Pitta

Pitta

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: srbština

Složení
Pšeničná mouka	1,8 - 2 kg
Teplá voda	1 litr
Sůl	2 lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l.
Droždí	1 lžička

Metoda vaření

Rozpusťte droždí ve vodě, přidejte sůl, olej a promíchejte. Postupně nalijte mouku a promíchejte měkké těsto (jemnější než knedlíky). Misku zakryjte a umístěte na teplé místo po dobu 3-4 hodin (dvakrát hněte).
Rozdělíme na koloboky a vyválíme ploché koláče (přikryjeme ručníkem a necháme 1 hodinu stát)
Můžete péct v troubě na 230 stupňů nebo na horké pánvi: vložte horkou pánev a trochu ji zahřejte, pak ji otočte, jakmile se začne nafouknout, otočte ji. Otočte, dokud není pitta dobře nafouknutá. Jen sledujte, jak pitta nehoří

Poznámka

Badri Photos

Podobné recepty

Pitta (Paillette)

Pita Guzvara (národní srbské jídlo) (Masinen)

Řecká pita (koláč) od A do Z (hlavní třída) (natapit)

Pitta na pečení



Struktura:

- 0,5 lžičky. droždí
- 0,5 lžičky. sůl
- 0,5 lžíce. l. rostlinný olej
- 500 g mouky
- 250 ml teplé vody

Příprava:

Všechny ingredience dáme do kbelíku pekárny (podle pokynů) a přepneme do režimu „těsto“. Když je těsto hotové, rozdělíme ho na koloboky (dostanu 8-9 kusů). Každou housku vyvařte na dort a nechte na stole 40 minut přikrýt ubrouskem. Po uplynutí této doby jej buď pečeme v troubě, nebo smažíme na horké pánvi: koláč vložíme do pánve a jakmile se na jeho povrchu objeví první otoky, otočíme ho na druhou stranu. Pitta nabobtná, hnědá na obou stranách a máte hotovo.

Upekl jsem pitty, vypadaly jako na fotce, ale z kamene. Je pečení v troubě chyba? Možná existuje tajemství?

Upekl jsem pitty, vypadaly jako na fotce, ale z kamene. Je pečení v troubě chyba? Možná existuje tajemství?

Trouba musí být velmi horká a pitas se pečou velmi rychle. Vyzkoušejte jiné recepty https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Všechno bude fungovat. Hodně štěstí.

[Rozmar]

Rozmar, trouba byla velmi horká, pečená asi 15 minut. Hodně? Možná je to lepší na pánvi?

V pánvi? Hmm ... zkuste to, ale pánev by měla být suchá, velmi horká a nejlépe s víkem. Osobně se mi v troubě líbilo lépe. Jamy se pečou maximálně 5-7 minut po maximální teplotě. Pokud více, stanou se kamenem.

[Rozmar]

Rozmar Víte, pitty nebyly hnědé za 10 minut, je to v pořádku?
Dokončíme chleba a uděláme druhý pokus, mám opravdu rád pitty. Jedl jsem skutečné, vím, jaké by to měly být, takže když jsem viděl v troubě svěží kuličky, byl jsem potěšen, ale ukázalo se to brzy.

V mé peci také jamky nevypadají růžově. Buď rudé a suché, nebo bílé a měkké. Kvalita trouby je zjevně závidět. Vyzkoušejte to na pánvi, já peču v litině, vypadá to chutně, jemně a červeně.

Cikánka - vyjde to v litinovém vozíku, protože tam není litinová pánev

[Cikán]

Cikán „Mohu otevřít pittu při vaření na pánvi?
Je lepší vzít si vysoké víko?

Ano, troubu můžete vyzkoušet v čemkoli. Hlavní je, že nádobí je suché a dobře vyhřívané, nejlépe se silným dnem. Lepší je dát stranu, na kterou dort ležel a stoupal, aby se uvnitř získaly správné otvory. Zakryjte víkem, poté otevřete, otočte ... při pečení několika kusů pochopíte, jak nejlépe to dopadne ve vašich pokrmech.

[qween]

qweenVy přesto zkuste jiné recepty. V troubě jsem dostal zlatou, ne hnědou barvu. Na pánvi se ukázalo, že jsou to nějaké skvrny ...

[Rozmar]

Rozmar a chtěl jsem tvé, ty druhé. Rozhodl jsem se udělat jeden v troubě a druhý na pánvi. A pak podle situace.

Pečený v troubě se ukázal, jak by měl - měkký a zlatý. A vynikající!
Díky za recept!

Dnes jsem se pokusil upéct pitta-report: písnička na těsto, pískla pod válečkem, v pánvi to dopadlo lépe. A také jsem udělal několik chyb: hrnky je třeba svinovat malé, pak dobře bobtnají, nezapomeňte zavřít víko. vyšel suchý v troubě, myslím, že teplota není dostatečná. ale chutná to jako naše tandoorové koláče, no, samozřejmě, chutnější, domácí, koneckonců, ale obecně se mi to líbilo. Děkuji !!!!

[250-275]

Skvělý recept!
pečené v troubě.
teplota byla 250 - 275 stupňů
v troubě nebyla voda
Bohužel druhá várka nebyla příliš úspěšná, očividně se nám nelíbilo, že jsme přesunuli jámy ze stolu na plech na pečení.

abyste byli nahoře krásní, doporučujeme namazat alespoň trochu pita oleje.

tak.
hněte těsto
vyválil koláče
čekal 40 minut
strčil do předehřáté 250-275 stupňů trouba
přes 7 minut mám to.

Jámy byly krásné a tvrdé, počkaly 5 minut, než se ochladily a položily v polyethylen balík... přesčas jsou měkké.

Udělal jsem to))))) Pouted Jediná věc, kmk, pro mou troubu je těsto napnuté, i když zasahuji do "Pelmeni" (nebo toho moc lituji, ale těsto se nemíchá)

Ráno se pokusím, jak by měl, teď jsem ukradl malý kousek od svého manžela Fotografie budou také zítra

může někoho zajímat, jak se v Izraeli pečuje pita chléb

O! Udělal jsem pittu! balónky byly také nafouknuté, ale chuť se ukázala ... no, čerstvý plochý dort .... no, ne .... zpočátku jsem byl tak rozrušený. A pak jeden chytrý muž řekl, že by měli mručet náplní. Rychle jsem rozšlehal majonézu, promnul sýr, pokáral slanou rybu, kopr ... nakrájel tam pittu a náplň. Lidi, toto je jen nepopsatelná váha !!!! Manžel řekl, že to udělá vždy, vezme si do práce svačinu.

Pečil jsem je predvčerem na večeři (v troubě). Úžasné "kapsy"! Naplnil jsem to pšeničnou kaší ve vařeném vývaru a spoustou sýra (prostě miluji sýr). Večeře „z břicha“ !!!
(Neměl jsem čas vyfotit)

["Těsto"]

přepněte do režimu „těsto“. Když je těsto hotové, rozdělte ho na koloboky

Dívky, otázka pro ty, kteří pít pita podle tohoto receptu. Režim "Těsto", Myslím jen hnětení, bez kynutí? To znamená, hněteno a okamžitě rozděleno do koulí? Buď to znamená "Kynuté těsto"(hnětení + kynutí)?

[Málo]

Málo„Dělám to bez prokazování - vzal jsem si poznámku z receptu na krupicové koláče od Stårn

A v původním receptu Lola vzdoruje

[Alexandra]

Alexandra
Děkuji!

A v původním receptu Lola vzdoruje

Ale neviděl jsem kam Lola zmínil to ...