Kachní filé, vepřová panenka a švestkový závitek

Kachní filé, vepřová panenka a švestkový závitek

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachní filé	4 věci
Hrubé mleté ​​maso	500 g
Švestky	10-15 ks
Dusitanová sůl	1.5%
Sůl	0,5 %
Cukr	h l
Muškátový oříšek	0,5 lžičky
Mletý černý pepř	0,5 h l
pískavice řecké	0,5 lžičky
Uzená paprika	0,5 h l

Metoda vaření

• Udělal jsem vepřovou šunku a nechal 500 gramů mletého masa a na oběd jsem chtěl upéct kachní soubory. Musel jsem přijít s rolkou a večeřet s králičím masem)) Teskoma už byla zaneprázdněna, takže to, co dělala v Beloboku (jsem s ní velmi přátelský)
• tak
• Kachní filé bylo zváženo, podélně rozřezáno a rozloženo. Posypal jsem jeden a druhý solí, posypal paprikou a 1 h mletého pepře, nalil 2 lžíce vody přímo na vrchol a udělal ruční masáž.
• Rozložil jsem soubory ve vrstvě a položil na ně své „vadné“ sušené švestky z rozpadlých polovin
• 
• Nahoře bylo položeno hrubé mleté ​​vepřové maso (vyrobené přesně podle Mariina receptu „krůtí-kuřecí šunka“)
• 
• 
• Přenesl jsem tuto konstrukci na kolagen, svinul jsem roli a poslal ji do šunkovače.
• 48 hodin zrání, 4 hodiny zahřáté na pokojovou teplotu, 3 hodiny na 83 stupňů až 72 gramů uvnitř a přes noc v chladničce.
• Ukázalo se to velmi šťavnaté a velmi chutné

Poznámka

Ukázalo se, že je to masový talíř, všechno to lahodnost jsem doplnil Angelin "dýně slunečno"

Díky HP za milion nápadů))

Páni, tak chutné! Škoda, že nemám kachní soubory a neprodávám se zde. Eh.

[Angela]

Angela, oni rostou pak jen dva měsíce, a vaše klima, takže vaaasche okamžitě)))))

[Zhannptica]

ZhannpticaDokážu si jen představit, jak je to chutné !!!

[Maria]

Maria, velmi neslušně chutné)) díky)

neslušně chutné

tady, tady, je to rozhodně neslušné

Bude to muset být provedeno, miluji tyto věci

[Angela]

Angela, oni rostou pak jen dva měsíce, a vaše klima, takže vaaasche okamžitě)))))

To jo. Pouze oni potřebují jídlo, prostor a vodu. A toto nemám ((((

[ang-kay]

ang-kaya bude také vyžadován váš čas. Pak - podívejte se)))
Ten, kdo hledá, ten rolku sní

kdy to udělal !!! tady je svižný !!!!!!!!

[Helen]

Helen, takže se připravili společně

Mám opravdu rád domácí rohlíky a dokonce i z několika komponentů - extravagantní chuť.
Díky za recept.