, nebo je to lak?

[Mona1]

bílý vzor

To je námraza. Aplikujte ji kornoutem nebo cukrářským sáčkem s tryskou s malým otvorem.
Zde se mi líbil recept (Mona1, Tanya to zveřejnil)
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...010.0
Jednoduché a pohodlné použití
Přes organzu je třeba prosít pouze moučkový cukr

A nejdříve glazujte, osušte a pak všechny druhy dekorací

prosít organzou

to jo

potom nejprve glazujte, osušte a pak všechny druhy dekorací

Aha Nejprve naneseme lak, osušíme a poté polevou

Prášek můžete jednoduše prosít sítkem, ale pak se hrudky mohou setkat a ucpat díru.

A já mám malý, přes to sakh. prášek se stěží prosívá ...

Pak to můžete vyzkoušet. Pokud je práškový cukr vysoce kvalitní, pak je to naprosto dobré!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusko, máš to
Zkusím teď, jak udělat takovou krásu
Třída

Zkusím to hned

Už jsme dva

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen, jsem ráda!
Dík!
No ... můžete začít, už je ráno.