Kuře s houbami v tomato-zakysané smetaně

Kuře s houbami v tomato-zakysané smetaně

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Celé kuře	1 ks
Česnek	2-3 zuby
Cibule	2 velké
Mrkev	2 velké
Nakládané / solené houby	200-250 gr
Petržel	2 velké svazky
Tom. vložit	2 lžíce. l.
Zakysaná smetana	400 g
Sůl, pepř, bobkový list, rostlinný olej

Metoda vaření

• Moje rodina opravdu miluje tento recept.
• Jednoduché, šťavnaté, aromatické a velmi chutné!
• A co je nejdůležitější, toto kuře se hodí ke každé příloze: špagety, rohy, brambory, kaše ...
• Všechno jsem vařil na sporáku, všechno můžete udělat v tlakovém hrnci, ale bude to trvat déle.
• 1. Kuře dobře umyjte a rozdělte na střední porce. Sůl a pepř.
• 2. Česnek velmi rychle osmažte na oleji. Jen pár vteřin předtím, než se kůra objeví, ji okamžitě vyjměte a zahoďte.
• 
• 3. Na tomto oleji, na kterém byl smažený česnek, smažte každý kousek kuřete.
• 
• 4. Pokud vaříte v troubě, dáme vše JEDEN DO ZEMĚDĚKU, NEBO DO HNATIČKY.
• Dnes jsem to udělal v tlakovém hrnci.
• 
• 5. Příprava omáčky.
• Po smažení celého kuřete, na stejné pánvi, na stejném tuku, smažte cibuli a mrkev, dokud cibule nebude průhledná.
• Cibuli jsem nakrájel na kostky, mrkev potřeme na hrubém struhadle.
• 
• 6. Nakrájím houby na kostky, vložím je do cedníku, aby byl přebytečný nálev naskládán. Téměř vždy jsem nakrájel půl a půl litrového džbánu.
• Můžete si vzít jakékoli nakládané houby, například žampiony z kteréhokoli obchodu. Nebo solené, jako jsou mléčné houby atd.
• Letos mám spoustu vlastních nakládaných hub. Dělám s nimi.
• 
• 7. Přidejte houby do opečené cibule a mrkve. Také tam přidám dva velké svazky petrželky! Mělo by tam být hodně zeleně! (Nyní mám hodně mražené petrželky s koprem, takže dnes jsem dal tuto směs bylin. Na jaře a v létě jsem dal jen petržel)
• 
• 8. Pokračuji ve smažení dalších 7 minut, poté zředím 2 lžíce. l. rajčatová pasta ve 100 gramech vody. A přidávám to do hub. K dispozici je také balíček zakysané smetany o 15% tuku. Korpus 5 minut. Přidejte sůl, mletý pepř, nové koření a bobkový list. Snižte teplotu a duste asi 15 minut. Ochutnejte omáčku. Mělo by to být mírně slané a pepřové! Lahodné !!
• Pokud připravujete omáčku se solenými houbami, nemusíte přidávat sůl!
• 
• 9. Nalijte tuto omáčku na naše kuře a dobře promíchejte. Takže každý kousek je v omáčce.
• 
• 10. Pokud děláte v troubě, za občasného míchání dusíme asi 40 minut při teplotě 150-170 stupňů.
• Dnes to dávám do tlakového hrnce. Režim hašení - tlak 2 - 20 minut! Po dokončení vypněte oheň, ale nechte tlakový hrnec tlak uvolnit sám.
• 
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

Plný tlakový hrnec

Čas na vaření:

1,5 hodiny s pražením a přípravou

Program vaření:

Kalení.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, ach, jak báječný !!! Kuře je jasně něžné a voňavé.

Báječný!

Kuře je opravdu jemné a měkké.
Trochu jsem zrychlil vaření. Hodil jsem kouřící části do multivarku bez smažení. Nahoře s neopraženou cibulí, mrkví, nakládanými žampiony ze sklenice a bylinkami. Zalil jsem to směsí vody, zakysané smetany a kečupu a zapnul "multivar" na 150 stupňů po dobu 1 hodiny. Občas promíchejte. Několikrát jsem musel přidat trochu vody.
Pro ty, kteří stejně jako já nikdy nedusili nakládané houby, se vůně zpočátku zdá být velmi drsná. Pak zeslábne a úplně zmizí. Ve výsledku získáme měkké kuře v zajímavé omáčce.
A kuře se stále muselo smažit - uzavřené maso je šťavnatější. Ale neměl jsem čas.Budu to brát v úvahu.
Dík!

[IvaNova]

Dívky, díky! Vařte pro své zdraví!
Kuře v troubě je neuvěřitelně jemné a v tlakovém hrnci se vám prostě rozpustí v ústech!

IvaNova„Nevím ... možná jsem si zvykl nebo možná mám rád houby, ale můj pach po přidání hub se stává nenormálním. Ale dělám to hlavně s vlastním nakládáním / nakládáním hub. A samozřejmě JE TO LEPŠÍ FROY VŠE!