Zelená okurka

Zelená okurka

Kategorie: První jídlo

Složení
vývar (voda)	2L
perličkový ječmen	1/3 mstk
brambory	2 ks
mrkev	2 ks
paprika (volitelně)	1 ks
zelí	150 g
středně nakládaná okurka	1 ks
čerstvé okurkové médium	1 ks
solanka	0,5 l
šťovík	150 g
petržel (kopr, jejich směs)	50 g
kyselina citronová	štípnout
sůl, cukr, černý pepř
klobásy (vařené maso, klobása)	100 g
cibule cibule	1 ks

Metoda vaření

• Naše rodina má 2 naše oblíbené polévky - nakládanou polévku a zelnou polévku. Zbytek se také jedí s potěšením, ale ty jsou jednoduše smeteny. A nějak mě napadla myšlenka kreativně kombinovat tyto polévky. A tak se zrodil tento recept na „zelený nálev“. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a lehce osmažte. Vložte smažený perličkový ječmen do vývaru, vařte 10 minut. Přidejte malé nakrájené brambory a nastrouhané zelí a vařte dalších 7-8 minut. Nastrouháme čerstvé a nakládané okurky, nadrobno nakrájíme sladkou papriku a vše přidáme do polévky, zalijeme solankou a vaříme dalších 5 minut. Přidejte nakrájené klobásy (vařené maso, vařená klobása) a přidám také kapary nasturtium, vařím dalších 5 minut. Sůl, přidejte 1-2 lžičky. cukr, kyselina citronová a nasekané bylinky. Vařte 2 minuty a vypněte. Nechte vařit 10-15 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.
• 

Poznámka

Vařila jsem v tlakovém hrnci Shteba na programu „Polévka“ 0,7 po dobu 10 minut. Položil jsem všechno kromě bylin a kyseliny citronové, zapnul program. Po odblokování jsem přidal bylinky a kyselinu, promíchal a nechal 10 minut pod víkem.

Lina, úžasná polévka, mám také ráda. Nikdy jsem to nedělal s čerstvou okurkou, určitě zkusím Shtebe. Recept je označen záložkou.

[Galina Iv.]

nikdy nedělalo s čerstvou okurkou,

A marně dodává svěžest, zejména každé zelené zelné polévce.
Galina Iv.„Galyo, jez, jez, byl jsem úplně vyčerpaný, chudák!

Lina je skvělá polévka. Nepotřebujete namočit perličkový ječmen?

Lina, další zdravý a zdravý recept. Všechny vaše recepty jsou v mých záložkách. (Nebo téměř všechny). A jde tam taky. A další polévka bude tato.

Nepotřebujete namočit perličkový ječmen?

Pokud vaříte na sporáku nebo ve více úlohách, pak je žádoucí, pokud v tlakovém hrnci, není to nutné.

A další polévka bude tato.

No tak, no tak, nezapomeňte na kapary, dodávají tak lahodný nádech!

Já taky a pravděpodobně jsem připravil kapary sám, včera jsem s nimi vařil zelenou polévku, nezmestily se do sklenice.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa„Len, tady je chytrá matka a poslouchá svou dceru!

Nějak tě zabiju, za jeden den - a tolik receptů, nemám čas!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ale zatím to vhoďte do záložek ... a nedělejte to ... zatím!

Ale toto bude oblíbené jídlo mé dcery! Konzumuje pouze ječmen v rassolniku a jiné polévky nejsou moc ... A pak bude dítě šťastné!

A proč by měla být přidána kyselina citronová?

A potom bude dítě šťastné!

No, jako moje!

Potřebujete přidat kyselinu citronovou?

Při zahřátí se kyselina šťavelová rozkládá, ale stále jde o nálev, spoléhá se na kyselý citron. Zde tuto mezeru vyplňuje kyselina citrónová.

JE TO HNED ČISTÉ! Děkuji!