Rakytníková marmeláda v kakau

Rakytníková marmeláda v kakau

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Rakytníkový džus s cukrem	200 ml
Agar	8 g
Kakao na kropení	100 g
Voda	2 lžíce

Metoda vaření

• Agar se rozpustí ve vodě, nechá se nabobtnat (podle pokynů). Smíchejte šťávu a agar, vařte 5 minut,
• nalijte do formy, ochlaďte.
• Nakrájejte marmeládu a vložte do kakaa.
• 
• Rakytník je dokonale želatinový, pokud šťávu trochu uvaříte zvlášť a poté přidáte cukr (800 gramů na litr), dostanete jen vesmírné želé, které pyšně visí v nulové gravitaci
• 
• Kvůli své kyselé chuti se však rakytníková šťáva zdráhá pracovat s agarem. Konzistence marmelády nebyla volná, ale ani nijak zvlášť žvýkací. Středně měkká domácí marmeláda. Možná bude konzistence záviset na značce výrobce agaru.
• Myšlenka na vytvoření vznikla po setkání s takovými sladkostmi
• 
• 

Miska je určena pro

200 gramů

Čas na vaření:

1 hodina

[Elena]

Zajímavá možnost. Možná to udělám kdy.
Elena,

Vyzkoušejte, je to zajímavé a chutné. Také chci zkusit s pektinem a jinou značkou agaru, bonbóny byly víc žvýkací nebo tak něco. A možná mu budete muset dát den a dva na vyschnutí ze stejného důvodu. I když ... obvykle připravujeme pouze syrový džem a používáme ho k pití, to trvá litry.

No, to musí být - jak zajímavé. Nikdy jsem nepotkal kakaovou marmeládu

Krabice čokolády zněla „marmeláda z tmavé čokolády“. Ale vzhledem a chutí to bylo stále kakao ... Takže jsem chtěl riskovat.

Rakytník je moje vášeň)) Určitě to zkusím, nejsem si jistý, jestli s kakaem, s největší pravděpodobností v čokoládě)

[Zhannptica]

Zhannptica, řekněte nám později o svých dojmech pzhlst