Výrobci cukrářských výrobků Vita od společností Tefal a Novital 1808A

Udělal jsem. Ne přesně džus, ale ostružinové želé podle pokynů.
1. Nalijte ostružiny do cedníku;
2. Nalijte vodu do mísy;
3. Cedník jsem vložil do misky (bez lopatek);
4. Spuštěno;
5. Na konci ostružina zčervenala, vytáhl jsem cedník;
6. Vložte pádla;
7. nalitý cukr;
8. Vařené želé.

a šťáva kape do vody, která se nalije do misky? To je trochu divné ...

Co je tak divného? Voda se vaří dole, změkčuje bobule, bobule vylučují šťávu, šťáva stéká dolů do vody. Nedostáváme čistou šťávu, ale bobulovou šťávu.

Na základě této šťávy s vodou pokračujeme v přípravě džemu, džemu a dalších.

Nalila 1 litr vody do misky, nalila 1 kg jemně nasekaných jablek do cedníku, položila na 30 minut.
Dostal jsem to - v misce 0,9 litru mírně žluté a mírně kyselé vody, v cedníku, silně vařená jablka.
Možná je třeba je ještě stlačit?

Nejjednodušší a nejpohodlnější možností je druhá.

Vložte jablka do kastrolu (pomalý hrnec), zalijte trochou vody, asi 1 sklenici na 1 kg jablek - jablka dobře uvařte a poté rozdrťte mixérem - získáte vynikající pyré na džem a další věci.

Další možností je vytlačit čistý džus v odšťavňovači a pokračovat v vaření želé a dalších.

Takže si myslím.
Závěr: toto zařízení není vhodné k získávání šťávy.
Pokusím se také připravit kondenzované mléko z vody, cukru a sušeného mléka, pokud to nevyjde, použiji tento zázrak kuchyňské technologie jako pánev s časovačem - jinak to skleróza mučila, všechno hoří)))

[Dáma]

Dáma!
Bohužel jste se nezabýval tématem Vařič šťáv. Tam jsem se pohrával s hruškami v klasickém odšťavňovači. Můj závěr je, že potřebujete pouze dostatečně odšťavnit šťavnaté ovoce (stejné ostružiny). Pokud ovoce není šťavnaté, musíte vařit sirup a poté na základě sirupu + ovoce - džem. Nemohl jsem najít další pohyby.

Ano, chtěl jsem jen trochu pít)))
Moje matka měla sovětský vařič šťávy, nevím, co tam dělala, ale jablečný džus byl úžasný. No, snil jsem ...

Myslím, že jablka jsou úplně jiná ... Vaše matka je nechala šťavnatá ... Moje ostružinové želé se ukázalo být opravdu černé (v případě potřeby můžu zveřejnit fotku). Pravda není stejná jako na obrázku. Obrázek byl jasně proveden zahušťovadly. A barva je stejná.

A tady je to, co jsem si myslel - na 1 kg jablek by stačilo 200 g vody.

A udělat to? Pokud odeberete páru z 200 ml? Sklenici džusu? Pak je jistě jednodušší použít odšťavňovač ... A se šťavnatými jablky (50/50) by se hypoteticky mělo stát asi jeden a půl litru ... No, to jsem já, hádám okem ...

Druhý den (nebo spíše včera) jsem vařil v cukrárně: zelená rajčatová cukrárna (ukázalo se, že je nečekaně chutná) a jablková cukrárna s citronem a skořicí (úžasně lahodná!). To je jen ... v mém cukrárně jsou všechny džemy trochu silnější, než bych chtěl ... Snažil jsem se zkrátit dobu vaření, nepomohlo to, včerejší jablková cukrárna bezprostředně po vaření (25 minut) byla konzistence, kterou jsem potřeboval, ale po noci strávené na kuchyňský stůl, no, čistě marmeláda, přinejmenším ho nakrájejte nožem ... Ačkoli je možná důvodem to, že během vaření nepřidávám vůbec žádnou vodu, ovocné bobule naplním přes noc cukrem (dokud se šťáva neuvolní) a poté přeneste do cukrárny a vařte ... Dívky, co říkáte, hm? I když se můžete pokusit dobu vaření ještě zkrátit ...

Mohu přidat trochu vody? Miluji tekutý džem ...

[Háčkování, Ano, je lepší zkrátit dobu vaření, dělám to jen tak, a pokud chci vařit džem, přidám vodu.]

Háčkování,
Ano, je lepší zkrátit dobu vaření, dělám to jen tak, a pokud chci vařit džem, přidám vodu.

Viděl jsem zavařovač v Eldoradu v Riu na Dmitrovce za 6800 rublů.

Upřímně, nestojí za takové peníze, nestojí za to

Přihlašuji se k předchozímu „spisovateli“.Je samozřejmě zajímavé si dopřát, a teď, když ji mám, ji někdy použiji, ale už bych si ji znovu nekoupil. V každém případě to není příliš ekonomicky životaschopné.

Přihlašuji se k předchozímu „spisovateli“. Je samozřejmě zajímavé si dopřát, a teď, když ji mám, ji někdy použiji, ale už bych si ji znovu nekoupil. V každém případě to není příliš ekonomicky životaschopné.

Ale pro takové závěry bylo nutné vyhodit takové množství peněz (a já taky), trpět a plnit kužely, být zklamaný .......... a položte tuto hračku na mezipatro až do další touhy znovu hrát.
Ano, za tyto peníze bychom mohli dělat marmeládu v povodí na 10 let předem, o nic horší

Máme však drahé hračky

A přesto, kde je nová hračka - ukaž mi plizzzzzz, moje duše hoří

A mám to rád. Zítra koupím broskve a udělám ještě broskvový džem. Pro objektivitu musím dodat, že marmeládu jsem vařil jen v pekárně. A mám rád zavařovač, protože jsem tam vložil přísady, přivedl k varu a vzal je na chodbu. A druhý den jej přivedu, spustím a ... pak si ho vezmu znovu. Nemám čas stát s lžící. Pro objektivitu také chci dodat, že pokud by jeho náklady byly ... no, asi 20% mého platu (kromě manželova), možná bych si ho nekoupil, ale tak ... Stručně řečeno, mluvím o jeho koupi bez výčitek. Pouze tady je místo ...

A mám ji ráda, a právě proto, že všechno položila a šla do vašeho podnikání, a dělá si vlastní, to znamená, že dělá džemy, a o tom místě, souhlasím také, kde získat dalších pět až deset metrů?

Dnes jsem se snažil udělat dezert z mléka a cukru ... Stručně řečeno, nevyšlo to. Mléko trvalo 36 kopejek s trvanlivostí šest dní. A že jsem to vzal ... rozhodl jsem se to zkusit. Stručně řečeno, deset minut po vaření se exfoliovalo takto:



Přesto jsem to vařil 45 minut, nalil do sklenice a po několika hodinách ... podíval se na tuto šedohnědou hmotu ...



a nalil

Myslím, že mléko je špatné ... ale čas je škoda ...

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů, pokud tento druh mléka po varu, pak zjevně bylo mléko kyselé. Takže se to stočilo.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasůmléko bylo jednoznačně kyselé, a proto se sráželo.

Pak to zkusíme znovu! Vlastně nepiji mléko sám ... Proto bych možná nerozuměl tomu, že to kyselo. Děkuji děvčata!

Dnes jsem se snažil udělat dezert z mléka a cukru ... Stručně řečeno, nevyšlo to. Mléko trvalo 36 kopejek s trvanlivostí šest dní. A že jsem to vzal ... rozhodl jsem se to zkusit. Stručně řečeno, deset minut po vaření se exfoliovalo takto:

Pastušenku si vzala do března příštího roku. Ukázalo se to stejně !!!

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů jen sražené mléko. Chtěl bych hrát dlouho

[Basja]

Basja
Tak Sponka do vlasů tentokrát jsem použil dlouhohrající, cituji:platí do března příštího roku
Nemám ani žádný odhad, proč se to u Shpilky děje ...

Udělal jsem džem z loupaných pomerančů (to bylo napsáno v knize o chutném a zdravém jídle). Dostal jsem takové kandované ovoce. Uvařil jsem to ve dvou krocích. Uvařil jsem to, uvařil ...

[Strašák]

Dívky se zajímaly o mléčný dezert (i když jsem si nevšiml odkazu níže o ... až do března). musím zkusit, i když jsem odložil svůj kastrol. Budeme to muset odstranit.
Strašák, Mám také všechno tlustší než v povodí, ale opravdu se mi to líbí. Udělal jsem tolik džemů, tento rok chutných

[Strašák]

Udělal jsem džem z loupaných pomerančů (to bylo napsáno v knize o chutném a zdravém jídle). Dostal jsem takové kandované ovoce. Uvařil jsem to ve dvou krocích. Uvařil jsem to, uvařil ...

Ah ah ah,Strašák ! Pamatujete si píseň od m / f: „Nemůžeš jíst zmrzlina samotné kandované ovoce, ne pro mě, ani pro vás, ani pro nikoho ani pro nikoho !!! “Nyní, kdybych měl takový recept, podělil bych se ...

Příště si vezmu Valio ... Pokud je to stejné, pak tento recept není můj ...

Dívky, šťastné
A už nejí můj džem ...
malina, třešeň, broskev - vše už stojí za to ...
Chtěl bych něco takového, ale na co?
jen za kondenzované mléko, stojí to za to?

[Müslik]

Müslik„Vařila jsem v něm džemy, džemy a marmelády a dokonce i salát ze zelených rajčat, ale teď zkusím kondenzované mléko (i když to nepotřebuji). ale jen vzrušení, proč nefunguje, to je otázka, Být či nebýt
A pro sebe jsem se rozhodl, že vůbec nebudu vařit džem, pouze džemy a džem, a tam je méně cukru a není potřeba prakticky žádná voda a žádná semena (z rybízu, malin). Obecně nelituji toho, co jsem koupil.

[Strašák]

Ah ah ah,Strašák ! Pamatujete si píseň od m / f: „Nemůžeš jíst zmrzlina samotné kandované ovoce, ne pro mě, ani pro vás, ani pro nikoho ani pro nikoho !!! “Nyní, kdybych měl takový recept, podělil bych se ...

Be-be-be ...

Není tu nic zvláštního. Toto je kniha z roku 1954 (každý ji asi zná. Tzv. Stalinistické kuchařství). Nejjednodušší oranžový džem. Vzal jsem jen princip, protože na 1 kg cukru je klasický 1 kg pomerančů. Omezil jsem a vařil na dietě se sníženým obsahem cukru. Vařené, jak se říká, v několika fázích.

Oloupaný pomerančový džem:




1 kg pomerančů
500 g cukru
150 ml vody
čtvrtka citronu s kouskem kůže
kůra jednoho pomeranče
2 lžíce. l. Cointreau nebo jiný citrusový likér (to je samozřejmě můj doplněk z jiného receptu na citrusy).

Pomeranče musí být oloupané a rozděleny na plátky, pokud jsou vykostěné. Vařte sirup na dietě ze 150 ml vody a 500 g cukru a kousku citronu (kyselina citrónová hraje roli přírodního konzervačního prostředku). Vložte pomeranče a vařte 20-30 minut (já jsem vařil 30). Necháme v misce do druhého dne. Stála téměř den - vařte dalších 20–30 minut. Můžete to vařit potřetí, ale je nepravděpodobné, že by vám zůstal nějaký sirup, jako je ten můj (kniha popisuje vaření ve třech krocích).
Před koncem posledního vaření můžete přidat kůru z jednoho pomeranče a likéru. Poté v suchých a zpracovaných („vařených“ s malým množstvím vody v mikrovlnné troubě) zavřete nádoby (vždy mám přišroubované nebo lisované víčka, ale ne plastové) a okamžitě je otočte na víko. Nechte vychladnout. Všechno.

Pokud vaříte 20 minut, může zbývat více sirupu, což vám umožní udělat třetí vaření. Malé množství sirupu, to znamená, když není téměř žádná tekutina, už byste neměli vařit. Pošetile jsem zapnul třetí vaření, i když tam byl malý sirup a bylo to želé. Musel jsem přidat vodu.
Věnujte pozornost fotografii nádoby, tam sirup neměl ani dostatek síly, aby odtékal ke dnu až na konec, protože je ho příliš málo a neteče. Když džem vychladl, sirup se začal úplně třást.

Opravdu miluji vaření v několika fázích. Takto jsem vařil jablko z hnědé, meruňkové, pomerančové s melounem atd. Tato metoda umožňuje bobulím a plodům neplazit se, ale zůstat celistvé a silné, moc to miluji.

Mimochodem, slíbil jsem, že napíšu, jak je uložen můj džem vařený v dietním režimu. Meruňky vařené z letního stánku v chladném sklepě dokonale a zatím se jim nic nestalo. Jedna plechovka již byla snědena. Úžasně neuvěřitelné! Nehromadí se (cukr je na polovinu), není tam žádná tekutina (nemám ráda, když vše plave), každá meruňka už prosvítá jako jantar. Super. Snědli jsme sklenici melounového džemu. Také jsem to vařil v několika fázích (dávám přednost této metodě). Meloun byl vařený na kandované ovoce, které už drtilo. Skvělý. Tady.

Dívky, šťastné
A už nejí můj džem ...

A také nejedli moje. A teď z nějakého důvodu jedí. Samozřejmě ne moc, ale jedí. Buď chutnější, nebo jen dlouhá pauza od okamžiku, kdy kromě džemu nebyly žádné sladkosti. Ale jedí. Zavřu to do malých sklenic a vařím to jako želé, aby netečelo, s nízkým obsahem cukru, aby se nelepilo, jako v dětství s mojí matkou a babičkou.

Upřednostňují meruňky, jablko a feijoa.

Mimochodem, dnes budu vařit pět minut z feijoa. Mňam - lesk a konzistence marmelády. Moc ji miluji.

[Strašák]

Strašák máš svědomí?
Uklidnil jsem se - rozhodně to nepotřebuji ...
a tady jsi
Ne, no, musíš litovat lidí, zvláště trochu nemocných s kuchyňskými spotřebiči

[Müslik]

Uklidnil jsem se - rozhodně to nepotřebuji ...
a tady jsi
Ne, no, musíš litovat lidí, zvláště trochu nemocných s kuchyňskými spotřebiči

Müslik
Proč ne ?! Dobré techniky nikdy není dost 🔗!!! A v cukrárně, v akromovém džemu, můžete také vařit lečo 🔗... kondenzované mléko znovu ...
Strašák
Spasibishche 🔗! Budu muset vybalit i cukrárnu!

[Strašák]

Strašák, můžete nám říct více o pomeranči s melounem?

[Strašák]

Strašák, můžete nám říct více o pomeranči s melounem?

Oloupané pomeranče, plátky nakrájené na polovinu a kousky silného melounu. Melouny a pomeranče na polovinu. Pomeranče, když jsou oloupané, nemají tak silnou, ucpávající chuť.

A zde přidám svou fotografii s pastýřem ... na hromadu, protože radikál pracoval:



A proč se uvádí, že pomeranče jsou bez slupky? Je to dokonce vařené s krustou? Jsem tady s pomeranči s nízkým startem.

A proč se uvádí, že pomeranče jsou bez slupky? Je to dokonce vařené s krustou? Jsem tady s pomeranči s nízkým startem.

Vařené oranžové cukrovinky se často vyrábějí z pomerančů nakrájených na tenké plátky s chutí. Nebo můžete: odstranit kůru samostatně pomocí struhadla a přidat ji do džemu. A odstraňte bílou masitou kůži - chutná hořce.

Druhá možnost je příliš časově náročná ... Musím zkusit první ... A vyhraji také na váze!

Nemám opravdu rád neloupanou marmeládu. Je to dortík. Kůra se odstraní samostatně, protože tímto způsobem vložíte pouze jednu kůru (nastrouháte ji na struhadle) a při vaření přímo v kůži se kůra ze všech dostane do džemu. Můj přítel má strašně rád rovný s krustami, vařený jako kandované ovoce. Trochu jí to vařím. Několikrát, jak se očekávalo, aby nezůstal prakticky žádný sirup. A pak přidávám zbytky tohoto džemu (přesněji „napůl kandizovaného“) do tvarohového koláče po celé měsíce. Skvěle padne.

Uvařil jsem pět minut z feijoa (v zavařovací fritéze). Pouze to trvá déle než pět minut. Odpočítávání zahájí jaksi dříve, jam ještě „nespadne“.

Nyní vařím tomel s jablky. Pokud můj manžel bude i nadále kupovat ovoce a pak bude křičet, že jsou suché, pletou jim ústa atd. Nebudu dělat takové odpadky. Výsledky budu moci nahlásit nejdříve za dva dny. Dnes je první vaření, pak to bude stát za den - druhý. Konzistence bude čistá až po druhém (a možná třetím - podle množství sirupu) varu a úplného ochlazení v nádobách ...

Uvařil jsem pět minut z feijoa (v zavařovací fritéze). Pouze to trvá déle než pět minut. Odpočítávání zahájí jaksi dříve, jam ještě „nespadne“.

Záleží. Když jsem vařil feijoe, už začala počítat, ale nebyly tam žádné bubliny. A teď vařím pomeranč, Bubliny - moře, ale odpočítávání ještě nezačalo.
Feijoe jsem čtyřikrát přivedl k varu. A pokaždé, když byla odchylka snížena. Poprvé to bylo šest minut a čtvrté dvě minuty.

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů

Vařím to na sporáku velmi málo. Ty samé notoricky známé 5 minut. Maximální užitečnost je zachována. Proto jsem dýně dlouhou dobu škrábal s cukrárnou, abych zjistil, kdy ji vypnout. Protože musíte vařit najednou a rychle. Už to bylo na den zabalené a odešlo do sklepa. Myslím. zkráceno OK by mělo být.
Stručně řečeno, u feijoe je to jasné, ale co oranžová? S pomerančovými slupkami? No, s krustami !! Vlásenka nebude oloupat pomeranče!

úplet v ústech

pokud tomel plete, pak jsem ho dal do mrazáku

pokud tomel plete, pak jsem ho dal do mrazáku

Jo, a potom to rozmrazíš a sníš to celé jedním odsáváním ...: páni: takové věci znám.

Některé mají vodící oči a popadají ruce. Nemůžete pustit hladové na trh. Když nakupuje, nemůže jíst později. Kilo persimmons ze tří, které byly k dispozici, ležely kolem, dokud si koupil další dávku. Víte, líbilo se mi to líp. Poté jsem se rozhodl vařit ty z předchozího nafigu. Jak si myslíte, že jsem vařil melounový džem s pomeranči? Koupil jsem si meloun - nelíbilo se mi to. Co s tím? Kuchař!

[Kolébka]

Vlásenka nebude oloupat pomeranče!

Jak jsi uhodl?

Jsem na Kolébka Četl jsem o jahodě a uvědomil jsem si, že ji musím několikrát přivést k varu. Ale pracuji, a cukrárna VlásenkaDalší vlevo, odjet. Řekla, že si to dejte na šest minut, protože podle mých odhadů se vaří přesně v šesté minutě. A ona říká, mami, ale vaří to dříve ... Podíval jsem se a vařilo se to téměř ve druhé minutě. To je s feijoyem. A s oranžovou - opak.

[Marinal]

A tady je můj feijoy jam. Nejprve jsem šel na tradiční džem, ale není tam žádný džem z feijoa ... A téma o feijoa bylo někam přesunuto ... Stručně řečeno, vypadá to, že se k tomuto tématu budu muset vázat ...
Stručně řečeno, na 1 kilogram feijoa - 800 gramů cukru. Čtyři vaří po dobu 1 minuty. Chuť je velmi chladná. Nechám jednu plechovku, abych viděl, jak bude uložena. Stylový v mikrovlnné troubě spolu s víkem (respekt Marinal pro tip).

A vařený pomeranč se slupkami. Spíš ne. Kůry jsou velmi energické. Udělal jsem to znovu se čtyřmi body varu po dobu 1-2 minut. Pravděpodobně je třeba vařit déle. Ale další pomeranč bude bez slupek!