Ledový džem v mixéru

Sbíral jsem lesní jahody (jahody?), Že? Výsledkem je plastická, poměrně pevná hmota. Opravdu se mi to líbilo. Pokud chcete, můžete jej okamžitě rozšířit. Dnes jsme ji už použili s palačinkami. Lahodné!

Neupravujte nás tak nenápadně, vy jste náš delikátní. Sami víme, kde jsou jahody a kde jsou jahody. Se mnou se ale nedá nic dělat - stále jim budu říkat staromódní jména, jak jsem si od dětství zvykl. A nesnesitelně žárlím na tvé lesní jahody!

[Larissa]

Larissa, dík!
To je přesně to, co jsem chtěl!

Recept je samozřejmě dobře známý, ale! Vždy jsem udělal špatně))) Přidal jsem méně cukru, všechno samozřejmě ztuhlo v ledu. Chutné, samozřejmě, když se roztaví, ale ne to.

Vyrobeno podle vašeho receptu a nyní! Co potřebuješ!
Nemůžeš maminku vytáhnout za uši))), i když mě nemá moc ráda)

Udělám černý rybíz stejným způsobem, už si dokážu představit, jak chutné
Děkuji!

No, díky bohu, jsem velmi rád! Jinak píšu jeden a druhýkrát, že nebude žádný led, a v reakci na to znovu píší o svém ovocném ledu! Děkuji Nataši a Ira!

[Larissa]

Larissa, díky za recept! Říkal jsem mu „plastelínový džem“. Udělal jsem jen jednu chybu, ale fatální. V mrazáku byly „matrace“ na očích a v horkých dnech ze tří přežil jeden, nesledoval. Zbytek byl maskovaný. Tato metoda se mi velmi líbila. Další jsou meruňky a jsem zvědavý, jak to dopadne. Děkuji!

! Ještě jednou ! Jsem velmi šťastný, velmi! Děkuji, Mirochko!

[Larissa]

Larissa„Tento džem dělám už mnoho let. Skvělý recept. Chodí na mléko, čaj a jen tak, když chcete v zimě léto.

Množství cukru lze bezpečně snížit. Na 1 kg bobulí stačí 100–150 gramů cukru. Nikdy jsem nedostal led! Je důležité, aby mrazák fungoval dobře a rychle uchopil pyré.

Vyrobeno z různých bobulí a ovoce. Jahody vždy jdou s třeskem a jakékoli jiné bobule jsou stejně chutné. Meruňky, hrušky, dokonce i broskve - to vše si zachovává chuť a vůni přírodních bobulí.

Uchovávejte v 250 ml jednorázových nádobách. Pohodlně vytáhla misku, rozmrazila ji - a rychle ji snědla. Je uložen po celá léta. Miska byla ztracena v mrazáku, nalezena o tři roky později - vůbec se nezhoršila.

[Mami]

Mami, ve vašem poměru (na kg bobulí 100 g cukru) bramborová kaše stále zmrzne! Vy sami píšete „vytáhli misku, rozmrazili ji.“ A tato hmota nezmrazuje! A není třeba odmrazovat! To je celý bod.

Také já v mrazničce dělám takový džem už dlouho, vždy jsem přidával cukr od oka, když je velkorysý a když je toho dost. Vždycky mě zajímalo, proč některé kontejnery obsahují led, zatímco jiné ne. Ukazuje se, že záležitost je v proporcích. Sám to neuhádl.
Jednoho dne jsem udělal lesní jahody, teď jsem se podíval: hmota je hustá, ale ne plastová, můžete ji vzít lžící, ale není rozmazaná, ale nanesená. Trochu jsem to pokazil, smíchal podle receptu, a když jsem začal ležet, rozhodl jsem se přidat celé bobule, jejichž váhu jsem nezohlednil.
Jahody jsou letos kyselé kvůli každodenním dešťům, nemají slunečnou vůni.

[Farida]

Vždycky mě zajímalo, proč některé kontejnery obsahují led, zatímco jiné ne. Ukazuje se, že záležitost je v proporcích.

Klíčová slova, Farida !

Jahody jsou letos kyselé kvůli každodenním dešťům

A to ještě nemáme ani kyselou.

Vy sami píšete „vytáhli misku, rozmrazili ji.“ A tato hmota nezmrazuje!

Ano, samozřejmě to zamrzá. Tato možnost je dobrá pouze s malým množstvím cukru. Mimochodem, nemá to velký vliv na chuť. Naopak, trochu cukru způsobí, že bobule budou živější.Napsal jsem to přesně proto, že lze použít i tuto možnost. Mnoho lidí se nyní snaží snížit cukr, stravu atd. V každém případě je tento způsob skladování jakéhokoli bobulí prostě vynikající. Nic se nevaří, dlouho se skladuje, chutná skvěle.

Ano, samozřejmě to zamrzá

Olyo, opakoval jsem výše uvedené několikrát, budu opakovat ještě jednou. Proto jsem zveřejnil tento recept, protože tato směs v tomto poměru, na rozdíl od mrazivých ovocných směsí, které většina z nás připravuje, NEMRAZÍ!

[Dívky]

Dívky, nikdo nevyrábí z třešní Laročkin recept?

[Háčkování]

HáčkováníInnchik, ano

Mmmmm, chutné jako jahoda

Můj miláček ...

Podíl třešní: jaký cukr?

Na 650 gramů třešní jsem vzal 450 gramů cukru.
Zajištěno, co nejméně, jako jahody.
Je pravda, že moje třešeň je sladká.

Po mixéru to bylo tekuté, myslel jsem si, hm, bude to v ledu ...
Ne, všechno je v pořádku, konzistence je stejná a lahodná

To byl test, zítra dokončím zbývajících pár kg

Pro 650 g třešní

Bez semen?

Bez nich, samozřejmě)

Myslel jsem si to, ale dovolte mi objasnit, myslím, co když ...

Samozřejmě je lepší to vyjasnit
Večer mi řekni, jak se máš

[RepeShock]

Ira, RepeShock, a takhle ode mě děkuji!

[Larisochka]

Larisochka, ano, vůbec ne))))
Děkuji

Sbíral jsem lesní jahody (jahody?), Že? Výsledkem je plastická, poměrně pevná hmota. Opravdu se mi to líbilo.

A udělal jsem to z toho! Proporce jsou stejné. Po dvou dnech v mrazáku není nic zmrzlé, snadno se šíří. Lahodné .

Viděl jsem a vzpomínal na své vlastní. A mám lesní jahody, všechno jsem vyrobil podle receptu, stojí to dva týdny v mrazáku. Když jsem to vytáhl, zdálo se mi, že je zmrzlý, ale ne, byl měkký. Lahodné! A neexistuje tak silná hořkost jako vařený džem. Děkuji moc za recept, Larisi! A tady je fotka.

A jaká barevná fotka! Zázrak! Vůně je cítit! Děkuji, Tanya🌹!

Larissa, recept mi ​​velmi vyhovoval. Moje každodenní snídaně - tvaroh a dvě, tři lžíce ledu - to dopadlo velmi chutně, s kuli byl kyselý. Určitě to udělám s jahodami a třešněmi. Ještě jednou děkuji! Ano, přidám trochu citronové šťávy, myslím, že barva je s tím jasnější.

Jsem na tomto receptu závislý. Děkuji, Larisi! Nyní jsou angrešt pryč! Nikdo se z toho nepokusil? Již napsáno a vyčištěno. Sedím a přemýšlím, jak to připevnit.

Zlomila si hlavu! A přítel, který miluje angrešt, letos nejedl ani jedno bobule!

No tak! Krmím a dávám vám! prostě neplač!
Mimochodem, sbíral jsi nebo kupoval jahody sám?

Víš, že pro les teď nemám kondici. Můj manžel to koupil, když viděl, jak moc ti závidím.

Uvíznutí je samozřejmě skvělé, ale v mrazáku zabírá hodně místa. S menší porcí cukru je to ekonomičtější s enthy podnikání. Vyrobil jsem z bobulí, kterých je podle tohoto receptu málo na skladě, a do těch, které jsou v dostatečném množství, jsem dal minimum cukru.

Myslím, že bobule lze v zásadě zmrazit bez cukru. Naše rodina se vzdala cukru, takže buď používám stévii všude, nebo med. Bude nutné se zásobit bobulemi, škoda, že to není v sezóně vůbec levné.

bobule lze v zásadě zmrazit bez cukru.

Určitě můžete! Miluji švestky, maliny, rybíz a třešně.

Ale tento džem / sorbet je o něčem úplně jiném

[mytí tohoto receptu spočívá v tom, že hmota nezmrzne]

Ale tento džem / sorbet je o něčem úplně jiném

Děkuji, Ira. Už jsem přestal opakovat, že právě mražené bobule a ovocné pyré, které si všichni často připravujeme, jsou úplně jiné, ale málokdo mě slyší. Snad naposledy řeknu - mytí tohoto receptu spočívá v tom, že hmota nezmrzne!

[dopleta]

dopletaLarissa! a v džemu z červeného rybízu kosti příliš nezasahují? Nebo je lepší je prosít přes síto?

jen takové jahody skladuji ve sklenicích, v ledničce,

ano? 7 můžete to prostě nechat v chladničce? to je tak super! v mrazničkách s místem napětí, ale chladnička ve spíži bude s takovými sklenicemi velmi spokojená.

a v džemu z červeného rybízu kosti příliš nezasahují?

Neudělal jsem to z červeného rybízu, Viko.

Lorik, dokonce i já, který vůbec NEPOUŽÍVÁ cukr, a pak jsem si uvědomil, že podstata tohoto receptu je právě v jeho množství. A znovu a znovu se vám nabízí optimalizace tohoto množství pro větší užitečnost Napište do receptu červeně, jinak budete nekonečně opakovat
I když jsem si znovu přečetl recept - vše se zdá být jasně napsané.

[Larissa]

Larissa, dík! pravděpodobně je třeba odstranit všechny kosti ...

a v džemu z červeného rybízu kosti příliš nezasahují?

V džem by bylo v cestě, ale v drsný bobulové džemy a cukrárská semínka (maliny, rybíz, angrešt) * živé *, elastické.

syrový rybízový džem

Vyrobil jsem z červeného rybízu a syrového džemu, rozbil jsem bobule + cukr mixérem, poměr bobule k cukru je 2: 1, také jsem ho zmrazil. Kosti necítíte, zmrzlý džem je viskózní.

V černém rybízu ke mě kosti nezasahují.
Neztvrdnou jako vroucí. Zůstaňte stejně obyčejní jako v čerstvých bobulích.

Pořád chápu, s čím interferují kosti v třešní, ale v rybízu-malinách ...
Nerozumím, jasně)

[Larissa]

LarissaDěkuji za recept, včera jsem ho vyrobil z černého rybízu, dnes jsem ho vyzkoušel - jíte lahodně, lahodně a nemůžete přestat!

[Anya]

jíst lahodně chutné a nemůžete přestat!

Děkuji Lenochka! A za vaši zpětnou vazbu a za verzi černého rybízu!

Napište do receptu červeně, jinak budete nekonečně opakovat
I když jsem si znovu přečetl recept - vše se zdá být jasně napsané.

Anya, protože mnozí nečtou až do konce.

[Irina]

Irina, Děkuji! Určitě to zkusím!
Jednou jsem se pokusil smíchat rybíz s medem a zdálo se, že to bylo také jako čerstvý džem. Nelíbilo se nám to.
Svíravý med, kyselé bobule a pevné otravné kosti.

[Vikulya]

Zkusil jsem smíchat rybíz s medem. Nelíbilo se nám to.

Celá věc byla nutná pěkný porazit, Vikulya !!!

Ukázalo by se to bobule krémový med !!!

Druhý den jsem to udělal s proporcemi, které jsem viděl od Iriny Kutové:

450 g tekutého medu
50 g kandovaného medu,
50 ~ 100 g bobulí (rybíz, brusinka, rakytník, třešeň, jahoda)

Larochka, zlato, promiň, už nebudu ...

Koláčový med, kyselé bobule a pevné otravné kosti

šnek, který vám pomůže

i když želé chutná odlišně od bobulí smíchaných v mixéru - kůže jakéhokoli ovocného bobulí nese v sobě spoustu chutí, přestal jsem šneky téměř všechny ríbezle pokrčit, vrásčitý nebo smíchaný více, ale moje matka želé miluje

s medem jsem také nějak vyrobil cukr / med asi 70/30 objemově = normální, ale med nebyl koláč, jemná chuť a červený rybíz se může lišit, náš je docela malý a semínka jsou vhodná, chutná jako hrstky keře tady je

[Larochka]

Larochka, zlato, promiň, už nebudu ...

K čemu? Musím vám poděkovat!

náš je docela malý

ale tady je velká a kosti také nejsou malé.

šnek, který vám pomůže

Místo toho mám elektrickou brusku a spolu s ní vyrábíme želé z rybízu.

[Vika]

a pevné otravné kosti.

Vika, pokud je to velmi nepříjemné a nelíbí se vám to, proveďte to přes síto.
Je lepší strávit trochu času, ale pak jíst s radostí.

Přiznám se navíc, myslel jsem tím černý rybíz, možná jeho kosti nejsou stejné jako kosti červeného.
Nedělám nic z červeného a nejím to, ona je kyselá))))
Teď jsem napsal, ústa se mi zkroutila sama)

[Irina]

Irina, to jo! kyselé strašidelné!
ale černý rybíz zde bohužel není ... pouze zmrazený z ruského obchodu ..
ale pravděpodobně si koupím a udělám takový džem. podle mého názoru to bude super.

Super, to je jisté!
Už jsem to udělal, lahodnost je mimořádná

Nerozpouštějte jej až do konce, ale zkroťte jej napůl zmražený cukrem, hned bude hotový sorbet)
Pokud vezmete mixér, samozřejmě.