Chlébové hady (pečící zařízení Tortilla Chef 118000 Princess, mini trouba DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Chlébové hady (pečící zařízení Tortilla Chef 118000 Princess, mini trouba DeLongy XU 440, HP Moulinex OW 6002)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Voda (mléko, syrovátka)	100 g
Jogurt	100 g
Rostlinný olej	50 g
Cukr	1/2 lžíce. l.
Kamenná sůl	1/2 lžičky
Pšeničná mouka	400 g (+/- 20 g)
Suché droždí	1 1/2 lžičky
Vejce (na kartáčování)	1 ks.
Lněná nebo sezamová semínka (k posypání)	50 g

Metoda vaření

• Vyjasnění.
• * V receptu podle čl. l. a h. l. znamená měřit lžíce pro HP.
• * Použil jsem 420 g mouky. Začněte hnětení s 380 g. Zaměřte se na „kolobok“ a přidejte zbytek.
• * V případě potřeby můžete:
• vyměňte vodu (syrovátku, mléko) + jogurt za vodu;
• 1,5 lžičky nahraďte suché droždí 10 g čerstvých;
• vejce pro mazání na vodě.
• Ze surovin uvedených v receptu připravte a hněte těsto v HP. Program „Kynuté těsto“.
• Po dokončení programu:
• 
• Opět jsme nasadili min. 15 - 20 hnětení (na stejném programu s následným zastavením nebo na programu „Těstoviny / nekvašené těsto“)
• Ukázalo se, že 678 g těsta:
• 
• 1. Grissini "Hadův princ" (pekáč Tortilla Chef 118000 Princess)
• 
• Vezmeme 170 g:
• 
• Rozložili jsme to na silikonovou podložku. Neprášil jsem to moukou. Tvoříme válec:
• 
• Nejprve jsme se vyvalili podél válce:
• 
• Pak napříč. Do jemného stavu:
• 
• Pokračujme. Dostáváme se přes:
• 
• A spolu:
• 
• Uprostřed vytvoříme čáru řezu:
• 
• S pomocí bankovní karty provádíme příčné řezy, mírně podříznuté k okraji:
• 
• Od jednoho z okrajů začněte opatrně rovnoměrně rolovat rolí:
• 
• Pokračujeme v přesném skládání podél linií řezů. Ujistěte se, že neexistují žádné posunutí vlevo nebo vpravo:
• 
• Opatrně přenese „hada“ na malou princeznu:
• 
• Promažte vodou (vejcem), posypte lněnými (sezamovými) semínky:
• 
• Zavřeme princeznu a necháme se rozloučit 35 minut:
• 
• Pečení: 10 minut o 3; 5 minut. o 4. Otevřete, jemně otočte:
• 
• * Udělal jsem to na stejné pánvi, aniž bych spotřebič otočil.
• Pak 5 minut. v 4, vypněte (vytáhněte zástrčku ze zásuvky) a nechte ji chvíli stát:
• 
• Podél zlomové linie:
• 
• Řez:
• 
• 2. Tyčinky „Snake“ (Mini trouba DeLongy XU 440).
• Často nevyrábím takové produkty jako „Tsarevishna's Snake“, jednorázově, když je to pro krásu nezbytné. S dlouhou délkou je obtížnější přenést obrobek na plech; prostor na něm není využit optimálně.
• Pro každodenní použití je pohodlnější jednoduše použít „hady“
• K jejich přípravě opakujeme postup válcování a tvarování, pouze rozdělíme vrstvu těsta na 4 sektory:
• 
• 
• 
• 
• Rozdělte zbývající pás z válcování pro „Tsarevichna Snake“ na polovinu:
• 
• A také tvoříme „hady“. Nyní zvlněná:
• 
• Rozptylujeme se 35 minut. Pečeme v již předehřáté troubě po dobu 15 minut. na 210 *:
• 
• 
• 3. Bagety „Caterpillar“ (bagety a pekárna chleba Moulinex OW6002)
• Rozdělte zbývající těsto na 4 části, každá po 86 g. Rozbalte jako obvykle a vytvořte bagety. Není nutné velmi tenké rolování:
• 
• 
• Nakrájejte na proužky:
• 
• Dále podle známého schématu:
• 
• 
• Rozptylujeme 35 minut:
• 
• Pečte s programem „Pečení buchty“ (√ 7) 40 min. na "smažené krustě" a nechte trochu stát:
• 
• S řezem:
• 
• Řez:
• 
• Podél zlomové linie:
• 
• Přátelská rodina:
• 
• Nechť vše dopadne chutně!

Miska je určena pro

11 ks

Čas na přípravu:

3 hodiny

Program vaření:

Hlavní

Poznámka

Malé vysvětlení pro případy, kdy bude obzvláště nutné „udělat krásně“

Poznámka! Druhý „had“ (zprava doleva) ve střední části:

V průběhu šíření horní část „hada“ trochu sklouzla dolů a odhalila spodní konečnou hranu.
Abyste tomu zabránili, v ideálním případě při řezání musíte vzít v úvahu:

U obrobku od jedné hrany (dole) od místa, kde začneme skládat, je odsazení od okraje k začátku řezu o něco větší. Chcete-li opravit (udělat odolnější) základnu „hadí struktury“ z prvních zatáček a během přenosu se nezlomila. Horní okraj d. B. vyvalil se rovnoměrněji tence a seřízl téměř k okraji.Za účelem zvýšení adheze (adheze) podél okraje a minimalizace síly zvedání částí „hadího“ těla a jeho sesunutí z okraje.
Pokud přesto a častěji se to stane, musíte to udělat rychleji a my trochu nedosahujeme ideálu, pak se podíváme na „hada“ během rozchodu. A pokud vidíme, že spodní hrana začíná prosvítat, pak ji jen mírně korigujeme (otáčky „hada“ otočíme k okraji) jemně prstem a
návrat do provozu
A také „hady“ rozložíme na plech, ne příliš těsně, ve vzdálenosti od sebe.

Ahoj moji milí hosté
Pomozte si, chléb „Had“ s fazolovým gulášem:

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin .... co hadi jsou úžasní !! Třídy ..

Bože, Maryya, jaký jsi vynálezce. Velmi vám závidím vaši neúnavnost a trpělivost. Moje hlava ohledně receptů nefunguje. Pokud od někoho jen zabouchnete. Už dlouho vím, že ukrajinské ženy vaří velmi dobře a rozmanitě

[Kristinuška]

Kristinuška, Lyudochka, velmi rád vás vidím Děkuji za laskavá slova a věrnou přátelskou podporu

Vezmu si recept, velmi se mi líbil!)

Allochka, prostě mistrovské dílo. Jaká to krása!
No, žádná slova obdivu!
Velmi cool hadi!
Boom se snaží vařit.

[Marysya27]

Marysya27, prostě šperkařská práce Rád se dívám na podrobné fotografie ve vašich receptech.

[Marysya27]

Marysya27Alla, otpad. V zimě zkusím vařit

Allochka, ahoj! Hadi jsou jen zázrak, dobře! Přijměte prosím můj potlesk.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Rituslya, Rita, lady inna, Inna, Cirre, Galina, ninza, Nina, radostně pozdravte a upřímně vám děkuji za laskavá slova

Boom se snaží vařit.

RitunyaZ neznámého důvodu nevím, že pokud řeknete „boom“, tak to počkám s chválou
* Jen v případě, že délka hlavně karty je 8,5 cm. Je lepší udělat štěrbiny podél pásu obrobku od 9 do 12 cm.

[Marysya27]

Marysya27, díky za zajímavé tvarování! Mám to takhle



Řezal jsem to kolečkem na pizzu. Pečené v troubě. Mazané sladkým mlékem. Semínka se toho samozřejmě nedržela. Dostal jsem 50 gramů těsta na špejli.

Chutný. Hnědá chuťově připomíná rohy - křupavou kůrku a vzdušnou strouhanku.

Manžel, tiše, stojící, zkoušel snědl čtvrtinu všech „hadů“. Ne všechno na fotografii.
Moje dcera, když jednu snědla, strčila oči, i když jsem ani nenaznačil, co to je.

[Pás]

Srdce bije radostně
A zpívá jako pták
Protože Natalia,
Všechno fungovalo skvěle!
Pás, Natasha„To je rychlost, to je krása
První místo!
Chytré, jak skvělé to dopadlo!

Manžel, který mlčky stál, se pokusil sežrat čtvrtinu všech „hadů“.

Známý obrázek

... Moje dcera, když jednu snědla, strčila oči ...

Sám jsem těžko odolával tomu, abych nezasunul „princovy“ oči
Chytrá dcera a matka Řemeslnice Děkuji vám za vstřícnost a krásu výkonu

[Marysya27]

Marysya27Allochko! Jaká to krása. Bagety se mi moc líbily. Tato želva není nikde v naší zemi na prodej. Upeču v troubě.

[Gayane Atabeková]

Gayane Atabeková, Gayane, velmi rád vás poznávám

Upeču v troubě.

Nedělejte si starosti s malým hrncem Trouba odvede skvělou práci a vejde se jí víc, dost pro každého, kdo „zkouší“ Natasha má z pece pár hezkých věcí. Počkám na krásu ve vašem vystoupení

[Irochki-vernisag]

Ahoj všichni Včera jsem vyrobil "hady" ze zbytků těsta z koláče podle nové verze již nepěkného sušenky z Irochki-vernisag:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.msg2920234.html#quickreply
„Hadi“, ukázal Delicious

"Hadi" z 50 g těsta před pečením. Horní část nebyla ničím mazána:

Pečené v mini troubě 20 'na 180 *:

[Marysya27]

Marysya27Allochko, cool zlatí hadi! Tvarování se mi velmi líbilo, můžete se podělit o to, jak tvarujete?

[lettohka ttt]

sdílet, jak se tvarujete?

lettohka ttt, Natasha, takže v horní části stránky v receptu je zobrazen. Pokud něco není jasné, objasněte prosím, co přesně Děkujeme, že jste se zastavili

🔗, Allochka, omlouvám se .. ..
Vůbec nevšímavý .. následoval odkaz ..a podívejte se na vrchol .. docela špatné ..))).