Kachna se zelím pro tlakový hrnec Polaris 305

Kachna se zelím pro tlakový hrnec Polaris 305

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachna	1,5 kg
kysané zelí	600 g
suché bílé víno	200 g
kmín	1 lžička
sůl	chuť
hořčice

Metoda vaření

• Kachnu potřeme hořčicí a necháme marinovat 1 hodinu.
• Kachnu od sebe oddělte a vložte ji na dno tlakové nádoby. Nahoře jsem přidal umyté zelí (vzal jsem ten obchod - zelí s mrkví), kmín, trochu soli a suché bílé víno. V tlakovém hrnci POLARIS 305 jsem zapnul funkci „pomalý hrnec“ (standardně čas 60 min, tlak 2). Maso se ukázalo být měkké, šťavnaté, zelí se „nerozpouštělo“. Zelí odstraní přebytečný tuk v kachně. Zkus to!

Miska je určena pro

téměř kompletní CB

Čas na vaření:

1h15min

Program vaření:

pomalý kuchař

Národní kuchyně

chtěl se přiblížit českému

Děkujeme, pouze do posledního pole musíte vložit první odkaz z Galerie, jinak se obrázek ukáže malý.
Ale opravil jsem to, obnovte stránku

Děkuji za kontrolu, nemohu vložit nic dalšího

Ne, teď je vše v pořádku. Vidím, že jste tam přidali mnoho stejných, odstranil jsem je. Chápu tě - myslel sis, že velikost bude ještě větší, ne

Existují jednoduše dvě možnosti vložení fotografií z Galerie na fórum - samotná fotografie a náhled (kliknutím zvětšíte):



U finální fotografie tedy musíte použít pouze první možnost 1. Obrázek v textu

Pokud jsou v receptu další fotografie (například pro postupné vaření) - zde již na žádost autora

[Natálie]

Natálie, díky za recept!
Řekni mi, cítíš chuť vína? Co to dělá? Zvláštní vůně?

Leno! Necítil jsem víno, za 60 minut a + zelí ..., četl jsem v jednom receptu, že kachna a zelí milují suché bílé víno, to je jen experiment.

Řekni mi, cítíš chuť vína? Co to dělá? Zvláštní vůně?

Suché víno zjemňuje maso a dodává chuť, aroma (záleží na značce vína, suché, polosladké, sladké, mošt atd.), Alkohol se během vaření zcela odpaří. To platí zejména při marinování masa ve víně nebo pivu a následném pečení v troubě nebo tlakovém hrnci

[Natasha]

Natasha, bylo pro mě důležité zjistit, zda se odpaří. Zkusím to uvařit.

Správce, Díky za informace! Maso se marinuje ve víně, ale v zelí dosud nepřidali. Mimochodem, po výrobě piva to opravdu cítím, takže jsem ho odmítl použít (nelíbí se mi).