Houbová polévka z pyré (multivárník Redmond RMС-IH300)

Houbová polévka z pyré (multivárník Redmond RMС-IH300)

Kategorie: První jídlo

Složení
Houby	200-300 g.
Cibule (střední hlavy)	3 ks
Střední mrkev	2 ks
Střední brambory	5-7 ks
Kuřecí fileta	200-300 g.
Máslo	30 g
Sůl	2-3 lžičky
Krém (libovolný obsah tuku podle chuti)	200-300 ml.
Sýr (pokud je ponechán v lednici)	50-100 g.

Metoda vaření

• Polévku z pyré jsem si zamiloval, protože do ní lze házet všechny produkty na velké, narychlo nasekané kousky. Houby lze čerstvě, konzervovat nebo zmrazit. Zmrazené houby musí být nejprve rozmrazeny a veškerá kapalina musí být vypuštěna z konzerv. Mám raději nakrájené žampiony. Pojďme tedy začít.
• Vložte kousek másla do misky multivarkáře, můžete přidat trochu zeleniny. Nakrájejte cibuli, mrkev na velké kousky a pošlete je do mísy.
• Zavřete víko a nastavte program na smažení na 30 minut. Smažte cibuli s mrkví po dobu 10 minut, otevřete víko a promíchejte. Přidejte houby, smažte dalších 10 minut.
• 
• Přidejte kuřecí řízek, smažte 10 minut. Pokud uvidíte, že základna je již připravena, můžete program smažení před plánovaným časem deaktivovat. Naposledy jsem vypnul multivark po 25 minutách smažení.
• Přidejte do misky sůl, brambory, vodu, pokud v chladničce leží kousek sýra, můžete ho také hodit do polévky. Nalijte vodu do 2,5 litru, vždy nalít trochu víc, promíchat.
• 
• Zavřete víko a nastavte program masové polévky na 35 minut. Po skončení programu přidejte do polévky smetanu a poté ji polévejte mixérem do hladka. Může být ponořen přímo do mísy nebo nalít polévku do jiné nádoby, může být stacionární. Nalil jsem polévku do stacionárního mixéru. Celá polévka se tam vejde ve 3 dávkách, každou část posouvám 40-50 sekund. Nalijte pyré z mixéru do druhé misky. Když veškerá polévka prošla mixérem z jedné misky do druhé, promíchám polévku z pyré pro větší uniformitu.

Miska je určena pro

3 litry

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

smažení, polévka

Poznámka

Podáváme s krutony. Můžete ozdobit smaženými žampionovými klíny.

Podobné recepty

Polévka z pyré „Antoshka“ v mixéru na polévku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČERNÁ více)

Hrášková polévka s kari (SanechkaA)

Pyré z kukuřičné polévky „Jako v Yakitorii“ (Jouravl)