Tvarohovo-makový koláč

Tvarohovo-makový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
Mouka hněteme lehké těsto (všechny součásti a míchat polovinu mouky v mixéru, zbytek mouky přidávejte postupně)	300 g
Cukr	75 g
Změkčené máslo	120 g
Žloutky	2 ks
Prášek na pečení	1 lžička
Maková hmota
Mletý mák	350 g
Zemní sušenky	4 lžíce. l.
Žloutky	3 ks
Cukr	120 g

Metoda vaření

• Žloutky rozemlejte na bílo s cukrem. Z bílků vyšleháme silnou pěnu a po částech přidáme do žloutkové hmoty.
• (Měl jsem jen 150 g máku a ve výsledku 2 lžíce krupice, 2 žloutky, 70 g cukru)
• Tvaroh
• Rozemlejte 400 g tvarohu v mixéru,
• 1 sáček klasického nebo vanilkového pudingu (suchý 40 g)
• 4 žloutky rozdrobte na 150 g cukru do bílé barvy. (bičoval všechno najednou)
• Šlehejte 6 bílkovin, dokud nebudou silné, přidávejte velmi opatrně v několika krocích do tvarohové hmoty.
• Shromáždění
• Nejprve těsto, pak maková náplň a pak tvaroh,
• režim pečení 65 + 40 min.
• Nechte vychladnout v multivarkě bez otevření víček.
• Připraveno k nalití buď rozpuštěnou čokoládou nebo čokoládovým fondánem (žádná čokoláda po ruce)