Orzo těstoviny s cuketovou omáčkou

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
squash	450 př. N.l.
orzo	250 g
olivový olej	2 lžíce. l.
voda, ve které se vařily těstoviny	100 ml.
česnek	2 zuby.
chilli vločky	chuť
máta	10 lišek.
Mozzarella nebo jiný sýr	100 g
sójová omáčka volitelně	1 polévková lžíce. l.
sůl	chuť

Metoda vaření

Cuketu nastrúhejte na hrubém struhadle.
Nasekejte česnek.
Na rozpáleném olivovém oleji zahřejte česnek. Musí to cítit.
Přidejte cuketu a za občasného míchání několik minut zahřívejte.

Nalijte sójovou omáčku a vodu, ve které se vařily těstoviny. Vše promíchejte a za občasného míchání ztmavte, dokud nejsou cukety velmi měkké. Pokud nepoužíváte sójovou omáčku, přidejte sůl.

Nasekejte mátu.

Přidejte orzo pastu, kterou je třeba nejprve uvařit podle pokynů na obalu. Mícháme omáčku. Pokud se vám zdá, že omáčky není dost, přidejte ještě trochu vody, ve které se orzo vařilo.

Přidejte máty a chilli vločky. Směs. Zkus to. V případě potřeby podle chuti osolte a opepřete. Vyjměte ze sporáku.
Nastrouhejte sýr. Těstoviny rozložte na talíře, posypte je sýrem a chilli vločkami. Ozdobte lístky máty.
Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Velmi neobvyklé těstoviny orzo (Orzo) svým tvarem připomíná známou rýži. Ale tohle jsou skutečné těstoviny. Dávám vám do pozornosti přípravu těchto těstovin s cuketou, kde cuketa hraje roli omáčky. Samozřejmě nemusíte používat sójovou omáčku. Stačí přidat více soli. Myšlenka receptu byla sledována na zahraničním blogu. Doporučit.