Vepřová stopka s náplní

[Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)]

Vepřová stopka s náplní

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřové koleno	1,8 kilogramu
mrkev	1/2 kusu
kuřecí fileta	150 gramů
tuřín cibule	1 kus
houby (mám žampiony)	150 gramů
vejce	1 kus
petržel	malý svazek
sůl	chuť
česnek	2-3 zuby
mletý černý pepř	chuť
rostlinný olej	na smažení
---------	------
kolagenový film
tvořící síť
sonda teploměru

Metoda vaření

• Namočte stopku na pár hodin do vody. Oškrábejte a umyjte.

• Odstraňte kost. Za tímto účelem odřízněte stopku na jedné straně a odříznutím ji vyjměte z masa.

• Na rubové straně nakrájejte kůži, aby se maso během vaření nesrazilo.

• Rozložte stopku, sůl a pepř. Necháme chvíli chvíli, než si připravíme náplň.
• Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky. Houby s talíři.

• Lehce osmažte cibuli.

• Přidejte houby, dochuťte solí, lehce pepřem a také osmažte. Nechte vychladnout.

• Posuňte kuřecí řízek na mlýnku na maso.

• Přidejte sůl, pepř a nasekanou petrželku. Můžete použít jakékoli další zelené, které se vám líbí.

• Vložte vychlazené houby s cibulí a vejcem. Vše důkladně promíchejte.

• Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky.

• Oloupejte, umyjte a nakrájejte mrkev škrabkou na zeleninu.

• Na stopku poukladáme mrkev a česnek.

• Roztáhněte kolagenový film a položte na něj stopku. Umístěte náplň do středu a vyhlaďte.
• Zastrčte konce fólie a stočte stopku do těsné role s filmem. Film se během vaření roztaví a spojí vrstvy.
• Vytáhněte síť přes řezanou láhev nebo nějaký válec. Vložte role do středu a přetáhněte přes ni síť. Pokud nemáte fólii a síť, pak svitek velmi pevně spoutejte provázkem a vložte do pečícího pouzdra.

• Rolku vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečeme, dokud teplota uvnitř rolky nedosáhne 72 stupňů. V době, kdy je to asi 1,5 hodiny. Vyjmeme, necháme vychladnout v mřížce, dokud nebude teplé, a dáme na noc do chladničky. Bereme ven, stříháme a užíváme si)

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Poznámka

Lahodná sendvičová rolka. V něm je distribuována samotná náplň. Kde je více masa, tam je méně a naopak. Doporučit!

Angela, jaká krása a lahodnost!

[Angela]

Angela, nádherná role! Děkuji! Opravdu se mi líbilo použití kolagenového filmu! Je vhodné s ním rolovat role.

[Angela]

Angela, třída. S mrkví velmi elegantní.
A moje rolka je také pečená s houbami, ale pouze z jiné části sele. Doufám, že to nebude o nic horší ...

[Angela]

Angelajaká nádherná role! Pěkné a chutné.

Odpadnout! Například na dovolené a na každý den je skvělé sloužit!

[ang-kay]

ang-kay, oh, to je hezká role!
Povězte mi, kde berete ten kolagenový film?

Krása! Totéž v plánech na víkend dát maso roll.

[DeFchenki,]

DeFchenki, Děkuji všem). Byl bych rád, kdybys to uvařil)))

Peču také rohlík s houbami, ale pouze z jiné části sele. Doufám, že to nebude horší ...

Ksyusha, Jsem si tím dokonce jist, což je ještě lepší. Jsi tak chytrá holka)))

jak na dovolené, tak každý den

Irishkina, přesně tak.

Odkud berete kolagenový film?

Kateřina„Neberu to, prodávám to. Ale vážně, žijeme v různých zemích.

Přidáno pátek 9. prosince 2016 19:19

dejte o víkendu maso.

Tanyulya, Děkuji. Nedokážu si představit, jak to vaříte, ale sami to nejíte! Železná síla vůle)

Železná síla vůle)

S tím nemůžete argumentovat) hrdinský hrdina !!!!
Ukázalo se slavnostní jídlo)) velmi zajímavé o mletém kuřete v náplni)))

[ang-kay]

ang-kay, Lahodně se ukázalo s tukem! třída! Miluji koleno.

[Jeanne]

Jeanne, Konstantin, Děkuji)

velmi zajímavé o mletém kuřecím masu v náplni)))

Obvykle. Přidejte maso

Tento recept je připraven na dva měsíce. Stále jsem si myslel, že bych to měl nebo neměl nahrát. Rozhodl jsem se to zveřejnit.

Angelo, řekni mi, jak můžeš. vyměňte kolagenový film. Zajímá vás váš recept

Ach, jaká krása a lahodnost !!! Recept z kategorie, kdy se z jednoduchých produktů získá malý zázrak!
A pokud to uděláte vůbec bez filmu, ovlivní to chuť?

[Naděje]

řekni mi, co můžeš. vyměňte kolagenový film. Zajímá vás váš recept

Naděje, vše je napsáno v receptu)

A pokud to uděláte vůbec bez filmu, ovlivní to chuť?

Ira, Děkuji. Na chuť vůbec nemá vliv. Funguje to jako ochrana a je to.

Angela, krásná role. Máme velmi rádi kloub, ale je tu taková kost, že na jídlo nezbývá nic. A tady je takové elegantní řešení.
Je kolagenový film a obal stejný materiál? Něco jedlého pláště v klobásách se mi nezdá v rozporu s popisem ... nebo je to jiné?

[Anna]

Anna, Děkuji. Klobásové fólie a obaly se liší. Jedlý film)

[ang-kay]

ang-kayAngela, jako vždy kráska. Díky za recept.

[ang-kay]

ang-kay,
Angelo, tvoje rada je nutná jako člověk, který rozumí skořápkám. Mám problém, že se kolagenový obal „nerozpouští“ a když jím vařené rohlíky, jen stáhnu ocas a ten oddělí a rozbije celý rohlík ((nemohu ho odtrhnout - vnější vrstva se normálně žvýká a vnitřní je jako žíla nebo guma) Chci do trouby vložit plech na pečení s vodou současně - možná je potřeba vlhké prostředí? A ano. Film jsem vzal na stejné místo, lidé z místa, které znáte, si na něj nestěžují, ale dostávám nesmysly ((opravdu chci vaši roli zkuste, ale znovu se velmi bojím neúspěchu kvůli skořápce ((((Co radíte?

[ket66]

ket66, Děkuji)
Antonovka, Lena„Ani nevím, co na to říct. Tohle jsem měl jednou. Zhřešila, že film je starý. Jděte tam, kam jste to vzali, co tam říkají. Možná, že uvnitř role není opravdu dostatek vlhkosti a jen ji mírně navlhčit vodou.

[ang-kay]

ang-kay,
Děkuji, pak je napíšu)) A film jsem zvlhčil, podruhé ho beru s velkým časovým rozdílem a znovu se stejným odpadem ((

Samozřejmě je to smutné. (

[ang-kay]

ang-kayAngelo, nikdy nepřestanu žasnout nad tvou představivostí, magickými rukama a nepotlačitelnou energií! To je nutné! Takový náklad!
Otázkou je, sobssno .. Jaký je nejlepší kloub? Přední noha nebo záda. Po celou dobu jsem zmatený, ve kterém z nich je více masol ..

[Victoria]

Victoria, Děkuji mnohokrát . Snažím se zaujmout přední stranu.)

Na rubové straně nakrájejte kůži, aby během vaření maso neutahovala.

cenná rada někdy peču tento typ zavinovačky - líbí se mi to s kouskem hovězího masa uvnitř a celou mrkví, a ano - teď si useknu kůži, hurá !!

kolagenová membrána se „nerozpouští“

Leno, kolagenový film jsem ještě nepoužila, ale dočetla jsem se, že se doporučuje namočit ho na 5 až 20 minut do teplé vody.

[Irina]

Irina, to je skvělé, že některá z mých pozorování pomohla.

že se doporučuje namočit jej do teplé vody po dobu 5 až 20 minut

Podle mého názoru to praskne, ale musíme to zkusit.

Podle mého názoru to praskne

po dobu nejméně 5 minut - s největší pravděpodobností to bude normální, ukázalo se, že kolagenové membrány a fólie mají také rozdílnou hustotu

[Iršo]

Iršo,
Irin, zkusím to alespoň 1 minutu, praskne to, pokud na dlouhou dobu ((

Chyťte zprávu, má drahá! Udělal to bez mletého masa, vlevo "doleva". Lahodné!

[Irishkina]

Irishkina, zkazíš mě rovnou dnes! Máte velmi chutnou rolku) Jsem rád, že jsem také „přiložil ruku“ k novoročnímu stolu vaší rodiny)

[Irishkina]

Irishkina, zkazíš mě rovnou dnes! Máte velmi chutnou rolku) Jsem rád, že jsem také „přiložil ruku“ k novoročnímu stolu vaší rodiny)

Jaké slané! Už to chci! Díky za recept!

[Nuttison]

Nuttison, vůbec ne)