Špagety s cuketou a bazalkou

Špagety s cuketou a bazalkou

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
špagety	250 g
zelená cuketa (průměr ~ 3,5 cm)	700 g
máslo	75 g
sýr	75 g
zelená bazalka (listy)	20-30 g
olivový nebo rostlinný olej	50 ml
sůl	chuť

Metoda vaření

• Opláchněte bazalku pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na proužky.
• Cuketu umyjte a nakrájejte na tenké plátky, ne příliš tenké nebo hrubé, asi 2 mm a stejné velikosti. Osušte je a po částech je opečte dozlatova na pánvi s dobře rozpáleným olivovým olejem, cuketa by měla zůstat zelená, během smažení ji nepřeexponujte. Hotové plátky dáme na papírové ručníky a chvíli necháme.
• Současně s vařením cukety nalijte vodu do hrnce, vložte ji do ohně, přiveďte k varu a vařte těstoviny, dokud nebudou al dente.
• Asi 3-4 minuty před koncem vaření začněte s přípravou omáčky. V samostatné misce rozemlejte sýr a rozpůlte směs. Vezměte pánev a dejte ji na mírný oheň, přidejte asi 1 šálek vody, ve které se vaří těstoviny, pak jednu část sýra a másla. Pomalu míchejte metličkou. Hmota by neměla být hrudkovitá, měla by být krásná, jednotná a lesklá. Přidejte do tvarohu v cedníku cuketu, sůl a horké špagety (nelijte vodu na špagety). Sejměte pánev z ohně a přidejte druhou část sýra. Těstoviny dobře promíchejte, případně přidejte více vody, ve které se těstoviny vařily. Posypeme bazalkou, promícháme, položíme těstoviny na misky a podáváme.

Miska je určena pro

2-3 porce.

Čas na vaření:

30 minut.

Poznámka

Podle receptu Elly Martino „Špagety s cuketou od Nerana od Roberta Alloka“. Díky autorovi!
Autor v receptu varuje, že přísady nelze nahradit, ale sýr „cacocavallo“ je vzácností. Obecně, bez jakýchkoli nároků na pravost, byla miska připravena z dostupných ingrediencí. Podle receptury sýr „cachokovallo“, který má sladkou a jemnou chuť, zjemňuje chuť odležaného parmazánu, pravděpodobně byste měli dostat jemnou krémovou - sýrovou chuť bez štiplavých štiplavých tónů, které jsou podpořeny přidáním bílého pepře (nepřidával jsem ho při vaření), zatímco množství bazalky bylo menší než v receptu, protože sýr nestárl a měl jemnější chuť. Mimochodem, bazalka musí být přidána těsně před podáváním, protože velmi rychle ztmavne teplem.
Hotové jídlo se ukázalo být prostě úžasné, pokud jde o harmonii chuti a vůně - smetanovo-sýrové aroma doplněné jemnou notou bazalky, krásná barevná kombinace ingrediencí, vše nejen vzbuzuje chuť k jídlu, ale také překvapuje svou originalitou, která přináší rozmanitost domácího menu.

Podobné recepty

Spirálové cuketové sendviče (dopleta)

Cuketa v arašídové omáčce s mátou (Omela)

Cuketa s rýží pro kukačku 1054 (Omela)

Korsika, díky za zajímavý recept. A jak jste popsal proces vaření a poznámku! jen píseň!

Ach! Více cuket! Nejčastější zelenina na našich stolech Děkuji, Ella Martino má vždy chutné recepty, a pokud také milujete Toskánsko, pak je to dvojnásobně chutné

[Korsika]

Korsika, (škoda, že neznám jméno ...) díky za další cenově dostupný recept. Je pravda, že v naší vesnici není žádný rafinovaný sýr, ale stejně ho uvařím. Jak jinak naučit své chlapce jíst zeleninu, nejen těstoviny.

[naučit jíst zeleninu]

Jak jinak by byli moji chlapci naučit jíst zeleninu, nejen těstoviny.

Natasha, nejoptimálnější, vařit omáčky na zelenině, můžete s kousky masa nebo s mořskými plody, a přidat do omáčky vařené špagetové macaros a zahřát - super jídlo se ukáže

Například tento krémový s mořskými plazy



=======================

Korsikaškoda, že vaše jméno není v profilu, ale opravdu to chci oslovit jménem
Jméno ve studiu!

[Tanyusha]

Tanyusha, nemají rádi moje omáčky. Jakmile nebyla sofistikovaná. Makarony a sýr a něco k nim, například kotlety, nugety, prsa na smetaně, někdy kousek kuřete ... Nechceme nic jiného.

[Natasha]

Natasha„Soucitím

[Tanya]

Tanya, a který z dostupných sýrů byste doporučili použít v tomto receptu? (Může nám Korsika odpustit, jen jsem opravdu chtěl vařit toto jídlo pro sebe!)

[Natasha]

který z dostupných sýrů

Natasha, je nejlepší brát z krémových sýrů (tvrdých), jako jsou lamber, pile a podobně. Chuť může být neutrální, pouze tak, aby se dobře a rychle roztavila z teplých makarónů. A chuť lze dát s kořením, aromatickou solí.
Můžete použít strouhaný parmezán, který je také v pořádku.

Můžete si vzít smetanový sýr přímo do těstovin a posypat na talíř ještě trochu strouhaného parmezánu - velmi chutné

No-oo-oo-oo ... Skládka, parmezán ... Lambert se někdy nachází v naší vesnici a všechno ostatní pochází z říše fantazie. Boom zkusit vařit z toho, co najdeme.

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, Správce, Tashenka, pro vaše zdraví! Děkuji za pozornost receptu.

Kéž nám Korsika odpustí, jen jsem opravdu chtěl vařit toto jídlo pro sebe!

Natasha, ne pro to, a jsem rád, že recept je zajímavý. Souhlasím s názorem Tanya Co se týče druhů sýrů, hlavní charakteristikou je zachování krásné konzistence během a po zahřátí, přinést chuť mletým bílým pepřem a potřebným množstvím čerstvé bazalky.

Jak jinak naučit své chlapce jíst zeleninu, nejen těstoviny.

nemají rádi omáčky. Jakmile nebyla sofistikovaná. Makarony a sýr a něco k nim, například kotlety, nugety, prsa na smetaně, někdy kousek kuřete ... Nechceme nic jiného.

malý vstup, předpokládám, že by to byla dobrá jídla, ve kterých je zelenina nabízena s kontrastními a opačnými strukturami, například jako „Gozlem s bylinkami“ nebo tortilla / lavash se zeleninou, a vařená brokolice podávaná s máslem posypaná praženými ořechy (například mandle ), nebo v pokrmech, kde zelenina hraje jemnou a známější roli, například v „Hyunkyar beendi / Maso na polštáři z pečeného lilku s bešamelem“:

Lilek pyré je velmi podobný bramborové kaše a vydává dobře vařené maso. Možná by byly chutné zeleninové pokrmy gruzínské kuchyně. A pokud to vůbec nevnímají, zkuste přidat zeleninu v malém množství do již známých pokrmů, jako koření, například před vařením prsou na smetaně, udělejte řez do filé (nebo rozbalte do vrstvy na rohlík) a naplňte sýrem smíchaným s bylinkami / zelenina, zajistěte špízem, který po uvaření vyjměte a podávejte. Obecně platí, že v zásadě vše záleží na tom, co přesně se jim na připraveném zeleninovém jídle nelíbí - struktura nebo chuť, a podle potřeby upravit.

(je to tak urážlivé, že neznám jméno ...)

Korsika, škoda, že vaše jméno není v profilu, ale opravdu to chci oslovit jménem
Jméno ve studiu!

Přidané informace.