Zmrzlina nugát

[Natasha]

Natasha„Nezkoušel jsem nic nahradit, ale myslím si, že je to možné. V podstatě musíte udělat italskou pusinku. 60 gramů bílkovin je dvojnásobek hmotnosti cukru a 3 lžíce vody. Vařte sirup na správnou teplotu. Víš to všechno sám. Nikdy jsem neměl glukózu. Teoreticky je také nutné ji uvést na požadovanou teplotu. A kukuřičný sirup, alespoň pro mě, není dost sladký. Tam je nutné nějak kombinovat.

Angela, moc děkuji !!! To je ta nejchutnější věc, kterou jsem za poslední týdny jedl)) Miluji zmrzlinu, nugát a pralinku, ale tady všichni dohromady jsem vyrobil půl litru krému najednou) Dost na silikonovou formu Paradise, zítra to zkusím pěkně vytáhnout) a ještě zbývá, tento „ocas“ moje dcera a já jsme byli odsouzeni, už jsme předávali, stáli jsme jen 2 hodiny v mrazáku))) Díky za odpověď o nahrazení medu sirupem, udělal jsem to

A tady je to krásné))

[Angela]

Angela„Mám obrovské poděkování od celé rodiny! Velice se mi to líbilo! Udělal jsem to jen s lískovými oříšky a hned s dvojitou porcí! Musíme to zkusit také se sirupem.

[Natálie]

To je ta nejchutnější věc, kterou jsem za poslední týdny jedl)) Miluji zmrzlinu, nugát a pralinku, ale tady všichni dohromady jsem vyrobil půl litru krému najednou) Dost na silikonovou formu Paradise, zítra to zkusím pěkně vytáhnout) a ještě zbývá, tento „ocas“ moje dcera a já jsme byli odsouzeni, už jsme předávali, drželi jsme to jen 2 hodiny v mrazáku))) Díky za odpověď o nahrazení medu sirupem, udělal jsem to

Natasha. No, je skvělé, že vše fungovalo a výsledek se mi líbil. Jak jste vyrobil sirup, řekněte mi, pliz? Ukázalo se to velmi pěkně.

Velice se mi to líbilo! Udělal jsem to jen s lískovými oříšky a hned s dvojitou porcí! Musíme to zkusit také se sirupem.

Natálie, jíst pro zdraví) Když to uděláte se sirupem, sdílejte s tím, co se vám líbilo víc.

Angela, jak mi psala, udělala to. Recept byl vypočítán pro 500 ml krému, aby se využilo celé balení.
Bílkoviny 150 g - okamžitě začaly bít po dobu 3 minut, pak při 4 rychlostech v Kenwoodu.
Cukr - 270 g, voda 4,5 lžíce. l - položil jsem ho na sporák, přivedl na 115 stupňů a bez zastavení šlehání jej nalil do misky středním proudem. Bila, dokud mísa nevychladla. Paralelně ručně šlehačka a postupně ji přidávala do pusinky.
Pro pralinku, 62,5 gramů cukru, 2,5 lžíce. l vody, 62,5 g mandlí

Průhledná. Děkuji)

[Angela]

AngelaCo dělám špatně? Udělal jsem to dvakrát a dvakrát sladkou vodu na dně. Poprvé zjevně přerušila krém, který se ukázal jako příliš mastný, ale voda se během šlehání neodřezala - tak jsem riskoval, že to promíchám. A všechno se dokonce normálně mísilo, ale voda v dolní části se v mrazáku oddělila a chutnala mastně a zrnitě. Podruhé byl krém šlehaný normálně, měkký, ale stejně jako u pusinky jsem začal (jemně) míchat - vodu na dně mísy. Veverky vyrušeny? Vidím, že recept je jednoduchý, srozumitelný, „živý“, ale pravděpodobně ne můj. Samozřejmě, že mám zálibu v rozsahu - udělal jsem dvakrát litr krému - je těžší pracovat s větším objemem.

[Inna]

Inna, velice líto. Nikdy jsem nic takového neměl, ani na část, ani na jeden a půl. alespoň dva. Jaký je problém, který nemohu říci.

[Angela]

AngelaTo znamená, že máme problém ve svých rukou. Řekněte mi, prosím, že pusinka by se neměla rozpadat na kusy: je to zjevně rozbitá pusinka? Takže zasahuji do CM, dokud se neochladí a nakonec to dostanu takto (

[Inna]

Innafotografie jasně ukazuje, jaký druh pusinky se získá. Přesně ne na kousky.

[Angela]

Angela, a já vám s další vděčností! : girl_love: Recept šel lidem! : yahoo: Mým starým rodičům se zmrzlina opravdu líbila a zvláštní poděkování od mého otce / požádalo mě, abych ji dal osobně /. Přátelé, známí, každý, s kým zacházím, okamžitě přijme recept. Nebyl žádný takový člověk, kterému by se to nelíbilo !!! DĚKUJI!!!

[Natasha,]

Natasha, velmi hezké to přečíst) Děkuji a pozdravím tvého otce.
Měli jste nějaké problémy s vařením? Sirup nevycházel zdola, jako Inna?

[Angela]

Angela, Řeknu ti ahoj! Nemám problémy s vařením, všechno dopadne dobře. Je pravda, že nemám CM, všechno jsem porazil mixérem. Už to bylo pětkrát / dvojnásobné porce najednou /.

No dobře.

[ang-kay]

Takže zasahuji do CM, dokud se neochladí a nakonec to nechám takhle

a pro rychlejší ochlazení kolem mísy jsem dal něco z mrazáku (v mém případě jsou balíčky rozprostřeny ze zmrazené mrkve, přesně 2 balíčky na výšku a šířku a současně šlehám krém, ukázalo se, že pusinka vychladla a krém se současně šlehal. Dokonce i dívky někde psaly, že bílí nezačnou bít vysokou rychlostí, pak jsou hustí a není tam žádná tekutina. Tento recept jsem udělal ne poprvé (právě jsem udělal dvojitou porci najednou) a od první chvíle je všechno v pořádku (jediný v následujících jsem snížil množství medu, ukázalo se to pro nás sladké ... zbytek, kromě odrůdy ořechů, se nezměnil ... velmi chutné,



ang-kay„Angelo, nezastavuji se mentálně, s každou porcí jídla, abych ti poděkoval. Velmi chutné, nenáročné a rychlé (jeden smutek se rychle sní,

jeden smutek - je rychle sežrán,

Souhlasit. Je rychle sežrán.

S Angelou moc děkujeme za recept! Už jsem to udělal dvakrát, můj med je levandule a pro zjemnění chuti jsem si vzal med a glukózový sirup (50/50), ořechy, mandle a pistácie (trochu jsem to rozbil v mixéru) Moc se mi to líbilo! Často dělám zmrzlinu na italském merengue, ale obvykle buď smetanovo-bobulové pyré, nebo vanilka, nebo místo smetany - pouze bobulové pyré, předtím jsem to s pralinkou nedělal, ale ukázalo se, že to bylo velmi chutné, opakuji. Ještě jednou děkuji!

[Tatyana]

Tatyana, mistrovské dílo rovně. Vypadá velmi pěkně a chutně) A řekněte mi, jak jste na tom s ovocem? Nebo recept.

Angela, díky! S ovocem a bobulemi je vše jednoduché. Dělám bramborovou kaši z jakýchkoli bobulí a ovoce (podle chuti cukr), bičím italskou meringu a vše promíchám, pošlu do mrazničky. Díky bílkovinám zmrzlina nezmrzne na led, ukáže se, že je vzdušná.

Děkuji. Výborně) Určitě vyzkouším, jak plody jdou.

Děkuji, udělal jsem to 4krát! Před tím jsem přidal karamelizované ořechy a vrstvu zakysané smetanové omáčky, tentokrát jsem se rozhodl udělat druh crème brulee, protože jsem jako vždy připravil dvojitou porci a přidal půl plechovky vařeného kondenzovaného mléka! CHUTNÝ! žádná slova, ale sladká, musel jsem dát méně kondenzovaného mléka: toto: nemohu vložit fotografii, právě teď se zeptám svého syna



















Ukázalo se, téměř!

[přístav]

přístav, nádherná zmrzlina. Chytrá holka. Děkuji za tak úžasnou zprávu a důvěru. Nepochybuji o tom, že to uvaříte vícekrát.

Moc děkuji: girl_curtsey: můj syn je vrtošivý, miluje ho! Nemluvě o sobě a mém manželovi

Děkuji za tento recept, nyní si zmrzlinu připravím sám)

[Natálie]

Natálie, Budu rád, když to přijde vhod)

Chuť je mimořádná!
Díky za recept!
Podruhé za dva dny ano, nemohu přestat

[Natashkhen]

Natashkhen, Natálie, souhlasit). Pro vaše zdraví!

Díky za lahodnou zmrzlinu! Všechno vyšlo na poprvé. Právě jsem nahradil med cukrovým sirupem a přidal vanilin. Struktura zmrzliny je úžasná! Načechraný, jemný, žádné krystaly!




Je pravda, že mám trochu extra sladkosti. Ale chuť a barva ...
Nejdůležitější je, že do něj nemusíte pravidelně zasahovat. Krása!!!
Perfektní recept pro ty, kteří nemají zmrzlinu

[Natasha]

Natashase ukázala skvělá zmrzlina. Cook pro zdraví)

Angelo, mám obrovské poděkování od celé naší rodiny !!! Recept, najít !!! Nějaké tlusté plusy! Poprvé jsem to udělal s medem, třikrát s cukrem. Pro sebe jsem se rozhodl ve prospěch cukru, IMHO! Náplň: arašídy, čokoláda. Jen bomba

Chtěl jsem rozvířit dvojí porci, ale myslel jsem na dakquoise, a druhá touha překročila
Výsledkem je, že cookies:

[Irina]

IrinaAno, zmrzlina je vynikající. Také miluji sušenky. Samotné bílkoviny v mrazáku mají spoustu. Jediné, co si myslím, je vytvořit něco nového.
Stále existuje něco takového

Nugátová zmrzlina se sušenými švestkami Vložte cukr a vodu do pánve. Čekáme, až vznikne sirup, který se začne měnit na karamel. Nemíchat. Mísu můžete mírně protřepat. Recept obsahuje arašídy. Fotografie z minulosti ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Ano, děkuji! Dostal jsem nápad, kuchaři, boom vytvořit z dostupných produktů
A ano, italská pusinka je mi nějak bližší tělo moje duše je klidnější, nebo tak něco ...