Pizza "Brutal" na žito-pšeničném těstě

[Těsto:]

Pizza "Brutal" na žito-pšeničném těstě

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Těsto:
suché droždí	2 g
loupaná žitná mouka	120 g
celozrnná špaldová pšeničná mouka	100 g
voda	140-150 g
sůl	1/2 lžičky
cukr	1 lžička
olivový olej	25 g
Plnicí:
mleté ​​hovězí maso	350-400 g
rajčatová omáčka	4 lžíce. l
malé rajče	1 ks
paprika	1/3 ks
tvrdý sýr	30 g
mozzarella	80-100 g
kapary	1 polévková lžíce. l
sůl	chuť
čerstvě mletý černý pepř	chuť

Metoda vaření

• 1

  Z uvedených surovin promíchejte měkké plastické těsto (těsto je lepkavé).

• 2

  Nechejte jednu hodinu fermentovat při teplotě 28-30 ° C.

• 3

  Smažte mleté ​​maso na trochě olivového oleje.

• 4

  Na konci vaření přidejte dvě lžíce rajčatové omáčky, dochuťte solí a pepřem podle chuti.

• 5

  Papriku nakrájejte na tenké plátky.

• 6

  Nakrájejte rajčata na tenké plátky.

• 7

  Nasekejte kapary.

• 8

  Strouháme sýr.

• 9

  Mozzarellu nakrájejte na plátky.

• 10

  Těsto rozetřeme rukama na formu potřenou malým množstvím rostlinného oleje.

• 11

  Potřete rajčatovou omáčkou, přidejte malé množství strouhaného sýra.

• 12

  Rozložte mleté ​​maso. Uspořádejte plátky rajčat, pepře a mozzarelly, kapary a zbývající tvrdý sýr. Pečeme 12-13 minut.

• 
• 
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

1 pizza o průměru 30 cm

Program vaření:

Princezna pizzerie

to je přesný název - tato nádherná pizza je brutální !!!!!!!! Díky za recept - brutálním mužům se to bude líbit, a to také docela brutální

A ani pro muže. Sama zmačkala dva kusy.

Člověče, jako vždy mistrovské dílo! Skvělá pizza, zejména název Díky za recept!

[Olga]

Olga, Děkuji. Byl bych rád, kdyby se to hodilo a líbilo.

Mlina, svůdná mě z tvých mistrovských děl se brzy doplazí do strany dveřmi ...
Esseno to vzal do popelnice, my Liu, rozhodně jsme nejedli takovou pizzu, boom vyzkoušet!
Pasibaaaa!

Přidáno v pátek 16. září 2016 ve 20:00

Ach, děkuji, nedovolili mi ti to říct, dobrý muži ...

Ksyusha, peki-peki, je dietní ... téměř.

téměř

A je to ...

Ksyusha, podíval se na mozzarellu: bílkoviny 16 g, tuky - 20 g, sacharidy - 1,5 g (to vše na 100 g). Jedna věc je špatná - tvrdý nízkotučný sýr dnes nelze najít.

[Manko]

Manko, Plazil jsem se k tvé pizze!
Ještě jsem nepečl na žitě! Tady je další možnost pro pizzu)
Děkuji!

Masha, zkus to. My však máme na tuto pizzu odlišné názory. Můj manžel a já jsme to měli rádi a můj syn řekl, že to bylo lepší na obyčejnou bílou mouku. Nemá rád žito a celá zrna.

sýr nikde.

Ano, obecně je nyní dobrý sýr problémem ...

Manyash, jakou mozzarellu máte, mám na mysli společnost, výrobce, hm?

Ksyusha, obvykle užívám běloruský Bonfesto (stále mám rád ricottu) nebo Arla apetina.

Manyash, děkuji!
Sběr statistik o mozzarelle ..

Všechno bych snědl očima !!!! urgentně na oběd, zadusím se slinami!

Třída! Beru si recept.

[Tumanchik]

Tumanchik, Kilděkuji, děvčata. Byl bych velmi rád, kdyby ten nápad byl užitečný.

[Sonadora]

Sonadora, Manechko, prosím řekni mi, mohu si vzít obyčejnou žitnou mouku a celozrnnou pšenici? Bude to s nimi fungovat?

[Irina]

IrinaMyslím, že to bude fungovat.

[Manya]

Manya, Děkuji. Určitě to zkusím.

Vůbec ne, Irin. Nejkratší a nejúspěšnější dokončení opravy.