Cantuccini

Cantuccini

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: italština

Složení
Mouka	250 g
Cukr	120 g
Máslo	25 g
Vejce	2 ks
Prášek na pečení	1 lžička
Sůl	štípnout
Vanilkový nebo vanilkový cukr
Ořechy, semena, rozinky	200 g
Miláček	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• 
• 1. Mouku prosejte do hluboké mísy, přidejte prášek do pečiva, cukr, vanilku, sůl. Výrobky jsou docela sladké. Upravte si svůj vkus.
• 2. Máslo rozpustíme (ale nevaríme).
• 3. Přidejte máslo, med do suchých ingrediencí, rozšlehejte vejce (nemusíte nejprve šlehat vejce).
• 4. Přidejte semena, ořechy (ořechy příliš nemlete). Měl jsem vlašské ořechy a dýňová semínka.
• 5. Opláchněte a osušte rozinky (není třeba namáčet).
• 6. Hněteme pevné, ale plastické těsto. Nechejte 30 minut v chladničce.
• 7. Předehřejte troubu na 180 * C
• 8. Z těsta vytvarujte 5-6 tyčinek o délce přibližně 25 cm a průměru 3-4 cm.
• 9. Umístěte tyčinky na pergamen z větší vzdálenosti (při pečení se trochu rozmazají).
• 10. Pečeme 15-20 minut. Předměty by měly být hnědé, ale ne příliš tmavé. Poté vytáhněte tyče a ještě teplé (i horké) je šikmo nakrájejte ostrým nožem na kousky o tloušťce 1-1,5 cm.
• 11. Vraťte kousky zpět a pečte / sušte dalších 10 minut při teplotě 150 * C s konvekcí.
• 12. Hotové katuccini ochlaďte a vložte do skleněné nebo plechové nádoby.

Miska je určena pro

40-45 ks

Poznámka

Katuccini je po ochlazení docela tvrdý. A tak by to mělo být. Podle italské tradice se podávají s kávou na talíři vedle cukru. Kruton musí být namočený v kávě. Lahodný křup k ranní kávě.

[kava]

kava, Katya, vítej zpět! Jsem velmi rád, že vás vidím. A to i při takovém receptu! Velmi lákavé krutony.

[kava]

kavaKatyo, jaký dobrý recept!
Ukázalo se to jako domácí sušenky, unesené dovnitř!

Díky za zajímavý recept! Pojďme se zhroutit!

Vyzkoušejte to, holky, na své zdraví! Nejsou tak drobiví jako strouhanka. Katuccini jsou hustší a tvrdší. Ale to je jejich krása. A proto musí být vyrobeny z malých párků o průměru. Jsou tedy lepší a rychlejší a takové porce se získají. Ani hosté se stydí sloužit. Těsto zde navíc slouží jako upevňovací prvek a hlavní částí jsou ořechy, semena a sušené ovoce. Čím víc jich je, tím chutnější je pro mě. ... Existovaly recepty se skořicí nebo kůrou. Nezkoušel jsem to, nevím ... možná je to také chutné, ale to je jiný příběh.

Jsem také šíleně zamilovaný do všeho ořechového. Beru to do záložek :)

[kava]

kava, Katevelmi zajímavý recept. Určitě se to pokusím uvařit. Děkuji.

Jak miluji křupavé krutony, ponořuji je nejprve do čaje a poté do cukru !!!!
Až do toho dne a tohoto receptu jsem se považoval za blázna a dělal jsem to v kuchyni. Ukázalo se však, že by to mělo být provedeno!
Půjdu na čaj s krekry! Díky za zajímavý recept, budu péct!

V klasickém receptu jsou nutně vyrobeny z pomerančové kůry. Opravdu velmi aromatické a chutné!

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Děkuji! Příjemně!

[kava]

kava, Kaťušo, gratuluji Pobedoyuyu a Myadalce !!!

[kava]

kava, skvělý recept, určitě chci udělat tyto cantuccini! Děkujeme za recept a gratulujeme k vašemu vítězství!

[kava]

kava, Kate„S vítězstvím! S odměnou!

Děkuji vám všem za blahopřání! : girl_curtsey: Psát déle než v troubě. Šachová slova! : ano: Zkusil jsem to s plátky kůry - také chutné. Hlavní věcí je nešetřit na ořechech / sušeném ovoci!

[kava]

kavaKaťušo, s medailí pro tebe.

Dnes jsem upiekla sušenky. Chutný. Ne příliš těžké.Oreshkov, ano, mám hodně kešu, mandlí a vlašských ořechů. Moc se nám to líbilo. Děkuji!

[Patricie]

Patriciekřupejte své zdraví! Jsem rád, že se vám líbilo!