Křupavé sušenky s likérem

[Jessica]

Křupavé sušenky s likérem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Vejce (vaječný bílek)	2 ks
Cukr	170-200 g
Mouka	150 g
Alkohol	2 lžíce. l
Vanilin (volitelně)	chuť

Metoda vaření

• Jednoduché a rychlé šlehané sušenky s křupavou kůrkou a měkkým středem. Můžete použít jakýkoli likér podle svého vkusu, nejlépe krémový, například Baileys. Vypadá to jako mandlové sušenky, chuť bude záviset na zvoleném likéru.
• Cookies se připravují rychle, proto troubu okamžitě zapněte. Teplota 175-180 stupňů.
• Nyní můžete provést test. Z bílků vyšleháme pevnou pěnu, přidáme cukr, vanilin a šleháme do nadýchaného stavu, vmícháme mouku a nalijeme likér. Míchejte do hladka. Těsto je silné a lepkavé.
• 
• Je lepší rozložit na list lžící. Na plech položím teflonovou podložku, pokud budu péct bez ní, pak plech vymastím a posypem moukou. Rozložil jsem části těsta ve vzdálenosti od sebe lžící, odstranil jsem z lžíce prstem, můžete použít další lžíci. Nemůžete dosáhnout správného tvaru, sušenky v pečivu se zvednou a vypadají docela hezky.
• 
• Cookies se pečou rychle - 10-15 minut, dokud lehce nezhnědnou, nemusíte to přehánět. Skladujte ochlazené v dobře uzavřené nádobě.
• 

Miska je určena pro

11-12 ks

Čas na vaření:

20 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Autor receptu Jessica - 🔗... Moc jí děkuji!
Tyto sušenky obvykle peču, když potřebuji rychle zlikvidovat vaječné bílky a zároveň použít znuděný likér. Můžete si vzít celá vejce podle autorského receptu, tuto možnost jsem nezkoušel.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julie, jste skvělí ... dívám se na zadek pechenyugs, děkuji za další chutné lahůdky .. !! a já jsem první

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, děkuji! Miluji troubu, ale někdy chci něco rychlého a s minimální sadou produktů - takové recepty na sušenky na každý den pomáhají skvěle !!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Jen skvělý recept! Nepiju nic silnějšího než kefír, ale miluji jen alkohol v pečivu A mám bailey. Potřebuji péct

[Tatyana]

A mám předhradu, kterou musím péct

Tak určitě!! Tatyana, Budu rád, pokud se vám cookies líbí!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Jsi dobře Yul'kin, miluji také rychlé recepty ... děkuji slunce !!!

Wow! Jaký skvělý recept !! Často mám veverky a nevíš, kam je dát ... a tady jsou takové sušenky !!! Beru, beru, beru to !!!

[kristina1]

kristina1,
ráddoufám, že se vám cookies líbí !!

[Yulechka,]

Yulechka, skvělý recept na bílkovinné sušenky. Ve svém arzenálu mám bílkoviny, ale ještě jeden neublíží. Děkuji.

[Angela]

Angela, děkuji za pozornost receptu !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.děkuji za recept

[přístav]

přístav, Jsem rád, že recept je zajímavý!

A co může nahradit alkohol, nemám doma alkohol？

[Tatyana]

Tatyana, je to možné s jakýmkoli alkoholickým nápojem, i když soudě podle komentářů v receptu autora, někdo to udělal s mlékem. Myslím si však, že alkohol je zde stále lepší!

[Tatyana]

Tatyana, Vodka, kondenzované mléko / koncentrované mléko / smetana / mléko a káva, no, také vanilka, a dostanete téměř Baileys, pouze bez stárnutí

Proporce najdete například v receptech na domácí Baileys

Likér „Express“ (V-tina)

Nebo ještě jednodušší

Likér "Máslový krém" (CatZilla)

[Natasha]

Natasha, Děkuji za pomoc!

Děkuji děvčata！

A už jsem slinoval ...

[Helen]

Helen, Elena, děkuji za fotoreportáž! Soudě podle tvaru nebyl uložen lžící!

Lylyash, děkuji! Prostě skvělý a nekomplikovaný recept! Na fotografii jsou mandlové sušenky.
Určitě to uvařím.Myslím, že v princezně je to možné.
Nezapomeňte uvařit boom.

Ritule, také mi velmi připomínají mandlové! A některým pojídačům chutnají stejně! Hlavní věcí není přeexponovat je, aby byly sušenky křupavé, ale ne tvrdé, takže je musíte sledovat - pečou se velmi rychle. Nezkoušel jsem je u pizzerů - celá porce najednou se do pizzery nevejde, takže je to pro mě v troubě jednodušší - porce je jen na velkém plechu!

Natasha, děkuji za vaši pomoc!

Prosím, Yul!

Dívky, jaké to je? Zjevně - sušenka, hm !?

Natašo, nezdá se mi to jako sušenka, snad kvůli alkoholu! Má jinou strukturu drobků, zkuste to s poloviční porcí, je to hotové velmi rychle!

zkuste poloviční porci

jen špinavé nádobí ...

[Elena]

jen špinavé nádobí ...

Proč se tam špinit - jedna mísa, můžete ji porazit mixérem! ElenaRaději mi řekněte, proč jste je dostali nažloutlé?

[Julie]

Julie, Já nevím ... přidal jsem belis ...

[2]

jen špinavé nádobí ...

Legrační, hm!?!? Znečistil jsem nádobí ... připravil jsem je ... 2 porce Nejprve pečte 15 minut, osušte. jo, a barva je krásná, ale nebyla přenesena, to znamená, že tableta nepřijala barvu. Jsou více žluté a hezké, ve skutečnosti jsem to odložil z cukrářského sáčku s tryskou, protože nemám rád lžíci


Potom jsem udělal druhou část, pečenou 10 minut, která se ukázala bledší a měkčí. Pro druhou dávku jsem použil fermentované bílkoviny, přidaný cukr: napůl na šlehané proteiny, napůl s cukrem. Chtěl jsem, aby textury vypadaly jako pusinky, ale NE. Prakticky se neliší od těch prvních.

Ano, lahodné, sladké, aromatické, ale máme rádi jinou strukturu, jemnější a drobivější. A to je uvnitř jen gumové.

Julie, děkuji za informativní recept! Doufám, že se někdy naučím rozumět tomu, co se stane, když se podívám na ingredience a technologii, protože nyní existuje spousta receptů a musíte si vybrat rodiny, které vyhovují vkusu

Z jedné dávky jsem dostal 38 cookies a všechno se do mé malé trouby nevejde. Fotografie ukazuje největší plech na pečení v mé troubě, přesně zapadá do běžců - 40 cm. Dalších 10 cookies muselo být pečeno zvlášť ...

[Natasha]

Natasha, opravdu jste zahájili globální experiment !!! Struktura sušenek se liší od pusinky a samozřejmě jako každé pečivo a toto není pro každého!

Z jedné dávky jsem dostal 38 cookies

Jedna porce? Nikdy jsem nedostal více než 14 kusů !! Je to docela velké - mám také největší plech na pečení pro mou troubu, 32x44, a má všech 11 kusů - tentokrát se to ukázalo tolik, ale ani na bílkovinách z velkých vajec jich nebylo víc než 14!

ale pro mě to tolik dopadlo ... dal jsem to do cukrářského sáčku ...

Jedna porce? Nikdy jsem nedostal více než 14 kusů !! Je to docela velké - mám také největší plech na pečení pro mou troubu 32x44 a tentokrát na něj vyšlo jen 11 kusů!

No, pak jsem udělal tak malou věc, protože milujeme kousek / porci / na jedno sousto ...
Mám plech na pečení o rozměrech 30x40 cm. Vaše 2x4 nestačilo na to, aby se mi vešlo na jeden plech.

Helen má 25, také téměř dvakrát tak malých než já ... Myslím, že když jsou menší, měly by se ukázat jako křupavější, je v tomto případě těžké dosáhnout měkké struktury uvnitř ...

No, existuje nudný likér, jen recept ve správný čas. Děkujeme, budeme péct!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulenka díky za recept! : Odtaženo!
Dívky, můžete péct v princezně? Nebo chci hodně?

[Natasha]

NatashaMyslím, že do princezny vstoupí jen polovina porce, a pokud se pokusíte - nemějte malou velikost, sušenky musí být velké, to znamená, že je to pro princeznu 6-7 kusů! Samozřejmě to můžete vyzkoušet v pizzerii!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Děkuji, Julie!

Včera jsem udělal sušenky. Ukázalo se, že jsou v pohodě, ale dám méně cukru, jsou sooooooo sladké. A pokud narazíte na cukr společně s bílkovinami? A potom, když byl do bílků šlehaných do pěny přidán cukr, nerozpustil se úplně. Cítí se jako skřípání zubů.

[Victoria]

VictoriaSamozřejmě můžete dát méně cukru, vše záleží na množství bílkovin (vejce mohou být střední nebo velká), ale pokud jde o zrna, já nevím, udělal jsem to mnohokrát, těsto se ukázalo hladké ... možná jen trochu porazit bylo to nutné? ... nebo zkuste hned bičovat.