Mazariner

Mazariner

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: švédský

Složení
Pro zkoušku
pšeničná mouka	125 g
máslo (studené)	100 g
vaječný žloutek (malý)	2 ks
práškový cukr	50 g
sůl	štípnout
Pro mandlovou náplň
mleté ​​mandle	120 g
máslo	85 g
práškový cukr	120 g
vejce	2 ks
vanilkový extrakt	1 lžička
Pro citrónovou polevu
práškový cukr	1 st
citronová šťáva	2-3 st. l

Metoda vaření

• Mazariner je švédský dort, tartaletka z drobivého a něžného křehkého těsta plněná mandlovou náplní, která chutná jako marcipán, pokrytá citronovou polevou. Pečeno v plechovkách podobných muffinům, ale bez zvlněných stran.

• Prosévejte mouku, přidejte práškový cukr a sůl. V mixéru kombinujte mouku a máslo, dokud nebude drobky. Přidejte žloutky, rychle hněte těsto. Míč vylisovaný z těsta, zabalený do fólie, vložte do chladničky na 1 hodinu.

  Vyplňte připravené formuláře testem. Těsto lze buď vyválit na tloušťku 3 ml, pak vystřihnout na kruhy o něco větší, než je velikost formy, nebo rovnoměrně rozložit prsty na formu. Zatímco připravujete mandlovou náplň, ochlaďte těsto v lednici.

  Všechny přísady do náplně by měly mít pokojovou teplotu. Smíchejte máslo a cukr na lehkou a nadýchanou máslovou hmotu.

• Po jednom přidávejte vejce, míchejte po každém přidání. Přidejte mleté ​​mandle, směs promíchejte.

• Naplňte tartaletky vyložené těstem s mandlovou náplní a nenaplňte je do výšky více než 2/3 (hodně se zvednou).

  Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30 minut

  Obložíme citronovou polevou.

  

Miska je určena pro

12 ks

Program vaření:

trouba

Poznámka

Hotové výrobky lze skladovat v chladničce po dlouhou dobu, chuť pouze zvítězí.
Koláče se mi moc líbily. Poprvé jsem to udělal přesně podle receptu, ale příště se pokusím výrazně snížit množství oleje v náplni, myslím, že v ořechech je ho dost.

[Gala]

Gala, Galinajaké pěkné koláče! Vezmu si to pro sebe, určitě se to nějak pokusím udělat. Můžete jej však použít ve formě košíčků a náplň bude méně kalorická.

A myslel jsem si, že něco francouzského, od kardinála Mazarina, možná ABBA přinesla do Švédska!
Takže jsem chtěl jet do Švédska, opravdu jsem chtěl olíznout tablet

Zaškrtnutí, jaká kráska, určitě se připravím! Moje děti se chystají na květen do Švédska, řeknu jim, ať to zkusí))) Díky za recept!

[Ilmirushka, Sveta]

A myslel jsem si, něco francouzského, od kardinála Mazarina

Jurij je skutečně pojmenován po italsko-francouzském kardinálovi Giuliovi Mazarinovi (1602-1661), známém také jako Jules Mazarin. Proč Švédsko? Podrobnější informace jsem nenašel.

Ilmirushka, Sveta, Děkuji! Dezert není těžké připravit.

Moje děti jedou na květen do Švédska, řeknu jim to, ať to zkusí)))

Byl jsem ve Švédsku s přáteli, ale tyto koláče na mě nenarazily. Možná jsem je tehdy neznal a nevěnoval pozornost? Musím se zeptat.

[Gala]

Gala„Zaškrtnutí, takové dorty se dříve prodávaly v obchodě ikea. Měl jsem opravdu rád své děti!
Řekni mi, zkusil jsi Ikeevského? A pokud ano, jsou si podobné?
Vizuálně podobné, každopádně!

[Irina]

Irina„Nezkoušel jsem to tam, ale myslím, že jsou si podobné.

[Gala]

Gala, Galina, velmi roztomilé dorty, vezmu je do záložek, nejdříve vyzkouším vaše sladkosti a pak jejich.

[Zaškrtnutí]

Zaškrtnutíděkuji za dort!
Ach, ta náplň z marcipánu! Je to tak báječné, že lžíce v ruce a hodovat dál, nikomu nevěnovat pozornost.
Zaškrtnutí, díky. Určitě to uvařím.Tady je forma, stačí vybrat tu pravou.

[Tatyana 1103, Rituslya]

Dívky, Tatyana 1103, Rituslya Doufám, že se vám recept bude líbit.

Galino, řekni mi, prosím, není 1 sklenice moučkového cukru nic moc? Rozpustí se v citronové šťávě?

[Graziella]

Graziella, pro 12 kusů se silnou vrstvou, ne moc. Pokud máte pochybnosti, můžete udělat polovinu normy.