Palačinky („Vaření“, 1955)

a na džemy a vůbec ... ve sklepě pro ně .. a i tak zřídka nemáme rádi sladké

Pak jdeme k vám!

O palačinkách uvolněných z cukrářského sáčku prošly? Pak ti povím, jak je vařila druhá teta (kuchařka). Elektrická pánev, opakuji, v ní hluboký tuk - moře vře. Stála mezi ní a hrncem těsta. Pravou rukou nalila malou hrudku (?) Těsta a levou rukou ji opatrně vložila do hlubokého tuku. Hlavní věc je, že uvolnila hrudku z velmi malé vzdálenosti. Prakticky přímo nad propastí tuku. Nechtěl jsem propadnout, ale vypustil jsem to potichu. Když byla pánev plná, rychle jsem si umyl ruce. A začala se obracet.

[pes šedý]

pes šedý,

Ne, to mi nechybělo, ale popsal jsi ji (kuchařku) jako hromovou ženu a myslel jsem si, že je potřeba dětské síly a já ji nezvládnu))). Ale určitě to občas zkusím. Mám obrovské jednorázové tašky de Bayer))).

kdybych mohl dostat takový džem - ve štěstí to bude, výlet k dítěti

ano, ty jsi naše kočička neschschaaasnaaaya))) padla jen ryba a paviiidla ani kapka ... neplač, Katyonko, pomyslíme na chyonit ...
Ano, Nat?



a Chuchelka má deset tisíc zpráv !!!!
Kdy člověk zvládne všechno?

[oko]

oko, proto ona a Chuchelka

Nat, máš 10 tisíc!

[Tancha]

Tancha, wow, otočil s nulami)))

Vyjde 10 citronů

No, se mnou deset tisíc prvenství, hurá, soudruzi!))) Vypadá to krásně, že?

Na fórum už nic nepište))).

Mlíno, znovu jsme zahráli s palačinkami, dám to zítra, pokud nic nezasáhne!

Ale jak by to bylo z tohoto těsta a s marmeládou, možná těstem - lžící marmelády - těsta nahoře? Nebo ne?



Nata, s krásným číslem

Zapomněl jsem na matčiny okurky

Vyjde 10 citronů

Pokud Bůh dá, dožijeme se toho!

těsto - lžíce džem - těsto nahoře?

Jo, to je přesně to, co dělám.

A sdílejte koláč!
Hostinec, smažíš je jako palačinky s trochou oleje?

A vždycky dělám tyto palačinky s péčí. Jablko, tvaroh. Není to koláč?



Vždy smažené.

Hostinec, smažíš je jako palačinky s trochou oleje?

To je pravda, má drahá ...

S masem se získávají líné bílé, moje zbožňuje ...

Už jsem o nich psal vícekrát, o líných bílcích)) ...

získávají se líné bílé maso

Jo, udělal jsem to s masem, Fkusno, ale nedokončil jsem to sladkou náplní ...
Dík !

S masem se získávají líné bílé, moje zbožňuje ...

Takže jste mi dali nápad a v mrazáku se rolovalo vařené maso. Je potřeba jen větší velikost, myslím, že ano, abych dlouho nestál u pánve. Innulya, Ksyusha.

Dívky a já do těsta vmíchám všechno, co je na kousky. Těsto, náplň, těsto znovu ... Těsto na palačinky neteče, neohrabané ... S marmeládou to samozřejmě nebude fungovat.

[Nata]

Nata, a jak se mají druhý den? Polovina mužů opustila můj dům velmi brzy ráno. Večer bych se smažil ...

Je to tak dobré, že jsem sem bloudil ... Tak užitečné tipy na pájení - líné bílé - palačinky s marmeládou!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Naprosto normální. Nepochybuj. Chladno, samozřejmě, ale chutné. Chléb.

a Lena říká: mouka je větší a těsto chladnější, tada mona tvarovat koláče a pak smažit

[Tancha]

Tancha,

Ano, samozřejmě. Sérum se chová téměř jako voda.

aktuální občas paprsek)

No ... co ... poslouchali zkušené palačinkové specialisty ... marně! palačinky vyšly gumovější a syrovátka (čerstvá) dodala kyselost, ale pokud jde o nás, tato dochuť je nadbytečná, ano, takže aktuální mléko + voda!

A nepečel jsem to na syrovátce, tak to nezkusím, díky Tanyuši, nenechal jsem produkt přeložit!

skvělé palačinky! jako v dětství ve školce. Obecně se jí nelíbila zahrada, ale bylo to jako doušek studené vody v horkém dni. a teď čerstvý med a tato palačinka. jen píseň !!!

[Strašák]

Strašák,

Nato, řekni mi, prosím, pokud chceš dělat sladké palačinky, kolik cukru si můžeš dovolit dát na 400 gramů mouky, aniž by to poškodilo kynutí těsta? Děkuji!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natalia mi osobně zakázala zvyšovat v tomto receptu množství cukru, mléka a vajec
Zatím jsem nedoporučoval zakrývat víkem, ale tady se lámu: zakrývám to, dokud to neuvidí, ale udělám maximum pro recept!

[oko]

oko,

Ale co dělat, když duše vyžaduje sladké palačinky? Textura palačinek podle tohoto receptu je úžasná, chci ji konzervovat a nabobtnat cukr ... hodně.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Nafoukněte na hotové marmelády. Třída bude!

[oko]

Dobře, zkuste změnit své pravidlo tak, aby nafouklo co nejvíce vajec, mléka nebo smetany (já, vánoční stromky, já jsem stejný))).)) Bude se vám to líbit !!

Ty jsi věděl !!! všechno je tak: toto jsou naše milované palačinky, jedené pro vaše / vaše zdraví!
DĚKUJI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!

oko,

Ale co dělat, když duše vyžaduje sladké palačinky? Textura palačinek podle tohoto receptu je úžasná, chci ji konzervovat a nabobtnat cukr ... hodně.

posypeme práškem. cukr přes cedník. jinak tuto strukturu nezískáte a nezkoušejte to!

[oko]

oko,

No, a já jsem zkazil knedlíky s bramborami na fíky))). Vařené kouzlo: vhlam)). Zatímco jste s Lenyou jedli palačinky ... teď žárlím!

[Strašák]

Strašák,

[Strašák]

Strašák,

nebuďte smutní za knedlíky! ale máte ušlechtilý chléb, který vyšel s kváskem! Jsi cool!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ano, jsem oříšek! Nakonec je vařím v páře nebo v omáčce (mám speciální způsob vaření knedlíků, natírám je). Ale byl jsem příliš líný na to, abych vařil knedlíky zvlášť pro Bun (takové malé, velké knedlíky Tupper se do jejích úst opravdu nevejdou) a naše knedlíky. Myslím - no, bude. Samozřejmě ... přeneseno !! kolem nás všech knedlíků a odnesli! Nebylo vůbec co chytit))). Vhlam!
Po zmrazení ve velkých výrobcích má těsto stále mikrotrhliny a umožňuje průchod vody, alespoň se zabijte. A pokud je maso drženo v kusu, jakýsi "masový knedlík", pak brambory, palačinky. prostě plave pryč ve formě bramborové kaše)). Nahlas jsem v kuchyni zakřičel, že jsem blázen, ovce a obecně !! Emoce))).

Teď sedím smějící se))). Pak jsem šel a jedl tuk od žalu. S pečeným chlebem!))

Teď sedím smějící se))). Pak jsem šel a jedl tuk od žalu. S pečeným chlebem!))

z toho jste udělali: tlustá síla!

[Natasha]

Natasha! Udělal jsem tyto palačinky !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
Taková chuť dětství !!! ... odvážte se v tuto chvíli! ...

Jediná věc ... řekni mi - nedostal jsem velké otvory ... a nejsou gumové ...
Ale pamatuji si, že byli rovní s velmi velkými otvory! A tak gumové, že si hned neodkusli ...
Jaká chyba může být? ...
Pokud bylo něco měřeno podle receptu na vahách ... něco s technologií ...

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,

Kvasinky byly příliš malé. Udělali jste to na vodě? Vyzkoušejte to na vodě.

Vyrobeno ve vodě s mlékem - jako v receptu ...
Moje těsto se zvedlo a pak začalo padat ... promíchal jsem ho ... druhý vzestup jej nepřivedl do takového stavu, aby začal padat ...
Celkově se ukázalo asi 2,5 hodiny ...
Jen si pamatuji z receptů na chléb - že když začne opadávat, není to moc dobré ... fermentované ...
Jak je to správné? ...

[Nata]

Kvasinky byly příliš malé.

Nata, a necháte těsto ve skleněné nádobě? Při pohledu ze strany, připraveni nebo ne? Nebo se díváte na vrchol?

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,

Recept obsahuje pouze vodu. Vzal jsem mléko jako přísadu)). Vyzkoušejte to na čisté vodě. To by mělo zvýšit požadovanou gumovost a prodloužit dobu kvašení, protože droždí bude muset pracovat s moučkovými sacharidy, a nikoli s mléčnými cukry, které jsou jednodušší a dostupnější jako jídlo. A dál.Podívejte se na konec příspěvku s fotkou receptu na řezanou palačinku. Vyhovují vám tyto otvory? Nebo by jich mělo být ještě víc? Protože stále není chabatta udržovat obrovské bubliny)). Aby v těstu zůstaly větší bubliny, musí být viskóznější. Tímto parametrem byste pravděpodobně měli upravit vaše těsto (přidat trochu více mouky). Čím je těsto tenčí, tím horší zadržuje plyny v tloušťce.
Svetlenki,

Ne, při míchání misek. Mezi nimi ani jedna sklenice. Je to jen to, že dostanu 2,5 hodiny v troubě s hrnkem vroucí vody, to znamená vlhké a teplé prostředí a to (droždí) je nejchudší.

[Nata]

Nata, Mám to!
Podíval jsem se na obrázek ... máte velké i malé otvory! ... byl bych tak šťastný!
A byli všichni stejní, ne velcí.
Opravím to a udělám to!

Ale o tom, že těsto začalo opadávat ... je to špatné?

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,

U palačinek to není fatální)). Plus 20 minut nic nevyřeší. Ale akumulace plynů pokračuje. Nyní (na vodě) by mělo jít pomaleji.

[Nata]

Nata, Děkuji mnohokrát!!!
Všechno jsem pochopil! ... opravím ...

Paaaaadёm !!!
venku sníh a sobota

[katko]

katko,

No bliiin .... pojedu se najíst)))

Bliiin !!!! A já sedím v autě, čekám na svého manžela a daleko od domova a chci jíst!
Ne, dobře, proto jsem se zamrazil palačinkami, aby mě svědělo? !!!!!
Mám proud z potravinářské vody!
Půjdu si dát vodu))))

[Irina F]

Irina F,

Jen se nepřejedejte!))) A pak budete také potřebovat toaletu uprostřed silnice)))

Nataku!
Jižeeee !!!! Přejídání)))))) gyyyy!
Cestou budu hledat McDucka)

No bliiin ...

Nato, podívej se, jaký druh masyanya se ukázal, dá se říci z mytí nádobí z palačinkového těsta




Umyl jsem kastrol 50 ml vody, přidal jsem mouku, nechal jsem to přes noc, všechno ráno probublávalo, dalších 100 ml a voda ... jako tekuté těsto, všechny oči byly kratší než o hodinu později, přidal jsem mouku, vodu a sůl a nechal jsem trochu strmé těsto a odešel na procházku po dvě hodiny se těsto po příjezdu 2,5krát zvedlo, několikrát přeložilo, 40 minut kypřilo a ve skříni

i štěrbiny se otevřely

zatímco je trouba horká - ryby upečte

samozvaný

Nata, SOS! naléhavě potřebujete pomoc! Těsto jsem vložil na palačinky dvojnásobnou dávkou. Myslím, že až po práci dostanu oklem a zapadnou. Nebylo to tam, jak zaplavily! Po čtyřiceti minutách to poprvé položila a položila těsto na parapet (vypadalo to chladnější). Počkej, myslím, že tu práci dokončím a těsto zvládne. Jo, fíky, zase jsou na víku! Obléhala podruhé. Celkově za dvě hodiny ke mně přišli. Droždí dalo 23 g. Mohu šlápl a drlzhzhe musel dát 12 g, a co mám dělat? Trouba už?

[Tancha]

Tancha,

Peks, nebo těsto se zastaví a ztratí schopnost kynout, z palačinek se stanou podešve, nikoli nadýchané. Kvasinkami - udělali jste všechno správně. Je to jen to, že se vaše droždí ukázalo jako reaktivní a teplota je příznivá.