Kachna na základě kouře (letní kouř)

Kachna na základě kouře (letní kouř)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kachna	1 kostra
Koření a koření	3-4 lžíce. l.
Zelenina	3 svazky
Jablka	3 - 4 kusy
Cuketa	1 PC
Lilek	1 PC
Mrkev	3 - 4 kusy
Rajčata	5-7 ks
Sladká paprika	1 - 2 kusy
Česnek	3 gól
Cibule cibule	5 gólů
Brambory	5-7 ks
Hroznové listy (lze použít zelí)	7 ks
Sušená rajčata	100 g

Metoda vaření

• Bylo by přesnější říci, nebo spíše říkat: „Kachna na principu kouře ... letní verze.“ Proč léto? A protože všechno, co šlo do hrnce - jak se říká, „ze zahanbené zahrady ...“ Léto obecně na dvoře. (Bylo to v době přípravy).
• Vlastně tady to je - kachna. To znamená již uvařený kouř. S touto velmi kachnou.
• 🔗
• A to je stejný „kouřový džus“, kachně-zeleninový vývar. Nebudu unavený z opakování znovu a znovu - jen kvůli němu stojí za to si pohrávat a připravovat toto jídlo.
• 🔗
• Vlastně, „hrdinka dnešního románu“. Mulard kachna. Od roku 2013 leží, omlouvám se, v koších naší vlasti. Vidíte, na led jsem si zvykl natolik, že se nerozdělí.
• 🔗
• Jako výsledek, promiňte, vzniklo roztrhání, kromě toho, že to půjde na kouř, také pár polévkových sad.
• 🔗
• No, jako bujónové kostky. Jako okamžité zbytečné jsem je zabalil a poslal zpět do mrazničky. Čas přijde - půjdou na pánev.
• 🔗
• První věc, kterou musíte udělat, je zhnědnout hlavní kousky. Vložte kachní prsa a stehna do hrnce ...
• 🔗
• … A na velmi malém ohni (není potřeba žádný olej, uvnitř kachny je dostatek tuku), smažte a opečte ze všech stran. Mírně. Takže to bylo krásné.
• 🔗
• Obecně řečeno, je lepší vařit takové jídlo v kotlíku. Ale bolí ho bolet, když dlouho seděl u kotle a podpíral „svíčku“ pod ním. Společnost tentokrát nebyla vhodná. Proto byla vzata oválná kachna, ale s velmi silným dnem.
• Na dno jsem dal kousky tuku s kůží, s výpočtem tvorby prasklin a nahoře musíte nalít vrstvu ne příliš silně nakrájené cibule.
• Cibule, všimnu si, že budete potřebovat na celé jídlo, asi osmdesát procent hmotnosti kachny, která bude použita.
• 🔗
• Stehna a kachní prsa položte na cibuli. Které jsou hnědé. Prsa se poté otočila. Dal jsem je do „rámečku“, aby to bylo krásné.
• 🔗
• O koření z první řady. Hned si všimnu, že množství a sada se mohou lišit v závislosti na vkusu a preferencích.
• Suchá, hrubě mletá paprika. Vzal jsem jen jednu lžíci. Aby nedošlo k přílišnému naostření ...
• Drůbeží směs. Je tu tymián, feferonka a spousta dalších věcí.
• A sůl. Všimněte si, že to není všechno sůl, která půjde do hrnce.
• 🔗
• Takže rovnoměrně pokropím kachní části a také jsem dal křídla na vrchol. Nebude to škodlivé pro vývar.
• 🔗
• Jedná se o zeleninu, která byla nalezena v zahradě. Všechno, jak bylo řečeno, se „zahradou svago“.
• 🔗
• Zelenina. Bazalka, dvě odrůdy petrželky. Pro milovníky můžete přidat trochu koriandru. Já ne. Ne všechno skopové, kachno….
• A ačkoli jsou zelené také jejich vlastní, ale nechal jsem ji půl hodiny ležet ve studené vodě. Podporuje mytí všech druhů prachu a dalších věcí, ostrý na zubech, který se skrývá v kadeřích - listech.
• 🔗
• Zatím tu není kdoule, tak jsem šel do „Antonovky“ a vybral pár jablek. Ale tady musíte být opatrní, přebytečná kyselina nepřinese žádný užitek. Koneckonců, srpen je stále na dvoře, i když jablka jsou krásná, ale ne úplně zralá.
• 🔗
• Brambory nakrájejte na velké kousky. Pokud brousíte, pak se vše bude plazit.
• 🔗
• Zeleninu dáváme do kotle podle principu - od tvrdé po měkkou.
• Jablka jsou nejlépe umístěna mezi kousky kachny. Tyto dva produkty nebudou nikdy v konfliktu, ale budou si navzájem velmi pomáhat.
• Vybral jsem malou mrkev, ale nemusel jsem ji krájet.
• Pak znovu brambory a cibuli.
• 🔗
• A přidejte znovu. Půl lžíce. Zde by bylo lepší nepřidávat trochu více soli než naopak.
• 🔗
• Sklizeň lilku je letos bohatá. Je zajímavé, že vyrostli na otevřeném poli. Speciálně jsem shromáždil malé. Tři věci - čtyři jsou dost. Musíte rozřezat na tenké kruhy. Centimetr - jeden a půl tlustý.
• 🔗
• A malá cuketa. Tentokrát jsem se rozhodl to zkusit. Nikdy ho nedávejte. Nakrájejte na kruhy, také centimetr - jeden a půl silné.
• 🔗
• Do hrnce nedám meloun a meloun. To jsem já tak ... čistě chlubit ....
• 🔗
• A na zbytek zeleniny dáme smíchaný lilek a cuketu. Nahoře opět trochu cibule.
• 🔗
• Nakrájejte rajčata na pánev, aby se neztratila ani kapka šťávy.
• 🔗
• A nemohl jsem odolat, s přihlédnutím k předchozí "zimní" zkušenosti, přidal sušená rajčata. I když loňský, ale řecký. Sladké a aromatické.
• 🔗
• Česnek. Nečistil jsem to, ale rozdělil jsem hlavu na samostatné zuby a rozdělil ji mezi rajčata.
• 🔗
• A samozřejmě sladká paprika. Nakrájejte na tenké kruhy ...
• 🔗
• ... a dejte na něj celý zeleninový koláč. S úhlednou vrstvou.
• A na vrcholu zeleného pepře. Není třeba řezat. Ani jsem nepletl kytice.
• Všimnu si koření a koření pro zeleninu. Pokud existuje touha, nějaké zvláštní závislosti, pak můžete každou zeleninovou vrstvu dochutit tím, co se vám nejvíce líbí, a kombinovat ji s tou zeleninou, kterou položíte.
• Je také nutné přidat každou vrstvu. Ale trochu. Aby nedošlo k „solení“ „obecně“!
• 🔗
• A pak odešel do zahrady a sbíral nějaké vinné listy. Nedotkl jsem se hroznů. V banku to není potřeba a je příliš brzy.
• 🔗
• A s hroznovými listy jsem se snažil víc a pokryl veškerý obsah pánve.
• 🔗
• A pak ..., dále na vás nebude nic záviset. Nádobu zakryjeme víkem, nejlépe položíme náklad na vrchol a položíme na sporák. Nejprve uděláme silný oheň. Deset až patnáct minut.
• Jakmile se v pánvi začne škrábat, udělejte oheň co nejmenší.
• 🔗
• A dvě hodiny chodíme, čicháme, posloucháme, předvídáme.
• Kryt je odstraněn !!!
• Zde je takový obrázek. VŮNĚ !!! Tady jsem bezmocný cokoli popsat. To je něco nepopsatelného.
• 🔗
• To je to, co je pod listím. Jak vidíte, nic se nerozšířilo, všechno je krásné a v páře. Je v páře.
• 🔗
• Pokud ji rozložíte po částech, zkuste do každé desky přidat kromě kachny také veškerou zeleninu, která byla v kotlíku. Alespoň trochu ... ale to je ono!
• 🔗
• A ve spodní třetině pánve to bude - kouřová šťáva. To vám mohu říci, je mastné i voňavé a zcela zeleninové - dietní ... obecně, odpusťte mi - to nemohu popsat. Nestačí, slovník a talent a talent.
• 🔗
• Takže, i když trochu, ale tak, aby to dostal každý.
• 🔗
• A kachna? Jaká kachna? Pták se dušil, hluboce a mocně se dusil v omáčce. Ukázalo se to velmi dobře ... VELMI !!!
• Angela pro vás při jídle!
• 🔗
• 🔗
• A pokud je léto, taková hortenzie kvete na zahradě. A krásné a chutné….
• 🔗
• 🔗

Miska je určena pro

12 porcí

Čas na vaření:

2,5 hodiny

Páni! Jazyk vlaštovka

No, co na to říct ... Za dlouhých zimních večerů se jen podívej na toto zeleninové a květinové štěstí a olízni si rty.
Ale šťastnou náhodou se právě tento kouř v mé karikatuře vypařuje. Z toho, co bylo. S hovězím masem.
Ale s kachnou - vyžaduje to povinnou implementaci. Děkujeme za předvedení!

[Ikra]

Ikra, takže bych vám nikdy nechtěl přinést nelibost, ale ... jen co se týče sdílení zkušeností. Dobře?
Dvě masa, která podle mého názoru nejsou v žádném případě vhodná pro definici „kouře“. To je vepřové a hovězí maso. Je to hovězí maso, a dokonce i tehdy - ne moc. To je přibližně to samé jako jehněčí steak.
Takže pokud si vezmete maso, pak samozřejmě jehněčí.
A z ptáků je to překvapivě nejlepší s perličkou. Kachna je na druhém místě.

Ivanychu, jsem jen v extázi z tvých fotek, které jsem jedl, už se na ně jen dívám

Všechny vaše recepty jsou jen zázrak a tento je opravdovým mistrovským dílem. Mám velmi rád kachnu as takovou sadou zeleniny, bylin a koření ........

[Ivanych]

Dobré ráno drahá Ivanych!!!
Omlouváme se za „hloupou“ otázku: umíte uvařit jídlo, které jste předvedli v troubě? V přítomnosti je pouze keramická pekárna a nelze ji dát na otevřený oheň (není tam žádný plyn a indukce stále nevidí keramiku).

Ivanych, moc děkuji za další mistrovské dílo / roztomilé !!!

[Ivanych]

Ivanych, co jsi, žádný problém. Sdílíme zde své zkušenosti, takže jsem rád za jakékoli komentáře.
Upřímně, před tvým receptem jsem nikdy nepřemýšlel o kachně v kouři. A teď i podle fotografie vidím, že je božská.

[Ivanych]

Ivanych, recept a popis jsou prostě nádherné.
Chybí mi kapka vody nebo ne?
A také o troubě čekám na odpověď.

[Ivanych]

Dobré ráno drahá Ivanych!!!
Omlouváme se za „hloupou“ otázku: umíte uvařit jídlo, které jste předvedli v troubě? V přítomnosti je pouze keramická pekárna a nelze ji dát na otevřený oheň (není tam žádný plyn a indukce stále nevidí keramiku).

Ivanych, moc děkuji za další mistrovské dílo / roztomilé !!!

Můžete to udělat, ale trouba je jiný princip. Proto je nutné jej zapnout, podle mého názoru, topení pouze zespodu a teplota, která má být zvolena, aby nedošlo k přehřátí. Dymlyama - koneckonců ... obecně to znamená, že se jídlo vaří uvnitř nádobí pouze na páru, která se uvolňuje uvnitř a odpařuje šťávy z produktů, které jsou smíchány ... atd

[Ivanych]

vařte jídlo uvnitř nádobí pouze na páru, která se uvolňuje uvnitř a odpařuje šťávy z produktů, které jsou smíchány ... atd.

Ivanych,
Boom to try / pick up !!!

[Ivanych]

Ivanych, báseň, ne recept! Víte, jak tento proces úžasně popsat, talentu !!!
A mám takovou otázku. Koupil jsem na trhu mulardu o hmotnosti 2700 kg. Zeptal jsem se prodávajícího, jak rozeznat mulardovo tělo od husy nebo indowky. Je jasné, že husa je větší, ale z haly? Odpověď byla, že mulard neměl konec křídla rovný, ale zaoblený. Kachna má přímku (zde máte přímku na fotografii). Můj pták má zaoblené křídlo. Možná jsem nekoupil mulardu?

Přidáno neděle 18. prosince 2016 13:54

Jak rozlišit vnitřní od mulardu, prosím, řekněte mi, kdo ví?

Víte, nikdy jsem se neobtěžoval s kachními plemeny při nákupu jatečně upraveného těla ...
Hlavní věc je, že je čerstvý a že obsahuje mírný tuk.

Ano, říkají, že mulard je tlustší než indo-žena, ještě to nikdy nezkoušeli.
Myslel jsem, že sám chováš kachny!)))

A pokud si vezmu Indoor, kriticky to ovlivní chuť.
Nechali jsme je pěstovat na farmě poblíž a husy, ale já jsem prostě neviděl kachnu.

A opakuji svoji otázku, není tam vůbec žádná voda? Nebude to hořet v ohni?

Rosteme. Mimochodem, mulardové jsou nejlepší. Není mastné, masité ...

Přidáno neděle 18. prosince 2016 14:55

A pokud si vezmu Indoor, kriticky to ovlivní chuť.
Nechali jsme je pěstovat na farmě poblíž a husy, ale já jsem prostě neviděl kachnu.

A opakuji svoji otázku, není tam vůbec žádná voda? Nebude to hořet v ohni?

Nepřidávám. Docela dost zeleninových šťáv. A chuť ...? Podle mého názoru je správně krmená kachna vždy vynikající!

[Ivanych]

Ivanych, dík. Bude vnitřní. Další laická otázka. Vezměte chlapce nebo dívku, chuť je jiná?

[Ivanych]

nikdy se neobtěžoval s kachními plemeny při nákupu jatečně upraveného těla ...

také se do určité chvíle neobtěžoval. Koupil jsem si kachnu, uvařil ji ... vše v očekávání, kousnout ... a ... to není kachna.
Nyní pro mě ne kachny - Indo-kachna.
Dostal jsem dotazy od místních prodejců. Miluji kachní maso s jeho specifickou chutí a vůní.

Kdo ví, plemeno pekingských kachen je normální, kachno?

Ivanych, kk je vždy mistrovské dílo! Chci kachnu!

[OlgaGera]

OlgaGerasakra každý je tak nejednoznačný. Říká se, že kachna není příliš chutná, je to lepší jen indická kachna. Obecně mám na výběr. A nevím ani o chlapci / dívce. Poraďte již, kdo to koupit?))))))
Nejprve musí být namočen ve speciální solance jako krůta, nebo, jako v Ivanovičově receptu, vzít mrtvolu a jít a jít k ohni.

[Ivanych]

Ivanych, dík. Bude vnitřní. Další laická otázka. Vezměte chlapce nebo dívku, chuť je jiná?

Není velký rozdíl. Alespoň to nenajdu.

Přidáno neděle 18. prosince 2016 21:46

také se do určité chvíle neobtěžoval. Koupil jsem si kachnu, uvařil ji ... vše v očekávání, kousnout ... a ... to není kachna.
Nyní pro mě ne kachny - Indo-kachna.
Dostal jsem dotazy od místních prodejců. Miluji kachní maso s jeho specifickou chutí a vůní.

Kdo ví, plemeno pekingských kachen je normální, kachno?

Ivanych, kk je vždy mistrovské dílo! Chci kachnu!

Peking - velmi vyrovnaný. Pokud je jeho přidání, po sedmdesátém dni, pak je zpravidla Peking již zarostlý tukem. Takže - musíte se podívat.

Přidáno neděle 18. prosince 2016 21:47

OlgaGerasakra každý je tak nejednoznačný. Říká se, že kachna není příliš chutná, je to lepší jen indická kachna. Obecně mám na výběr. A nevím ani o chlapci / dívce. Poraďte již, kdo to koupit?))))))
Musí být nejprve namočen ve speciálním nálevu jako krůta, nebo, jako v Ivanovičově receptu, vzal mrtvolu a šel a šel k ohni.

Pouze ... obecně, jak říkal poručík Myshlaevsky - „dosaženo cvičením“. Každý má jiný vkus. Pokuste se pochopit, co potřebujete.

[Ivanych]

Ivanych, Jsi prostě milý! Děkuji vám z celého srdce za takové oduševnělé recepty, za zážitek - je to po nich taková teplá „dochuť“, jako kdyby komunikovala s příbuznými nebo dobrými sousedy!

Děkuji. Dobří sousedé pro vesnici ... už to není důležité!

[OlgaGera]

OlgaGerasakra každý je tak nejednoznačný. Říká se, že kachna není moc chutná, je to lepší jen indická kachna. Obecně mám na výběr. A nevím ani o chlapci / dívce. Poraďte již, kdo to koupit?))))))
Musí být nejprve namočen ve speciálním nálevu jako krůta, nebo, jako v Ivanovičově receptu, vzal mrtvolu a šel a šel k ohni.

Sakra, holky ... Indické dívky nemají s krůtami nic společného. Mají výrůstek ve spodní části zobáku, jako korály na krocanu, odtud Indo-kachna. Není to ale hybrid a obecně to s krůty nijak nesouvisí. To je skutečná kachna. Pižmová kachna. Nevymýšlejte sami pro sebe a nenaznačujte „odhryznout, ale to není kachna“. To je jen opravdová kachna. Starověké, jako mamutí kly))). Ale mulardové jsou brojlery z kachen. Existují kuřecí brojlery, jsou tu kachní brojlery. Kříž (tj. Plod křížení dvou plemen / plemenných linií). Mulard je tedy kříženec mezi pekinskou a pižmovou kachnou (ano, stejná indická kachna). Kříž - protože se nevysílá v potomcích. Jako hybridy F1 v květinářství.
Každý má samozřejmě jiné chutě, takže zkuste zjistit, jak vám bude chutnat lépe. Osobně chci méně tuku. Proto mě nejvíce zajímají pižmové (pižmové kachny)))).
Ne každý miluje brojlery. Například kuřecí maso je nezralé, mutantní rychle rostoucí maso (porážkový věk 45-60 dní !!!). Pták plemene dorůstá do této velikosti po dobu šesti měsíců. Nyní si představte rozdíl v mase. Ale chuť a barva, jak se říká ...

Přidáno neděle 18. prosince 2016 22:23

Ivanych,

Promiň, nemohl jsem odolat. Ale jako chovatel drůbeže mi budete rozumět))). Já také. Kohouta stačí odmrazit))).

[Strašák]

Strašák, Natasha, díky za vzdělávací program, hodně jsem se naučil!

[Nata]

Nata, Strašák„Nejsem chovatel drůbeže, bohužel jsem jedlík. Indo žena není moje maso. O kterém jsem mluvil, a už je nekupuji. Jím to jednou za rok a jen chci, aby kachna chutnala, ne na pohled.

Koupil jsem kachnu! Zmrazené káčátko 1800 vážení. Nikdy jsem neviděl a nejedl. Farma poblíž Moskvy roste.
Morálně se připravuji na inkarnaci. Ale jaká další plemena máme, to nevím. Pohlaví je také nepochopitelné, ale to nevadí.
Do budoucna mi řekni, jakou váhu potřebuješ, abys vzal kachnu?

Dobrý. Stačí poměřit množství zeleniny a hmotnosti kachny. Výhradně, jak vám říká vaše intuice.

[Ivanych]

Ivanych, Děkuji. Ale už se mi podařilo stanovit, že kachna není chutná a mastná a voní. Bůh! Říkají, že musíte přidat hodně koření. Obecně ve strachu. Pro mě je tak hubená, úzká a ne masitá a nevidím na ní tuk, ve srovnání s tělem kuřete.Ale nikdy jsem to nejedl. Jak nezklamat, abych to chtěl lahodné.
Je jasné, že manžel bude jíst (a kam půjde), ale myslím, že kachna by měla být vynikající.
A další otázka ohledně pozůstatků jatečně upraveného těla. Odložili jste je na vývar. Je nutné je uříznout? A pak udělají plnohodnotný vývar? Nebo jsou smíchány s něčím v bujónu?

Přidáno ve čtvrtek 22. prosince 2016 ve 20:56

Strašák, moc děkuji za analýzu kachen.

hmm ... za prvé, pokud to nezkusíte, nebudete vědět, kdo má pravdu a kdo ne. A poslouchat poradce ... já bych ne.
a odpověď na druhou otázku je zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

[Ivanych]

Ivanycha jak velkou váhu má váš mulard? Mohu porovnat jatečně upravené tělo a zeleninu. A moje kachna je stará, ale kulatá)))))

Někde asi tři kila. A množství zeleniny ... je tu prostor pro vaše závislosti. Jediná věc jsou rajčata. Aby nedošlo k překyselení.

[moje maličkost]

Už jsem o tom mluvil,

To neznamená dát jediný kus!
Udělat moje maličkost kouř - to je tak voňavé, tekoucí lahodnými šťávami, rozpadající se v ústech na ty nejsladší a nejjemnější molekuly. Tam je, dunění, sténání a převrácení očí blaženosti, a ne s nikým sdílet !!!!
Zbytek, zejména „zdráhavý“ smažit nudné kotlety se zakoupenými těstovinami, jako trest))))

Není nic chutnějšího než farma kachna, láskyplně a správně uvařená. Jeden takový způsob Ivanych a ukázal nám. Užívat si))))

... smažte nudné kotlety se zakoupenými těstovinami, jako trest)))) ...

Mimochodem, velmi humánní ...

[Ivanych]

Ivanych, nejsme žádný druh zla ...
A stále přemýšlím, co dát na místo hroznových listů? Nemůžeme si dovolit zelí. Pravděpodobně používám zelenou část póru, jen jako víčko, pak ji odstraním.

Pokud nejsou žádné listy a zelí není povoleno, nedávejte nic. Je zapotřebí pevné víko. A listy nejsou nutné.

[Ivanych]

Ivanych:: ahoj: recept je super, vytáhl jsem kachnu k rozmrazení.
Pouze letní zelenina, samozřejmě ne stejná jako nyní. Můžete použít zmrazené cukety a nahradit lilek zelím ??? Má kachna ráda zelí nebo si kupuje lilky ???

[Ikra]

Ikra, dík! A pak mě moji kolegové oklamali. Husa, řekli, je lepší vzít si husu. A. Existuje takový kůň 7-9 kilogramů. To nemohu jíst.
Ivanych, no, no, no ..... eprst, zřejmě koupil kuřátko)))))) 1500-1800 tam byli ptáci, no, vzal jsem to do roku 1580. Hubená? Nebo zde není důležitá váha? Připravuji se a také po psychické stránce
Pověz nám něco o ptácích. Husa. Kachna. Krocan. Slepice. Křepelka. Krátký vzdělávací program. Pravděpodobně je lepší i pro vás, abyste si vybrali své vlastní téma, euje to zde nemožné? Jsi tak zajímavý!

[Bast1nda]

Bast1ndaMám domácí kachny, také asi 2 kg. Ale vzal jsem to od kamarádky, ona je koupí v dubnu a na podzim buduje všechny, takže jsou mladí a jejich maso je šťavnaté a málo mastné. Kachna, správně uvařená, vynikající !!!!

[Jouravl]

Jouravla jak se zbavit tuku. Každý píše tučně, tučně. Ale není na tom žádný tuk, ne to. Nebo je nějaký mazaný. Jak odstranit tuk?

[Jouravl]

Jouravla jak se zbavit tuku. Každý píše tučně, tučně. Ale není na tom žádný tuk, ne to. Nebo je nějaký mazaný. Jak odstranit tuk?

K čemu ??? Pokud to není viditelné a nevisí ve shlucích? Existuje mnoho možností pro vaření kachny, můžete ji péct v troubě na plechu s pomeranči, jablky, brusinkami, zelím, které je více podle vašeho vkusu. Koneckonců je to tuk, díky kterému je maso šťavnaté a chutné. Tady je Ivanichův recept se spoustou zeleniny, už si umím představit, jak je chutný !!!! Kachna má mimořádnou vůni a miluje kyselé ovoce a zeleninu. Minulý rok jsem připravil recept Vysotskaya s třešněmi, nelíbilo se mi to, je to velmi sladké, v receptu je příliš cukru.
A v tomto receptu Ivanitch jen položí na dno kůže s tukem, aby se tuk rozpustil, protože vaříme na sporáku. Chci zítra zkusit vařit, zejména proto, že moje kachna není sirotek
Je to možné v troubě, ale to jsou další recepty, jsou zde na fóru, podívejte se.

před dvěma týdny jsem vařil kachní stehna, opět podle Vysotské receptury s arašídovou omáčkou, to samé nefungovalo, kachna a ořechy se pro nás ukázaly jako příliš těžké ... a džem z chilli papriček je to, co potřebujeme

[Ivanych]

IvanychHlásím,
Na dno jsem dal kůže, cibuli a všechno takové malé zelí s brusinkami, smažil kachnu

Dále cibule, brambory, mrkev a opět vrstva kachny, nahoře zmrazená cuketa, paprika, sušená rajčata

Pak jsem si vzpomněl na nakládané citrony a čerstvá rajčata, chilli papričky a přidal.
Koření zahrnuje speciální koření pro kachnu, tymián, jalovec, škumpu, svanskou sůl.
A teď je vše připraveno

Ano, ukázalo se, že to bylo tak chutné zimní jídlo, nejpravděpodobněji stejné jídlo pro muže. můžete přidat více kyselých, ale jablka jsou sladká, takže zelí pomohlo! Velmi uspokojující. Není třeba nic jiného, ​​než sklenku suchého červeného vína

Díky za recept!

[Jouravl]

Jouravl, Nadio, merci! Udělám, co jsem řekl Ivanych, recept je osvědčený a zdá se mi, že není komplikovaný. Už jsem si myslel, že existuje nějaký vnitřní tuk)))))
Zeleninu, kterou mám, jsou jen některé ze zmrazených. Půjde to? Cuketa s podložkami, květák, zmrazená.

Přidáno Sobota 24. prosince 2016 18:42

Ivanych, tak skvělý! Půjdu si přečíst a nechat se inspirovat!

V prosinci ... letní kouř ...

Pane, jste kuchařský sadista nebo exekutor ...

[Jouravl]

Jouravl,, dopadlo to bohato !!! S kysaným zelím a brusinkami - nápad je velmi zajímavý. Budu to muset zkusit. Děkuji.

Přidáno Sobota 24. prosince 2016 20:33

Bast1ndakvěták? Ale to není pro každého, jak se mi zdá ...

Přidáno Sobota 24. prosince 2016 20:34

Kapet, ani nepomyslel. Šachová slova. Dívky něco vymyslely.

[Ivanych]

Ivanych, otázka. Mám kalegu (dali ji, nevím, co to je, ale jako tuřín!), Můžete ji získat zde. Nezmrazené. Nebo ji ne.

Nevím, kde ji použít, je zdravá a nejedla jsem ji. Pomoc.

Nevím. Ale je lepší to neriskovat - jíst takhle. Nebo se salátem.

Pomozte mi, prosím!
Nevím, jaké téma se zeptat. Kachňátko. Je tu starý dural z dob SSSR. Je to možné? nebo se zmást nákupem surového železa? Kukmarovské jsou všechny hliníkové nebo jsou potažené. Na trhu si můžete vzít litinu, já ji budu řídit. Nebo můžete vařit kachnu ve starém duralu, má ji příbuzný a dávají mi ji. Prosím poraďte.

[Bast1nda]

Bast1nda„Nebojím se„ pantoflí “, tak to řeknu. Žádný nový gadget není lepší než ten starý, krásnější - možná, ale pokud jde o funkčnost a kvalitu kovu - starý sovětský dá předem sto bodů. Vezměte od příbuzného, ​​vařte s radostí, všechno dopadne nejlepším možným způsobem.
Autor tématu si myslím, že mě podpoří, ale hlavní věcí v kouři není spěchat. Nechte se déle strádat a bude to jen lepší.

[Bast1nda]

Bast1nda, jednoznačně - litina. Ale pokud tam není, pak může být vyroben v světelném. Hlavní věcí není přehřátí. Možná nechte rozdělovač dát plyn. Nebo vložte těsnění, pokud je elektrický sporák.

[Ivanych]

Ivanych, Ikra, Děkuji!
Příbuzný z duralu (slitina hliníku nějakého druhu, zjevně je prostě nežádoucí skladovat v něm výrobek) je starý, to znamená ne litina. Ale zkusím to, protože v nich vařil celý Sovětský svaz a nic))))) Něco takového

🔗

Pak si koupím litinový, ale nejdřív zjistím, který z nich, jinak máme hodně Číny. Teď nebudu kupovat ve spěchu. Obecně se kachna již rozmrazuje)))))