Rychlý rohlík na sušenky (zjednodušená technologie pro multibaker Redmond)

[Mínus jedna úroveň]

Rychlý rohlík na sušenky (zjednodušená technologie pro multibaker Redmond)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Vejce	2 ks
Cukr	80 g
Mouka	45 g
Vanilin	volitelný
Impregnační sirup	viz recept
Krém	viz recept

Metoda vaření

• Toto není recept, toto je popis extrémně zjednodušené technologie pro výrobu rychlé sušenky v multi-pekaři Redmond.
• 1. Vejce šlehejte s cukrem až do zesvětlení a trochu zvětšete objem (1,5 - 3 minuty, v závislosti na mixéru).
• 
• 2. Namažte spodní panel máslem a zapněte MP. Multi-pekař nás velmi rozmazloval - jsme zvyklí na to, že se na panely nic nelepí. Ale sušenkové těsto je výjimkou. Zjednodušil jsem technologii, ale je třeba vytvořit alespoň nějaký náznak „tance“ kolem ní! Jinak se urazí! Lepení ukazuje, že těsto je přilepeno k pravé straně naolejovaného panelu.
• 
• 3. Do vaječné směsi přidáme mouku a vanilin, promícháme (mixér používám při nízké rychlosti).
• 4. Nalijte těsto do předehřátého MP (panel RAMB-116 pizza), víceméně vyrovnejte a zavřete zařízení. Po 2 'vypnutí zařízení je panel s sušenkou vyjmut z MP.
• Všechno!
• 
• Sušenka je upečená, ale vrch, který není v kontaktu s vrchním panelem, je přirozeně bílý. Při skládání by měl být uvnitř role.
• Další scénář závisí na vaší fantazii, úrovni kulinářských dovedností a dostupnosti času.
• Mínus jedna úroveň (moje první role, viz poznámka) - pokud opravdu budete jíst vaši novou roli během příštích 5 minut. Lze to ospravedlnit jen tou nejzávažnější nutností.
• Namažte sušenku přímo na panelu první, který mě zaujal dostupná krémová látka (měl jsem vařené kondenzované mléko). Skládáme, krájíme a rychle, nepostřehnutelně (abychom se neohrožovali) jíme. Pro jedlé. Ale ne více. Sada produktů, ani jeden celek.
• 
• Úroveň „nula“. Diktováno časovým problémem, ale stále máte rezervu půl hodiny nebo hodinu. Sušenku nasytíme nejjednodušším sirupem.
• Sirup:
• A) 2 lžičky. nalijte cukr do 1/3 šálku vroucí vody (asi 70 g);
• B) 2 lžičky. sirup (džem), nalijte 1/3 šálku vroucí vody (asi 70 g).
• Zaléval jsem lžičkou, mistři používají houby.
• Potřeme krémem. Nejprve jsem rozložil džem z černého rybízu a snažil se použít hlavně bobule. Potom jsem nalil zakysanou smetanu rozšlehanou s cukrem (na jednu rolku mi stačilo 150 g 20% ​​zakysané smetany + 35 g cukru).
• 
• Svineme se a odložíme na zimu na čas, který máme.
• 
• Říkám hned - půl hodiny nestačí. Během této doby se role ani opravdu neochladí. A samozřejmě, tento čas je zcela nedostačující pro normální nasycení sušenky. Ale to je už lepší než „sada produktů“ s mínusem první úrovně.
• Úroveň je normální. Přemýšlíme a předem připravíme impregnační sirup a krém. Teplý sušenku nasytíme sirupem přímo na hrdle, naneseme krém, složíme a vyjmeme „přes noc“. Po stanoveném čase si užíváme.
• 
• Životní hacky
• 1. Pokud potřebujete větší roli, můžete to udělat. Pečte první sušenku, přeneste ji na pracovní plochu. Přeneste následujícím způsobem: vyjměte panel se sušenkou z MP. Položte desku na vrchol a otočte tento „sendvič“. Sušenka bude na desce a panel bude nahoře.
• Sejmeme panel, znovu ho namažeme olejem (v případě potřeby předmyjte), zahřejte MP. Vylijte těsto a upečte druhou vrstvu sušenky. Během této doby otočte první vrstvu bílou stranou nahoru a namočte ji sirupem.
• Odstraňte druhou sušenku pomocí desky a položte ji vedle první vrstvy s přesahem (asi 1 cm). Nasyťte sirupem. Obě vrstvy namažte krémem, stočte.
• 
• K impregnaci této role jsem použil cukrový sirup. Smetana - 150 g zakysané smetany rozšleháme se 150 g kondenzovaného mléka. Top - zbytky smetany a kokosového posypeme.
• Možná, že s použitím tohoto principu můžete vytvořit roli v MP 6 (panel RAMB-16 pizza). 1 karta na panel pizza pro MP6 využívající tuto technologii je vyžadována část těsta z jednoho vejce.
• 2. Role jsem svinul rukama, ale pokud jsem sušenky položil na silikonovou podložku, bude s ní snadnější rolovat.
• 3. Vrstvy sušenek nelze skládat ne širokými stranami, ale úzkými. Pak bude role silnější (a kratší).
• 4. Pokud máte čas, můžete šlehat vejce až do 15 ', což se doporučuje při pečení normálních rolí, spíše než rolky pro rané zrání. V takovém případě namažte horní panel olejem jako ochrannou sítí. Je možné, že těsto se jí dostane! Nebo připravte dávku těsta na jednu záložku z 1 vejce.
• 5. Dokonce i dál minus první úroveň situaci lze nicméně mírně zlepšit namočením sušenky sirupem. Podle mého názoru, pokud to nebudete dělat s cukrovým sirupem, ale se sladkokyselým (například zředěný džemový sirup vodou), bude to o něco chutnější. Nepoužívejte však iluze - situace se tím zásadně nezmění!
• 6. V panelech RAMB-03 / RAMB-103 nevidím žádné kontraindikace pro pečení sušenek gril.
• Další nápady pro Redmond multibaker v tématu Redmond Multibaker PRO (řada 7)

Miska je určena pro

1 role cca 500 g

Čas na přípravu:

Příprava těsta: 5-8 '; pečení 2 '.

Program vaření:

Multibaker Redmond Pro

Poznámka

Přiznávám, že tato technologie se zrodila z hlouposti a lenivosti, znásobené vysokou setrvačností.
Hloupost bylo to, že když jsem v neděli ráno zjistil nepřítomnost čehokoli na čaj, rozhodl jsem se upéct charlotte. Ale děti si umyly ruce, manžel nalil krupici, sendviče musely strávit pár minut v pekárně. Proto musela být jablka ve charlotte opuštěna. Vědět přesně, co pro panel pizza v MP7 by charlotte měla být vyrobena ze 2 vajec, neuvědomil jsem si, že při absenci jablek je třeba odebrat více vajec, aby se získal „objem jablka“.
Uvědomil jsem si, že jsem hloupý, až když jsem šel s multi-pekařem s připraveným těstem. Pak přišel do hry setrvačnost... Zatímco mozek extrémní rychlostí počítal možnosti „co dělat“, smetl je jeden po druhém stranou,

přesto oloupejte jablka (není možné!); přidejte sem další 2 vejce, cukr a mouku (nějaký nesmysl!); vyměňte horní panel „pizza“ za „tenké vafle“ (ach, mám to pro 7. pekaře nouuu ...)

ruce setrvačností začaly nalévat těsto do zásuvky. Nnuu ... není třeba nic dělat ...
Zpočátku jsem měl v úmyslu nakrájet upečený „koláč“ na čtverce, potřít kondenzovaným mlékem a plísní. Když jsem začal vytahovat sušenku tak, jak to obvykle dělám s koláče, ukázalo se, že tento trik nebude fungovat! Právě tady lenost a promluvili: proč to říkají, vyndejte to, pak to rozřízněte, namažte to, přilepte to, pokud to můžete rozmazat právě tady, stočte to a vytáhněte? Neodporoval jsem a poprvé v životě zpod mé ruky - nečekaně a zcela náhodou - vyšla role sušenky. Který byl okamžitě nakrájený na plátky teplý a snědený během několika minut. Opravili jsme tak všechna myslitelná pravidla nejen vaření, ale také podávání a konzumace sušenky!
Rohlíky pečené pomocí této technologie:
Piškotová roláda s cibulí a vejcem (Dokončení);
Svačina s červenými slaně osolenými rybami a smetanovým sýrem (eta-007).

[Dosažení]

Dosažení„Leno, Redmondovy kuchaře jsi překonal stokrát. Skvělý !!!!!
Leno, přidej prosím tento PRO do Redmondu v obsahu. Okamžitě je tedy jasné, co se provádí.

Leno! Toto je kulinářské a epištolské mistrovské dílo !!!
Sundám si klobouk !!!!!! Absolutně to miluji !!!!!!!!! Náš neúspěšný sušenka se změnil na úžasný recept!
Respekt a respekt !!!!!

[Pakoně]

Pakoně, Svetlano, teď když já obchodníci Redmond předčil ... ... To je samozřejmě vtip! Děkuji!

Okamžitě je tedy jasné, co se provádí.

Myslíte si, že to stojí za to? Rovná ruka nestoupá, aby zúžila obzory!

Náš selhal sušenka

Jsem rovný svaZeptám se, co je to za „tvůj neúspěšný“ sušenek? Okamžitě jsem jel na sušenky na másle a dosáhl konkrétních dohod! O jakých selháních mluvíme?

O jakých selháních mluvíme?

Ano, o mém! Pamatujte, že jsme to zvládli za jeden den, bez jediného slova, jen vy jste to měli s kondenzovaným mlékem a moje s marmeládou! Pak jste to přivedli k dokonalosti, jako všechny recepty, a já jako vždy pokorně sedím v křoví a čekám na sladkosti v gramech. na talíři!

Ano, o mém! Pamatujte, že jsme to zvládli za jeden den, bez jediného slova, jen vy jste to měli s kondenzovaným mlékem a moje s marmeládou!

😂🤣😅 Svetik, upiekla jsem to 22. října ráno v DR. Označilo to takřka datum s prvním hodem sušenky v mém životě. Jednoduše, jako vždy, nebyl čas vydat recept, a proto ležel ve skrýši déle než měsíc!
Varoval jsem vás, abyste namazali panely, než upečete rohlík. Když jste pod sušenky posypali nordický hamburger! Již jsem věděl!

[Dosažení]

Dosažení, Vooot, všechno musí být provedeno včas! Ten, kdo ukázal jako první, to a pantofle, jinak ti budu lhát, že jsem to upekl loni, když nebylo ani stopy po ještě větším MP. Okamžitě vystavit! Jako někteří

(jako já)

[eta-007]

eta-007,

pak ti budu lhát, že jsem to loni upiekla, aby

Ne, Svetiku, pro další příklad žánru epištoly jako „Kdo? Co? Kde? Kdy? Nebo Co digitální fotografie dokáže říct?

[Lenochka,]

Lenochka, Přišel vybrat zkušenost v prasátko pro použití v samsushnitsa. Díky, zkusíme to

[eta-007]

Nosím slané svačinky pečené touto technologií v MP Redmond.
Důl s cibulí a vejci a Svetlana-eta-007 s lehce solené červené ryby a smetanovým sýrem, abych tak řekl, forma a obsah:


Recept od ang-kay... Odkaz na recept a rozložení pro multibaker tady, rolka z ryb a smetanového sýra tady... A další poděkování Angele za další skvělý nápad!
Svetik vás nenechá lhát - je to jednoduché, rychlé a efektivní! Připoj se k nám!

[Dosažení]

Dosažení, Lenochka, obdivoval Velmi krásný a jasný výsledek