Panasonic SD-2501. Ovesný chléb na každý den (25%)

Panasonic SD-2501. Ovesný chléb na každý den (25%)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Čerstvé lisované droždí	10 gr.
nebo suché	1,5 lžičky
Pšeničná mouka pro všeobecné použití M 55-23	385 gr.
Cereálie	115 g
Sůl	2 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Sušené mléko	1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Voda	310 ml.

Metoda vaření

• Na 500 g směsi mouky a vloček
• Chutný a zdravý chléb s 25% obsahem ovesných vloček. Používám čerstvé lisované (živé) droždí, líbí se mi víc než suché.
• Změřte vodu odměrkou, mírně ji zahřejte v mikrovlnné troubě (30) a nalijte do kbelíku HP. Odvážit droždí, rozdrtit a rozpustit ve vodě. Mouku prosévejte a odvážte, přidejte vločky podle hmotnosti, promíchejte a směs nalijte do kbelíku HP. Zhora v různých rozích (vytváření prohlubní) přidejte sůl, cukr, sušené mléko, rostlinný olej (někdy ho vyměním za 30-40 gramů vepřového sádla nebo 1, 5 lžíce - na oko). Dali jsme pečivo - program 1 (základní, obyčejný bílý chléb), barva kůrky - střední. Ovládáme buchtu. Pokud používáte suché droždí, záložku lze provést jako v doporučeních pro pokyny HP.

Miska je určena pro

Na 500 g směsi mouky a vloček

Čas na vaření:

4 hodiny

Program vaření:

01 (hlavní) pro HP Panasonic SD-2501

Poznámka

Trvalo místo jako chléb na každý den. Recept na sebe (z hlediska složení produktů) se osvědčil, rovnováha není špatná, v poslední době nekontroluji kolobok s mými obvyklými přísadami, 10-15 minut na označení produktů a po 4 hodinách je připraven. Používám pšeničnou mouku pro všeobecné použití M 55-23 (podle GOST R 52189-2003), obsahuje méně lepku, chléb se ukazuje být hustší než s moukou premium, ale to je přesně to, co se nám líbí. Zkoušel jsem to s prémiovou moukou, ani špatnou. Hlavní věc, která se nám líbí, je tato chuť.
Zde je fotka krájeného chleba

Podobné recepty

Ovesný chléb se skořicí a rozinkami podle receptu z knihy "Chléb. Technologie a recepty" od J. Hamelmana (Korsika)

Měkký ovesný chléb v pekárně (Háčkování)

Ovesné vločky "Haferbrot" v troubě (třepit se Zayac)

[: Brads]

: Brads, dobré odpoledne! Dobrý recept - vložil jsem ho do záložek, později ho upeču. Je pravda, že jsem se s takovou moukou nikdy nikde nesetkal (snad jsem si toho nevšiml). Říká se tomu, jak jste naznačili? A další otázka: jaký druh ovesných vloček použít?

Je pravda, že jsem se s takovou moukou nikdy nikde nesetkal (snad jsem si toho nevšiml). Říká se tomu, jak jsi naznačil? A další otázka: jaký druh ovesných vloček použít?

Můžete použít jakoukoli pšeničnou mouku, včetně obyčejné pekárenské mouky (jak může být napsáno na obalu)

Je pravda, že jsem se s takovou moukou nikdy nikde nesetkal (snad jsem si toho nevšiml). Říká se tomu, jak jste naznačili?

Lze použít opravdu jakoukoli mouku. Někdy používám mouku Nekrasovskaya (vyráběnou společností Skyfood LLC). Balíček uvádí „Pečicí pšeničná mouka pro všeobecné použití“ a na boku je její označení podle norem - „M 55-23“ a „GOST R 52189-2003“. Podíval jsem se na tuto GOST, která má méně lepku.

A další otázka: jaký druh ovesných vloček použít?

Ano, každý. Kromě ovesných vloček jsem použil také „5 cereálií“. Existuje žito, ječmen a tak dále. vločky, takže je možné o 10-20 ml více vody a buchta byla lepkavější.

[Brads]

Brads, Správce moc děkuji - je hezké, když zkušení pekaři trpělivě vysvětlují začátečníkům.

Mám vsadit na M. L nebo XL?

Mám vsadit na M. L nebo XL?

V prvním příspěvku autora receptu:
Miska je určena pro 500 g směsi mouky a vloček
Doba vaření: 4 hodiny
Program vaření: 01 (hlavní) pro HP Panasonic SD-2501

Rozumím, díky!

Ahoj! Včera jsem zkusil pečení poprvé a tento recept jsem nahradil vodu syrovátkou! Chléb se ukázal krásný a upečený, jak měl, ale těsto zjevně není dobře upravené a bochník těžký. Jak prodloužit čas výstupu? Nebo lze režim změnit na delší dobu?

Mám Panasonic SD-2501. Toto je „automatické“ HP. Můžete si vybrat pouze program nebo něco kombinovat. Přešel jsem na jiný styl pečení. V HP dělám pouze dávkové. Používám režim hnětení těsta „pizza“ nebo „knedlíky“. Pouze v těchto režimech nestojí nečinně hodinu před hnětením a něco tam nevyrovná. Výhodnější je pizza, buchta méně chrlí. Hnětení trvá asi 20 minut. Potom vyjmu kbelík a v kbelíku udělám první nátisk. Lze ovládat časem. Pak si těsto zapamatuji rukama (v zásadě se to dá v HP opakovat) a dám ho do požadované podoby pro 2. kynutí. Můžete to také ovládat. Pak peču v troubě.
Tento chléb je nejoblíbenější pro každý den. Cihlový pekáč se ukázal jako pohodlnější. Dobu pečení v troubě, stejně jako teplotu, lze také změnit a regulovat.

Zde je fotka chleba podle stejného receptu v troubě


a krajíc chleba

Ano, vzal jsem také tento model Panasonic SD-2501. Můj chléb vypadá přesně jako ten na obrázku, ale samotná drobenka je podle mého názoru těžká. To znamená, soudím podle své „manuální zkušenosti“, všechno je stejné a miluje těsto. Možná proto se mi něco nelíbí. Hosté to však jedí a jedí pouze v tuto chvíli. Zkoušíme režimy, abychom našli naši „chuť“!

... samotná drobenka je podle mého názoru těžká. ...

Chléb s obilím nebude z důvodu zrna příliš vzdušný. Svěží a vzdušná se získává z čisté pšeničné mouky. Ale na vzduch jsme si „občas“ zvykli, lovili jsme. Vše pro amatéra má různé chutě. Ústa se radují z velkého kusu
Šťastné experimenty!

Díky moc za recept !!! Jako začínajícímu pekaři se mi to opravdu líbilo. Budu to používat jako denní chléb.

Díky moc za recept !!! Jako začínajícímu pekaři se mi to opravdu líbilo. Budu to používat jako denní chléb.

Chléb je chutný a zdravý, používáme ho přesně jako každý den. Nudí se, ale samozřejmě pro změnu peču i jiné druhy.
Podle tohoto receptu nyní peču v cihlové peci. Pečení v troubě je mnohem chutnější. HP se při tom používá jako míchadlo.
I když v HP je dobré plus: Nabil jsem všechno, nastavil a zapomněl na 4 hodiny. A z XB se ukazuje vzdušnější, i když máme rádi hustší.

Dnes jsem připravil ovesný chléb v pekárně, místo cereálií jsem použil ovesnou mouku. Protože jsem to dal v noci, nesledoval jsem kolobok. Chléb se ukázal být vzdušný, měkký a šíleně chutný
Až to příště zkusím bez mléka, chci porovnat chutě

Dnes jsem připravil ovesný chléb v pekárně, místo cereálií jsem použil ovesnou mouku. Protože jsem to dal v noci, nesledoval jsem kolobok. Chléb se ukázal být vzdušný, měkký a šíleně chutný
Až to příště zkusím bez mléka, chci porovnat chutě

Tento recept máme každý den, nebo spíše pečieme každý druhý den. V poslední době se obejdeme bez mléka, chléb je chléb. S moukou je to možné, ale používáme ovesné vločky Hercules, je to jednodušší a prodává se všude. Pořadí záložek se mírně změnilo, droždí a cukr rozpustíme ve vodě a vločky okamžitě namočíme do této tekutiny. Nahoře přidejte mouku, sůl a rostlinný olej. V HP - a zapomeňte na 4 hodiny. Už nejsou žádné defekty.

Dobrý den všem. Nedávno jsem se stal majitelem kamen Panasonic SD2501. První chléb byl francouzský (z knihy receptů) a všechno fungovalo, neměl jsem ani čas se ochladit, ale už se to jedlo. Druhý byl tento (velmi chutný recept): nyam: Chuť je úžasná, ale velmi se rozpadá. Znalci, prosím, řekněte mi, kde bych to mohl pokazit?

Nic jsi nepokazil. při výměně části pšeničné mouky za ovesné vločky nebo kukuřici. například rozpadání se vždy zvyšuje a čím více, tím více přidáváte další, pšeničnou mouku. To je zvláštnost čistě pšeničných chlebů.

Dík! Uklidnil jsi mě! Mnoho jich tu není, ale přesto.Prosím, řekněte mi recept na Darnitsky chléb :)

Prosím, řekněte mi recept na chléb Darnite :)

Darnitsky je napsán písmenem "c". Odkazy na část receptů
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Můžete použít vyhledávání na tomto fóru, formulář na hlavní stránce je nahoře a zadejte slovo „Darnitsky“. Výsledky hledání jsou působivé, existuje mnoho receptů.

Díky moc! : květiny: a t9 na telefonu zlo zapomenout zkontrolovat.

Tento chléb byl již dvakrát upečen a obojí je hořké. Řekněte mi, je to tak, jak by to mělo být, nebo je to chyba nějakého produktu?

Hořkost může být přítomna, pokud ovesné vločky vypršely, pak mohou být hořké.

Hořkost může být přítomna, pokud ovesné vločky vypršely, pak mohou být hořké.

tak to je právě to ... byly právě koupeny ((((jsem v zoufalství

takže to je právě to, že byly právě koupeny ((((jsem v zoufalství

Zkontrolovali jste datum vypršení platnosti u čerstvě zakoupeného? V našich obchodech často najdete prošlé zboží.
a ovesné vločky a mouka se neukládají déle než šest měsíců. Ale ovesné vločky jsou jen tři měsíce staré ...
zkuste koupit ovesné vločky od jiného výrobce.
Osobně jsem nepečel s obilovinami, ale mnohokrát jsem přidal ovesnou mouku, výsledek je vynikající!

Tento recept používám déle než měsíc a nikdy mě nezklamal, někdy používám pouze ovesné vločky, někdy směsi (kaše: „3 cereálie“, „4 cereálie“, „5 cereálií“). Všechno funguje.

Děkujeme vám všem za tip (o kaši atd.). Zkusíme to

Už dvakrát jsem tento chléb upiekla a oběma je hořkost. Řekněte mi, je to tak, jak by to mělo být, nebo je to chyba nějakého produktu?

Podle mého názoru jednoznačně nekvalitní / expirované vločky. Vyzkoušejte ostatní.
Nenechám se zklamat

Podle mého názoru jednoznačně nekvalitní / expirované vločky. Vyzkoušejte ostatní.
Nenechám se zklamat

O! Díky za tip, ale nikdy jsem takové vločky neviděl ...

Hurá!!! Můj prvorozený !!! Pouze místo vody a sušeného mléka syrovátka. Takový je vzhled. Existují nedostatky, ale toto je první !!

Tady je výřez.
[
Dno je něco špatně a strouhanka je tak oddělená kouskem. Perníkovi chyběla kontrola. Nejprve jsem otevřel troubu, bylo ještě příliš brzy na to, abych něčemu porozuměl, a pak jsem to minul, výstup už začal. Ale všechno je upečené, chutné, zejména kůrka! Děkuji všem !!!

Prosím, řekněte mi, nahrávat obrázky pouze přes radikální? Kolik pixelů? Něco, co mám malé a nezvyšuje se

Prosím, řekněte mi, nahrávat obrázky pouze přes radikální? Kolik pixelů? Něco, co mám malé a nezvyšuje se

pravděpodobně je to možné u ostatních, na tomto webu se doporučuje radikál. přečtěte si pravidla o radikálu, existuje příležitost nezmenšit velikost fotografie.

Díky, vše fungovalo dobře! Je to jen to, že na jiných fórech musíte snížit, ale tady všechno jde!

Velmi chutný chléb díky za recept!
Brads, prosím, řekněte mi, co když ho přepnete do „francouzského“ režimu?
Trochu hustší než drobky

Velmi chutný chléb díky za recept!
Bradsi, řekni mi, prosím, a pokud jsi nastavil „francouzský“ režim ?!
Trochu hustší než drobky

Tento recept jsem nezkoušel v režimu „francouzský chléb“.
S hustou strouhankou se bochníky s pečivem v troubě získávají téměř podle podobného receptu. Tam používám HP prakticky jen jako míchadlo. Teď peču hlavně bochníky, celý cyklus v HP je vzácný. Tady je odkaz
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Zkusím to samé ve „francouzštině“, odhlásím se o něco později)))

Nah, ve „francouzském“ nesmyslu se ukáže ((((pětibodový drobek 3, vzhled 2

Peču podobný chléb ve francouzském režimu: 320 g mouky + 80 g vloček, vše ostatní je podle francouzského receptu na Panasonic.Tekuté - obvykle používám syrovátku, mám rád také živé droždí - potřebuji 8 g. Vynikající chléb!

Díky Sveta!)

Chléb je aaaabaldenny! Sveta a co jiného je v HP bake chutné?)

Přinesl jsem díky za recept na chléb. Ukázalo se to velmi chutné. Dal jsem to na noc a nic jsem nekontroloval

Přinesl jsem díky za recept na chléb. Ukázalo se to velmi chutné. Dal jsem to na noc a nic jsem nekontroloval

Pro vaše zdraví! Opravdu dělám pro každý den, zdravé jídlo a NEVRÁCÍ)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Báječné! Děkuji autorovi! Všechno se ukázalo bez tancování kolobok tamburína. Všechno bylo perfektně upečeno v HP Panasonic SD-ZB 2502... Chuť je vynikající.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Báječné! Děkuji autorovi! Všechno se ukázalo bez tancování kolobok tamburína. Všechno bylo perfektně upečeno v HP Panasonic SD-ZB 2502... Chuť je vynikající.

Pečte na své zdraví. Chutné a bez tamburínů)))

Dobré odpoledne!
Chci objasnit druh ovesných vloček. V našich obchodech existují různé - které se vaří 1 minutu, 3 minuty a pomalu se vaří celozrnné vločky.

Které podle tohoto receptu fungují nejlépe?

Dobré odpoledne!
Chci objasnit druh ovesných vloček. V našich obchodech existují různé - které se vaří 1 minutu, 3 minuty a pomalu se vaří celozrnné vločky.

Které podle tohoto receptu fungují nejlépe?

Žádný. Vločky se rozpadají na odpadky, nejsou viditelné v chlebu. Snažil jsem se s různými, včetně "sovětského dubu" (jak píšete pomalu vařící celá zrna). Ale pro spolehlivost můžete poprvé vzít ty, které nevyžadují dlouhé vaření.

Recept se mi líbil, přidejte do záložek!

Brads, moc děkuji za recept !!! Chléb se ukázal jako vynikající, tady je fotoreport.
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

Je pravda, že vrchol se ukázal být nerovnoměrný, ale neovlivnilo to chuť. Vaše recepty jsou jednoduché a velmi chutné, to je velmi důležité pro začínající pekaře !!!

Brads, moc děkuji za recept !!! Chléb se ukázal jako vynikající, tady je fotoreport.
Je pravda, že vrchol se ukázal být nerovnoměrný, ale neovlivnilo to chuť. Vaše recepty jsou jednoduché a velmi chutné, to je velmi důležité pro začínající pekaře !!!

Tato chuť je nejúspěšnější a na každý den se neobtěžuje, i když jsem vyzkoušel spoustu věcí.
Používám nejjednodušší a nejdostupnější produkty.
A střecha je ještě rovnoměrnější - pokuste se experimentálně zvolit množství mouky / vody pro mouku. A udržujte rovnováhu kvasinek.
Podle těchto receptů stále peču bochníky v troubě. Ukázalo se to ještě chutnější, i když trochu rozruch.