Perníková role

[Válec]

Perníková role

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Válec
vejce C1	3 ks
Miláček	60 ml.
maltózový sirup nebo melasa	60 ml.
cukr	50 g
máslo	15 g
pšeničná mouka / jakost	120 g
soda	1/3 lžičky
Zrzavý	1/4 lžičky
skořice	1 lžička
sůl	1/3 lžičky
Krém
tvaroh (mám domácí)	250 g
práškový cukr	70 g
kondenzované mléko	70 g
máslo	170 g
vanilka	štípnout
skořice volitelně	1 lžička

Metoda vaření

• Pokud je med hustý, pak se rozpustí spolu s máslem.

• Nechejte vychladnout, dokud se neohřeje. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Smíchejte med, máslo, melasu, žloutky. Přidat sůl.

• Smíchejte mouku s kořením a jedlou sodou.

• Mouku prosejte na tekuté přísady, promíchejte.

• Beat bílé, postupně přidávat cukr, dokud vrcholy.

• V několika krocích přidejte do těsta bílkoviny a jemně promíchejte složením.

• Ukázalo se, že vzdušné těsto nalévá konzistenci.

• Těsto rovnoměrně rozložte na plech,

• pokryté papírem na pečení.

• Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 10-12 minut.

• Odstraňte dort, vyjměte jej z plechu a zabalte jej do ručníku v roli. Nesnímám papír. Po srolování nechte vychladnout.

• Do misky dáme tvaroh, kondenzované mléko, moučkový cukr a vanilku. Pokud používáte skořici, přidejte ji také. Mám všechno jídlo při pokojové teplotě.

• Pomocí mixéru přesuňte jídlo do hladka.

• Měkké máslo vyšlehejte, dokud nebude nadýchané a bělící.

• Po částech přidejte tvarohovou část krému do másla. Krém je vzdušný.

• Rozbalte koláč, namažte krémem.

• Sbalíme (zroluji na krátké straně) pomocí papíru. Zabalte jej a vložte na pár hodin do chladničky.

• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept na dort je převzat z Natali06 na fóru Flour. Vzal jsem si další krém, který se mi opravdu líbí.
Je velmi chutný a aromatický. Rolka je sladká. Doporučit!

Šel jsem spát, než jsem se zadusil slinami
Pokaždé, když čtu název, pokud je něco neobvykle složité, už vím, že toto je vaše další mistrovské dílo
Jako vždy - jsem v úžasu

[Lenochka,]

Lenochka, Děkuji. Tak pěkné. Podle mého názoru jste vůči tomuto druhu produktů rezistentní. Nebudete lákat žádným perníkem.

Ve staré ženě je díra
Někdy povolím svobody, ale jen zřídka a jen ráno
Ale můj manžel zůstane hladový bez sladkostí na čaj. Praskne, když chce

Má štěstí)

A jaké mám štěstí, že mám vyzkoušet nové recepty

[Angela]

Angela, jako vždy, recept je neodolatelný. Bál jsem se péct rohlíky, ale teď mi to občas chutná. Často nechci, protože každý má sklon k nadváze.

[ang-kay]

ang-kayAngela, skvělý recept! A co může nahradit „maltózový sirup nebo melasu“, pokud to není rozhodující?
Chci zkusit ...

[Natasha]

Natasha, Děkuji. Tmavý med je nejblíže maltózové melasě. Chuť a vůně se samozřejmě liší, ale myslím, že si můžete vzít 120 ml medu, ne polovinu melasy.



Albina, Děkuji. Jsem rád, že máte rohlíky)

[Angela]

Smíchejte med, máslo, melasu, vejce

Angela, v této fázi bereme z vajec pouze žloutky, že?

Budeme porazit bílé později ...

To jo. Díky, že jste si toho všimli. Půjdu to opravit.