Malé tvarohové suflé (ve vícevařiči Philips HD3060)

Malé tvarohové suflé (ve vícevařiči Philips HD3060)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Tvaroh	1 balení (200 g)
Vejce	1 ks
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Kukuřičný škrob	1 neúplný čl. l.
Krém 20%	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• 1. Vejce rozdělte na bílý a žloutek.
• 2. Porazte bílkoviny, nejprve přidejte malou špetku soli a poté cukr. Dal jsem ještě méně než 1 polévkovou lžíci. l. cukr, protože mám raději neslazený, ale obecně podle chuti.
• 3. Smíchejte balíček tvarohu, žloutku, smetany a škrobu.
• 4. Jemně spojte protein a tvaroh pomocí špachtle.
• 5. Umístěte do misky, lehce namazané odtokem. olej.
• 6. Pečte v režimu Omelet 90C, 1 hodinu 30 minut.
• 

Čas na přípravu:

10 minut na míchání + 1 h 30 minut na pečení

Program vaření:

Omeleta, 90 ° C

Poznámka

Díky ideologickému vůdci a autorovi receptu: https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323339.0

Ukázalo se, že je to nejjemnější struktura suflé, kůra je tenká a mírně rudá.

Hlavní myšlenka: nebojte se nízkých teplot pro tvarohové kastroly, to je pro ně dobré)))

Podobné recepty

Proteinovo-jogurtové suflé (Tyanochka1)

Tvarohovo-jogurtový krém (Violochka)

Berry-jogurtové suflé (SanechkaA)

[Čepka]

Čepka, díky za recept.

[Čepka]

Čepka, díky za recept.

nebojte se nízkých teplot pro tvarohové kastroly, to je pro ně dobré

Naprosto souhlasím! Já (a především moji jedlíci) mám rád tvarohové pečivo z multivarku. Pečení v Philips HD3139 / 03 a Panasonic SR-TMH181 (méně energie než Fili) - vždy vynikající výsledek, hlavní věc je, že tvaroh je správný. Nikdy jsem nepřidával krém, musím to zkusit. Děkuji!

[Čepka]

Čepka, díky za recept!
Moje babička také vaří pekáče v troubě při nízké teplotě. Vždy mě překvapilo, že jsem si dal kastrol a dělal další věci po dobu 1,5-2 hodin, ale ani se nedíval do trouby. Ale výsledek je vždy vynikající. Jsem si jistý, že se nám vaše kastrol bude líbit

[100]

Děkuji děvčata
Myslím, že to samé můžete zkusit na Omelet 100C, je možné ušetřit 10-15 minut bez ztráty kvality. Určitě se pokusím ohlásit.
U dítěte Redmond-01 (možná někdo bude potřebovat informace) - v režimu dětské výživy.

PS: Snažil jsem se na 100 stupňů 1 hodinu 10 metrů, můj verdikt je, že 90 je stále lepší ...

Udělal jsem to. Vyfotil jsem (jak jsem mohl jednou rukou - neobviňujte mě).

Snědl jsem to. Chci doplňky. S láskou - Olya tchk

a Panasonic SR-TMH181

prosím, řekněte mi, jak dlouho pečeli v Panasonicu?

[Čepka]

ČepkaDíky za recept. Peču to každý druhý den, opravdu se mi to líbí.

A opravdu se mi líbil recept.
Pouze na „Omeletě“ po dobu 1 hodiny a 30 minut se mírně zvedla, a pak jsem přidal 30 minut na „Manuál“ a ta spočívala na střeše.


Strašně chutné, teplé a studené!

[Tanya-Fanya]

K vašemu zdraví, holky!
Tanya-FanyaTanechka a kolik stupňů na manuálu? Také 90?
Děkujeme za zážitek z dvojitého podávání! Takže můžete okamžitě nasadit dalších 30 minut. Boom vědět

Oh, neviděl jsem otázku.
Nepamatuji si, jestli 120 nebo 130 gr. Ne 90. Podívejte se na dva „otvory“ uprostřed - zkusil jsem zkontrolovat konzistenci špachtlí. Noya souhlasí s tím, že tvaroh by měl být pečen po dlouhou dobu a při nízké teplotě.
Mám problém s trpělivostí. Jakmile vanilka voní, dítě začne chodit v kruzích „coooooooooooo připraveno?“

Velmi zajímavý recept Hot - bylo to vzdušné, něžné, vlhké a šťavnaté suflé.
Po noci v lednici je to hustá, chutná kastrolka.

Milujte tento recept! Shapoklyak
Skvělé soufflé!
Dívky, neprojděte. Zvláště pro ty malé „nezbedníky“.
Tvarohové kastroly s krupicí jsou chutné, ale husté. Toto suflé je nejjemnější, už se chvěje

Dnes jsem to vařil v porcovaných šálcích na páře ve velkém Panasonicu (MHHS-181)


Dostali jsme takové vysoké, jemné suflé s kloboukem

Milujeme toto suflé! Shapoklyak
Dnes je horko, udělal jsem jeden dort ve velkém Panasonic mhs181. Na 2 balení tvarohu jsem vzal 1 polévkovou lžíci bramborového škrobu a 1 polévkovou lžíci kakaa.
Pečeno při teplotě 100 gramů po dobu 55 minut.
Šťavnaté, jemné a dokonce čokoládové

a ten v prasátku)))
Cítím tvaroh brzy budu mít nedostatek)))

A já jsem vůbec nevstal, ukázalo se to něžně, chutně, ale co by mohlo být důvodem, že se nezvedne, nikdo neví? možná jsou vejce špatná?

Nevyskytlo se to, nebo se naopak nevyrovnalo?
Pokud rychle netrpělivě otevřu pomalý hrnec, suflé se usadí.

Jak těžké jste rozbili vejce a jemně špachtlí vmíchali škrob? To je stejně důležité jako při výrobě sušenky.

Nevyskytlo se to, nebo se naopak nevyrovnalo?
Když rychle netrpělivě otevřu pomalý hrnec, suflé se usadí.

Jak těžké jste rozbili vejce a jemně špachtlí vmíchali škrob? To je stejně důležité jako při výrobě sušenky.

ne, ne, nevstalo to. Nevěděl jsem, že si musíte dávat pozor na škrob. Moc děkuji za výzvu!

[Legorda]

Legorda, nenechte se odradit, na tvarohu stále záleží hodně. Pokud je homogenní a něžná, získá se svěží struktura suflé a omelety a pokud je suchá a zrnitá, pak je jako obyčejný kastrol.

Celý trik spočívá v tom, že pokud je trouba pečena při nízkých teplotách (94–99 ° C), omelety, suflé a kastrolky se zvednou přesně do pevné výšky a po upečení nespadnou.

S rozbitými vejci, ano, musíte být velmi opatrní, míchat škrob jemným otáčením.
Tanya-Fanya,

I když často nebičuji vůbec nic. Jen ve spěchu smíchám po jednom (balíček, vejce, lžíci nebo dvě nějaké mléka (lze použít zakysanou smetanu a kefír, smetana je taková, aby byla méně kyselost), lžíci škrobu nebo tvarohu, lžíci cukru. Pokud je tvaroh jemný a homogenní, získá se i bez šlehání struktura omelety s otvory v řezu.

[Čepka]

Čepka, znamená to, že kastrol je z měkkého tvarohu docela možný?

[Čepka]

Čepka, bez ohledu na to, jak si vezmeme nový recept, ale každý přispívá svým vlastním příspěvkem- :)
Vejce nerozděluji, jako ve vašem receptu, ale ze zvyku jsem vajíčka nejprve rozšlehala s cukrem. Silný, silný, aby hmota zbělela a cukr nevrčel. Tato hmota je velmi silná a jemná zároveň, zdá se mi, že dává vzdušnost.
Moje tvarohová láska od Shapoklyaka je vidět v předchozích příspěvcích- :)

Legorda, ne se škrobem, ale s vaječnou hmotou musí být elegantní. Vaječná hmota by neměla spadnout. Je to pěna. Škrob se nalil na stranu a špachtlí (ne mixérem!), V jednom směru jsme se mísili jemnými pohyby. škrob je těžší než pšeničná mouka, dávejte pozor, aby neklesl na dno nebo nezměnil. Toto je tak podrobně, Lenochko, poprvé. Chci, abys uspěl. Pak nebudete tak něžní a nebudete stát na ceremonii. Hlavní věcí je chytit „čip“ touto hmotou.
Šťastné soufflé!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, mnohokrát děkuji za podrobné odpovědi a za přání! Budu se snažit

[Čepka]

Čepka, znamená to, že kastrol je z měkkého tvarohu docela možný?

bude to fungovat, pokud jsou z tvarohu a není nic zbytečného ...

Tanya-Fanya, jakákoli metoda je dobrá, pokud dává výsledek
Když to dělám pro svého manžela, nebičuji. Vyžaduje, aby tam nebyl prakticky žádný cukr (1 lžička. Dal jsem to) a bez cukru vaječná pěna nedrží. Struktura je stále pěkná

[Čepka]

Čepka, Přišel jsem znovu poděkovat a podělit se o své zkušenosti, najednou je někdo také důležitý nebo nezbytný.
Rýžová mouka v tomto receptu funguje skvěle.Místo škrobu fungovala skvěle rýžová mouka. Přidal jsem však k tomu 1/4 hodiny rozdělení.
Všechno ostatní je podle receptu jasné!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, díky za nápad, zkusil jsem to - líbil se mi! Na 400 g tvarohu jsem dal 1,5 lžíce. l (měřeno z bavlny) rýžová mouka. Jemný, ale dokonale drží strukturu