Lavash koláč s masem a houbami v tlakovém hrnci Polaris 0305

[Pro omáčku:]

Lavash koláč s masem a houbami v tlakovém hrnci Polaris 0305

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Lavash tenký	2 ks
Míchané mleté ​​maso	550 g
Žampiony	200 g
Cibule cibule	1/2 ks
Sůl	3 / 4-1 lžičky
Koření na mleté ​​maso	chuť
Pro omáčku:
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Majonéza	2 lžíce. l.
Mléko	2 lžíce. l.
Mouka	1 polévková lžíce. l.
Sýr	100 g
Sůl	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Chci se s vámi podělit o recept na váš oblíbený koláč lavash. Pečil jsem to ve značkovém multivaru, v tlakovém hrnci Polaris. Vždy to funguje. Používá nejjednodušší přísady a nevyžaduje složitou omáčku, jako jsou lasagne.
• Koláč je velmi uspokojivý a chutný. Při zmínce o tom, že budu dělat „lavash dort“, si manžel i syn vždy šťastně lízají rty.
• Koláč je chutný a studený, takže je velmi vhodné ho vzít s sebou jako vydatné občerstvení. Dospělému muži stačí 2–3 kusy, aby se plně najedl. (I když si můj vždycky stěžuje, že koláč je malý!)
• Zkuste také uvařit toto jídlo. Masožravci by to určitě měli mít rádi
• Vaření.
• Příprava náplně.
• 1. Cibuli nakrájejte na střední kostky. Žampiony - v plátcích.
• 2. Zapněte tlakový hrnec Program smažení, tlak - 3.
• 3. Cibuli a houby podusíme. Umístěte do mísy.
• 4. Posypte mletým masem s kořením, smažte do bílé barvy. (Pokud je zmrzlá, nakrájejte ji na malé kousky a smažte ji bez rozmrazování.) Sůl vložte do misky s houbami a cibulí.
• 
• Příprava omáčky.
• 1. Vejce lehce rozšleháme ruční metlou.
• 2. Přidejte zakysanou smetanu, majonézu, mléko, sůl, mouku. Šlehejte do hladka.
• 3. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
• 4. Přidejte sýr do omáčky, odložte 2-3 lžíce. l. pro pokropení horní části dortu.
• 5. Míchejte. Omáčka je hotová.
• 
• Příprava lavash.
• 1. Vyberte šablonu pro vyříznutí kruhů o průměru stejných jako dno hrnce tlakového hrnce (22 cm) (Použil jsem silikonovou podložku).
• 2. Z listů pita chleba vyřízněte kruh na dno většího koláče (d = 29-30 cm). Vložte na něj šablonu a kolem okrajů proveďte 6-7 šikmých řezů. (Tím se zlepší přilnavost spodní vrstvy ke dnu hrnce.)
• 
• 3. Vystřihněte kruhy ze šablony. (Velikost listů lavash může být různá. Zkuste racionálně řezat. Je v pořádku, pokud se některý kruh ukáže jako neúplný, můžete vše uzavřít šroty. Ukáže se to 5-6 mezer.)
• 
• 4. Odložte nejkrásnější kruh na vrchol. (Použijí se také výstřižky.)
• Sestavení dortu.
• 1. Dno a boky pánve velkoryse potřete margarínem.
• 
• 2. Rozdělte mentálně náplň na stejné části podle počtu vrstev minus 1 (protože náplň není potřeba nahoře).
• 3. Vložte kruh připravený na dno dortu do pánve.
• 
• 4. Namažte jej 2 až 3 lžícemi. l omáčka.
• 
• 5. Umístěte část náplně.
• 6. Potom umístěte ve stejném pořadí: lavash - omáčka (2 lžíce. l) - náplň.
• Pro jednu z vrstev použijte řízky z pita chleba nebo nimi zakryjte neúplné kruhy (V hotovém dortu to nebude vůbec patrné!).
• 7. Položte poslední kruh. Rukou zatlačte na kastrol, aby se utěsnil. Potřete omáčkou a posypte zbývajícím sýrem.
• 
• Pečení.
• Nabízím vám 2 možnosti.
• V 1: "Pečení", tlak - 2, čas - 50 minut. Ventil je otevřený. (Tato možnost je vhodná pro všechny multicooker)
• IN 2 :«Kaše ", tlak - 2, čas - 35 minut. Ventil je zavřený. (Nejúspěšnější volba pro Polaris. A rychle. )
• Po signálu připravenosti vyjměte pekáč ze zařízení.
• 
• Nechejte 10 minut odstát a poté z pánve vyjměte pomocí napařovací nádoby (nebo talíře).
• 
• Vyklopte vrstvu sýra nahoru.
• 
• Ozdobte a podávejte.
• 
• Dort je lahodný jak horký, tak studený.
• 
• 
• 
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

7-9 porcí

Poznámka

Dříve byl lavash pro tento dort jednoduše nakrájen na čtverce. Ukázalo se to rychleji. Ale! Okraje, bez ohledu na to, jak byly omazány omáčkou, se po upečení ukázaly jako suché. Museli být řezáni.
Nedávno jsem vyřezával kruhy z lavash. Je to trochu problematičtější. Ale dort se stal hezčím. Není hanbou nabídnout ho hostům. Náplň, omáčka a pita chléb lze připravit předem a koláč se sestaví těsně před upečením.
Často používám zmrazené houby. Nevypouštím šťávu uvolněnou po pražení. Náplň bude šťavnatější a koláč chutnější.
Do náplně můžete přidat bramborovou kaši. Ukáže se to ještě uspokojivější.

Ale na řezu méně krásná.

!

Podobné recepty

Chefirde koláč s masem a květákem (Olya_)

Proso koláč s masem a bramborami (Cvetaal)

Masový koláč (barbariscka)

Leno! Jak chutné! Výborně! Vypadá to jako lasagne, jen bez rajčat. Řekněte mi, že když uděláte „Kashu“, tlak bude stoupat?

[Natasha]

Natasha, dík!
Jedná se o velmi líné „lasagne“. Přišel jsem s tím pro sebe, protože nemám rád rajčatovou omáčku a nechci dělat složité omáčky. Díky tomu je velmi chutný a není mastný.
Tlak na „Kashu“ není získáván. Ale! Probíhají některé záhadné procesy. (V pánvi něco syčí, nafukuje se, někdy se zdá, že se tento tlak zvyšuje.)
Výsledkem je, že mnoho pečiva je v tomto nastavení rychlejší a nadýchanější. (Podívejte se na fotografii, kde je dort hned po upečení. Dokonce se zvedl jako kupole. Na programu Pečení jsem takovou věc nepozoroval.)

Děkuji zajímavě. Dnes jsem chtěl upéct mannu v karikatuře, ale teď to zkusím v tlakovém hrnci na Kaši.

Ahoj Leno!
Velmi pěkný dort a je jasné, že je vynikající! A recept je velmi cenný.
Dělám palačinkový dort jako, každý to miluje. Ale palačinky musí být upečené. Skvělý nápad na tortilly! Může to být pita chléb a tortilla a různé další (máme jich hodně). A nakonec, nafoukané koláče, hotové a ne! Jak jsem nemohl uhodnout dříve!?
Děkuji mnohokrát!

[tysia]

tysia, zkuste to samozřejmě. Peču pár koláčů na „Kaši“ (recepty vystavím později). Pouze u manny snižte teplotu na 1.
Hodně štěstí!

[kisuri]

kisuri , dobré odpoledne!
Díky za milá slova! Jsem velmi rád, že jste tuto myšlenku přijali a rozvinuli. Kreativní člověk je okamžitě viditelný!
Ve skutečnosti, když pečiete palačinky, to není na koláči. A s lavashem je rychlejší a ne tak kalorický.
Představte si a vařte dobroty!

To je jo! Nemám slov, Len! Dík! Taková krása, a co je nejdůležitější - jednoduchost! Zítra budu péct. Odhlásit později.

[Lena]

a co je nejdůležitější - jednoduchost!

Lena, to jsou ta nejsprávnější slova !!! Dík!!!
Příprava dortu je snadná a výsledek je vždy skvělý. Není třeba se obávat: těsto se zvedne, bude se péct?
Pro mě je tento recept záchranou.
Budu čekat na tvůj koláč!

Skvělý dort! A krásné, chutné a čisté! Do záložek!

[Olga]

Olgavařte pro zdraví!

[tysia]

tysia, zkuste to samozřejmě. Peču pár koláčů na „Kaši“ (recepty vystavím později). Pouze u manny snižte teplotu na 1.
Hodně štěstí!

Ukázalo se, že teplota je 105 až 110 stupňů, což není příliš málo na pečení?

[Natasha]

Natasha, při výběru tlaku pro režim „Kaše“ se řídím režimem „Pečení“. Pokud tam použiji d = 1, nastavím zde také d = 1. Obvykle to funguje.
Mannik pečila na „Pečivo“ s d = 1, a tak doporučila totéž pro režim „Kaše“. Je těžké předvídat, jak se bude vaše manna chovat. Často experimentuji a dokonce riskuji (s testem). (Existují velmi zajímavé výsledky)
Mohu také navrhnout dát na dno koberec nebo papír na pečení a poté nastavit „tlak“ výše.

Lenusyaaaaa! To je něco! Včera jsem piekla. Moje srdce vycítilo, že se tam zbytečně nemotám. Mám nos na takovou váhu. Poslouchej, měl jsem samozřejmě podezření, že by to bylo velmi chutné ... ale SO !!! A malá špetka provensálských bylin (místo koření) v náplni udělala chuť skutečně vynikající! Vařil jsem v Borkově multivarkě na pečivu.Půjdu hned za dívkami v Bork, přetáhnu váš recept a odkaz na vaši stránku. Každý by to měl vyzkoušet! Děkuji, Lenusi, jsi jen zlato!
Tady je moje zpráva:

[Lenochka]

Lenochka, moc děkuji za takový výbuch emocí! Tak pěkný !!!
Jak jsem rád, že jste nebyli oklamáni svými pocity, a tento jednoduchý recept byl podle vašeho vkusu! Tak krásný dort se ukázal!
Vařte pro zdraví!

Mimochodem, pokud má někdo zájem, tento koláč se nemusí obracet, aby se vytáhl z mísy. Udržuje svůj tvar perfektně. Jen jsem ho zvedl ohnutou špachtlí, naklonil misku a on vyklouzl za špachtlí, jen přistál zadkem na talíři. A ještě jeden postřeh: možná se to podařilo jen mně, nebo by to tak mělo být ... ale strany chleba pita ihned po upečení jsou křupavé. Snažil jsem se krájet koláč, ale pita chléb se začal rozpadat. Proto jsem ho na 10 minut přikryl velkou miskou, chléb pita trochu změkl a koláč byl dokonale nakrájen a nic se nepoškodilo. Jak skvělý člověk jsem! Ltd! Jak moc se chlubím ...

[Lena]

Lena, děkuji za vaše postřehy a rady.
Také ho často vytahuji, aniž bych ho převracel.

A ještě jeden postřeh: možná se to podařilo jen mně, nebo by to tak mělo být ... ale strany chleba pita ihned po upečení jsou křupavé. Snažil jsem se krájet koláč, ale pita chléb se začal rozpadat.

Suché hrany byly, jen když jsem krájel pita chléb na čtverečky. Když je proveden kulatý, ne suchý. Je možné, že teplota „Pečení“ je v Borku vyšší než v Brandu a Polarisu. A proto jsou strany suché.
Ve svém multivaru se můžete pokusit zkrátit dobu vaření a na vrchní vrstvě nechat více omáčky.

Suché hrany byly, jen když jsem krájel pita chléb na čtverečky. Když je proveden kulatý, ne suchý. Je možné, že teplota „Pečení“ je v Borku vyšší než v Brandu a Polarisu. A proto jsou strany suché.
Ve svém multivaru se můžete pokusit zkrátit dobu vaření a na vrchní vrstvě nechat více omáčky.

Lenus, ale to vůbec není problém. Přemýšlejte o tom 10 minut pod miskou. Zároveň se džusy „usadily“. Všechno se mi líbilo natolik, že experimenty nejsou nutné. Šachová slova! Skvělý recept. Ještě jednou děkuji!

[Lena]

LenaJen se vždy snažím o dokonalost. Proto jsem navrhl vylepšení.
Ale protože je všechno chutné, pak samozřejmě nemůžete nic změnit.

[Shelena]

Shelenaa v troubě se takový dort nepečel? Jak dlouho to tam pečieme? Nedávno jsem koupil nové pekáče vyrobené ze žáruvzdorné keramiky, nyní v nich peču všechno v troubě. Opět - úspora elektřiny ...
Myslím, že 30 minut o 180 stupňů je dost na koláč, vše je v něm již připraveno

[Shelena]

Shelenaa v troubě se takový dort nepečel? Jak dlouho to tam pečieme? Nedávno jsem koupil nové pekáče vyrobené ze žáruvzdorné keramiky, nyní v nich peču všechno v troubě. Opět - úspora elektřiny ...
Myslím, že 30 minut o 180 stupňů je dost na koláč, vše je v něm již připraveno

Lil, pokud chceš, mohu odpovědět. Nejprve si ho položte na 30 minut a pak se jen podívejte - jak vrchní část zhnědne, vytáhněte ji. Nemůžeš ji hnědnout v karikatuře. Jen se mi zdá, že se nemusíš příliš červenat, jinak lavash vyschne. Chci také zkusit pečení v troubě, abych vytvořil víc. Měla by být spousta takových lahůdek!

[Elena Tim]

Elena Tim, dík! Pečeme v troubě, zejména proto, že můj tvar je obdélníkový, okraje nelze odříznout, více se ukáže

[Lily, Elena]

Lily, Elena„Tento koláč jsem nedělal v troubě. Ale samozřejmě to můžete zkusit. Jen bych si byl jistý, že použiji správný tvar, a ne plech na pečení, aby okraje předem nevyschly. Horní část by byla pokryta fólií.
Vzhledem k tomu, že náplň byla smažená, čas by zvolil od 25 minut při 170 stupních. (Zaměřte se na výšku dortu.) Asi 5 minut před koncem pečení by byla fólie odstraněna.
Předpokládám, že v troubě se koláč může ukázat jako trochu sušší než v MV. Proto, ElenaMáte úplnou pravdu - musíte pečlivě sledovat pečení.
LiliePokud vaříte v troubě, podělte se s námi o výsledek. Hodně štěstí!

[Lily, Elena]

Lily, Elena„Tento koláč jsem nedělal v troubě. Ale samozřejmě to můžete zkusit. Určitě bych použil vhodnou formu, a ne plech na pečení, aby okraje předem nevyschly. Horní část by byla pokryta fólií.
Vzhledem k tomu, že náplň byla smažená, čas by zvolil od 25 minut při 170 stupních. (Zaměřte se na výšku dortu.) Asi 5 minut před koncem pečení by byla fólie odstraněna.
Předpokládám, že v troubě může být dort trochu suchší než v MV. Proto, ElenaMáte úplnou pravdu - musíte pečlivě sledovat pečení.
Liliepokud vaříte v troubě, podělte se s námi o výsledek. Hodně štěstí!

Ano, také jeden z těchto dnů izgolyatsya s troubou, odhlásím později výsledky.

[Lena]

Lena„Budu rád, když budu znát váš názor na tento koláč pečený v troubě.

[Lena]

Lena„Budu rád, když budu znát váš názor na tento koláč pečený v troubě.

Pokud ano, upřímně se pokusím!

Ahoj, Lenochka a všichni-všichni-všichni!
Upiekla jsem koláč v troubě. Přibližně 30 minut při 180 *.


Použité tortilly, hotové kukuřičné tortilly. Mleté maso - kuřecí a hovězí maso. Jak jsem viděl váš recept, okamžitě se mi líbila myšlenka používat různé hotové tortilly. Koláč se ukázal - SUPER !!! Zaprvé, úspora času s hotovými tortilly! Zadruhé, mleté ​​maso mírně smažené a poté upečené v koláči je mnohem chutnější a šťavnatější než mleté ​​maso z vařeného masa, jak jsem to udělal dříve.
Zkusím jiné koláče.
Moc děkuji za tak cenný recept !!!

Ahoj, Lenochka a všichni-všichni-všichni!
Upiekla jsem koláč v troubě. Přibližně 30 minut při 180 *.


Použité tortilly, hotové kukuřičné tortilly. Mleté maso - kuřecí a hovězí maso. Jak jsem viděl váš recept, okamžitě se mi líbila myšlenka používat různé hotové tortilly. Koláč se ukázal - SUPER !!! Zaprvé, úspora času s hotovými tortilly! Zadruhé, mleté ​​maso mírně smažené a poté upečené v koláči je mnohem chutnější a šťavnatější než mleté ​​maso z vařeného masa, jak jsem to udělal dříve.
Zkusím jiné koláče.
Moc děkuji za tak cenný recept !!!

Páni, jaká kráska, irská! Gratulujeme k úspěšnému vaření! Teď jsem také chtěl použít tortilly. Určitě to zkusím!

[Ira]

Ira, dobrý večer!
Jaký krásný muž jsi to udělal! Prostě krásný pohled !!! Růžový! Šťavnatý!
Díky za nápad použít kukuřičné tortilly.
Mírně smažené mleté ​​maso je vynikající v jiných kastrolech. Vařené maso podle mého názoru vyžaduje omáčku, jinak bude suché.

Ahoj, Helen a Helen!
Děkujeme za hodnocení dortu! A jak to ocenili u mě doma!

Teď jsem také chtěl použít tortilly. Určitě to zkusím!

Ano, okamžitě mi přišli na mysl. Už jsou kulaté, upravené, je to pohodlné. A mají svůj vlastní vkus, jako všechno „kukuřice“. Zkus to!

Mírně smažené mleté ​​maso je vynikající v jiných kastrolech. Vařené maso podle mého názoru vyžaduje omáčku, jinak bude suché.

Ano, přesně, přesně! Nalijte šálek vývaru do vařeného masa, aby se nerozpadlo. Ne, je to také chutné, něžné. Ale tohle je jiné, nějak šťavnatější, chutnější! Sám jsem jedl dort! Připomnělo mi to kubitový dort, který upírala maminka mého otce, byla to Řekka. Také maso, nafouknout! Celý život hledám něco podobného a tento dort je podobný!
Stručně řečeno, kdo nepeče - rychle do kuchyně!
A na tebe.

[Irochka]

Irochka, díky za zajímavé nové srovnání tohoto dortu. Nikdy jsem si nemyslel, že to může být jako řecký koláč! Řeknu to mému.
Včera se na mě moji rolníci v obchodě dívali s nadějí - jestli si koupím lavash. Prošel. Slyšel jsem těžké vzdechy za zády.
Takoví milovníci tohoto koláče, které vyžadují 2, aby se udělali najednou, s odkazem na dostatečný počet pomocných jednotek. Potěším je na novoročních svátcích.
Štastný nový rok!
Může být rok laskavý a úspěšný !!!

Přejeme vám šťastný nový rok a to, aby v domě vždy páchly koláče!

Včera se na mě moji rolníci v obchodě dívali s nadějí - jestli si koupím lavash. Prošel. Slyšel jsem za sebou těžké povzdechy.

Lenusechko, jak krutý jsi, Akazza! Připravila rolníky o takovou pochoutku!

Lenusechko, jak krutý jsi, Akazza! Připravila rolníky o takovou pochoutku!

Okamžitě si tedy musíte vybrat: buď chtějí lahůdku, kolik chtějí, nebo rozšířit dveře ...

[Irsko]

Přejeme vám šťastný nový rok a to, aby v domě vždy páchly koláče!

Irsko, Děkuji mnohokrát!

Lenusechko, jak krutý jsi, Akazza! Připravila rolníky o takovou pochoutku!

Lenochka, Ano! Jsem tak!
Nerad vařím totéž !!! Potřebuji vytvořit něco nového. A tito konzervativci potřebují každý den stejná oblíbená jídla: „Olivier“, „Sleď pod kožichem“, jaterní mýtina, lavashový koláč, knedlíky atd. Primitivní jídla.
Kdy mám fantazírovat?

[Lenochka]

Lenochka, Ano! Jsem tak!
Nerad vařím totéž !!! Potřebuji vytvořit něco nového. A tito konzervativci potřebují každý den stejná oblíbená jídla: „Olivier“, „Sleď pod kožichem“, jaterní mýtina, lavashový koláč, knedlíky atd. Primitivní jídla.
Kdy mám fantazírovat?

Neříkej mi to, Lenusi! Nedávno jsem se dostal ke dnu svého manžela, říkají, co potřebujete udělat ze sladkostí, berlínských koláčů nebo třeba z pražského dortu? Odpověď: "Miláčku, nechci nic v Berlíně ani v Praze! Chci obyčejného ... ruského ... CAT-LE-TU !!!". Ano, oba se zasmáli slzám. Takže někdy jsou všechny fantazie useknuté u kořene!
Šťastný nový rok, Lenusi!

[Lenochka]

Takže někdy jsou všechny fantazie useknuté u kořene!
Šťastný nový rok, Lenusi!

Lenochkaa mám to. Dostal jsem od svých „snílků“ objednávku na novoroční menu: vše, co jsem uvedl výše, bez knedlíků !!!
Jako obvykle si ho budu muset vytvořit sám (už jsem vyzvedl spoustu receptů).
Blahopřeji vám k rychle přicházejícím oblíbeným svátkům roku! Pozitivní! Štěstí! Vzájemné porozumění s blízkými!

[Lenochka]

Lenochkaa mám to. Dostal jsem od svých „snílků“ objednávku na novoroční menu: vše, co jsem uvedl výše, bez knedlíků !!!
Jako obvykle si ho budu muset vytvořit sám (už jsem vyzvedl spoustu receptů).
Blahopřeji vám k rychle přicházejícím oblíbeným svátkům roku! Pozitivní! Štěstí! Vzájemné porozumění s blízkými!

Děkuji drahá!

Taková krása a lahodnost! Ne, že se nedíváte na prázdný žaludek, nebude to fungovat, i když jste plní, stále chcete!

[Tatyana,]

Tatyana, Díky za milá slova!