Knyshy s bylinkami a česnekem

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Běloruský

Složení
Mouka	240 g
Prášek na pečení	0,5 lžičky
Sůl	0,25 lžičky
Vejce	1 malý
Rostlinný olej	50 g
Ocet 9%	0,5 lžičky
Voda (mám návrat ze sýra)	50 g
Zelená cibule + jakékoli oblíbené zelené	na paprsku, ale obecně to nic neznamená ...
Česnek, pokud jusai nebyl přítomen mezi zelenými	chuť
Sůl a pepř	chuť

Metoda vaření

Prosévejte mouku, přidejte prášek do pečiva a sůl, promíchejte. V samostatné misce smíchejte vejce, rostlinný olej (vzal jsem vonný smažený kubánský olej), ocet, vodu (nebo jakoukoli jinou chutnou tekutinu), krátce zašlehejte do hladka, nalijte do mouky a vypracujte těsto. Pošlete jej jako obvykle na půl hodiny do chladničky.
Nakrájejte zelenou cibuli, stejně jako zelenou, přidejte vymačkaný česnek (dal jsem 4 stroužky), sůl a pepř, rozemlejte do měkka.
Hněte těsto, posypte stůl hustě moukou, rozdělte těsto na tolik částí, kolik chcete - no, ne příliš jemně ... Vyválejte na tenké kruhy, na polovinu kruhu dejte náplň, přikryjte, na „obal“ více náplně, přeložte napůl, dostanete „několik vrstev“ trojúhelník. Nyní je lze potřít žloutkem a poslat do princezny, trouby (200 ° C) nebo fritézy.
Po upečení autor doporučuje namazat úplety zbývající náplní, ale už jich nemám!
Chutné teplé i studené. Autor také říká, že náplň bude chutnější, pokud k ní přidáte nakrájený sýr feta nebo vařená vejce.

Poznámka

Recept z webu "Babiččina kuchyně", díky autorovi pod přezdívkou Sergey. Vyprávěl o běloruské kuchyni a také psalal: "Jídlo běloruské kuchyně, připravené z brambor, tvarohu, s různými náplněmi, jako je například džem, restovaná cibule s prasklinami a jiné stejně chutné náplně. Naše babičky připravovaly toto jídlo o svátcích, jako je Štědrý den, Zvěstování. Knyshovi byly předány koledy navštěvovali je příbuzní a kmotři o vánočních svátcích, děti je nosily svým porodním asistentkám. “

Pouze mírně jsem snížil množství oleje (jako obvykle) a přidal jusai do náplně. A jako obvykle nepředstírám, že jsem autentický (Je mi líto, pokud se něco pokazí!)

Ale chutné, chutné, chutné !!!