Dort z benátského mramoru

Dort z benátského mramoru

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: italština

Složení
čokoládová černá	70-100 g
mouka	130 g
hnědý cukr	100 g
máslo	120 g
vejce	2 ks
soda	0,5 lžičky
sůl	štípnout

Metoda vaření

• Další mramor ... Na místě je jich už spousta a tento je od Julie Vysotské. A opět intrika s určitým benátským tajemstvím!
• Ale ty a já úspěšně používáme toto benátské tajemství po dlouhou dobu v našem pečivu. Špetka soli je hlavním tajemstvím úspěchu benátských koláčů.
• Toto „hrozné tajemství“ v těstě úspěšně funguje a ovlivňuje jeho strukturu a chuť.
• Všechno je tedy velmi jednoduché, jako ve skutečnosti vždy s Julií.
• Beat máslo s cukrem, přidejte vejce po jednom.
• Dále postupně přidávejte mouku předem smíchanou se sodou a solí.
• Většinu těsta natřeme ve vymastené formě. Vložte 1/2 části čokolády rozpuštěné ve vodní lázni a udělejte vlny, promíchejte obě vrstvy.
• Nad zbytkem těsta a znovu vlny. Skončíme vrstvou čokolády - a opět vlny ...
• 
• Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 * C na 30-40 minut.
• 
• 
• Dort je velmi jemný drobivý a velmi vzdušný! Bravo Benátčané!
• Julia byla i tentokrát překvapená!

Miska je určena pro

8-10 porcí

Program vaření:

trouba

Poznámka

Recept byl zaznamenán při sledování televizního programu „Pojďme jíst doma“, když Julia současně připravovala tento koláč, stejnojmenný salát a podle mého názoru kachnu. Všechno vysvětlila velmi rychle a chaoticky, takže jsem se mohl mýlit s váhou ingrediencí. Ukázalo se však, že to byl skvělý dort, tak něžný a vzdušný!
Možná byste měli přidat mouku na 150-170 g, pak bude dort v doslovném smyslu těžší.

Užijte si čaj!

Přístav!!!!!!!!!! Opět jsi rozložil lahodný! !!!!!!!!!!!

Přístav!!!!!!!!!! Opět jsi rozložil lahodný! !!!!!!!!!!!

Tanya, tento recept používám už šest měsíců! Upeču jednu věc, pak druhou, ale tuto jsem odložil všechny ... Teď už to marně chápu.
Jak se tu s vámi nemůžeme podělit!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, kráska se ukázala jako nepopsatelná !!!!! CHCI takový koláč !!!!!!

[Marinkaaaaaaa]

Marinkaaaaaaa, kráska se ukázala jako nepopsatelná !!!!! CHCI takový koláč !!!!!!

Tanyusho, je to tak rychlé a snadné na přípravu - pečení minimálně stokrát denně! Jedí se rychlostí blesku, protože beztíže ...

goleon ,: girl_curtsey: zkuste to! Opravdu doufám, že se vám bude líbit!

[přístav]

Tanyusho, je to tak rychlé a snadné na přípravu - pečení minimálně stokrát denně! Jedí se rychlostí blesku, protože beztíže ...

Ano, přístav, v troubě se nejlepší pečivo ukáže jako velmi vzdušné
Teď, až do podzimu, teď cvičím vše na sklenicích, snažím se připravit něco nezbytného na zimu

[Marinochka]

Marinochka, nádherný koláč !!! Děkujeme, že jste s námi sdíleli recept!
A jakou velikost máte?

Přístav!!!!!!!!!! Opět jsi rozložil lahodný! !!!!!!!!!!!

a znovu od Julky ... .. no, mám pocit, že tento recept bude "zarostlý" komentáři ...

Marina, jaká krása! tento košíček je teď můj první v řadě a díky za tip se solí jsem takové tajemství neznal, ale nyní ho úspěšně použiji

Skvělý! Pěkně! A dokonce se strašným tajemstvím
Děkuju! Musíme péct.

[přístav]

Ano, přístav, v troubě se nejlepší pečivo ukáže jako velmi vzdušné
Teď, až do podzimu, teď cvičím vše na sklenicích, snažím se připravit něco nezbytného na zimu

Jsi naše milenka! Ano, teď je ta nejpřípravnější doba - hodně štěstí, Tanyo!

Marinochka, nádherný koláč !!! Děkujeme, že jste s námi sdíleli recept!
A jakou velikost máte?

Dobré zdraví, Vitalinochko! Vzal jsem standardní formu na vdolky (21 x 9 cm na vnitřní straně).

a znovu od Julky ... .. no, mám pocit, že tento recept bude "zarostlý" komentáři ...

Opět od ní! Nemůžeš nic říct, Julia má mnoho zajímavých receptů.
Není divu, že je shromažďuje po celém světě ...

Marina, jaká krása! teď mám tento cupcake první v řadě a díky za tip se solí, takové tajemství jsem neznal, ale teď ho úspěšně využiji

Užijte si benátské tajemství, Sanechka! Těšíme se na váš dojem z muffinového koláče ...

A dokonce se strašným tajemstvím
Děkuju! Musíme péct.

Ano, tajemství je opravdu děsivé ...: mdlob: Ale nějak se toho moc nebojíme, ale naopak ho často používáme.
Galinka, opravdu doufám, že dort nezklame!

[přístav]

přístav, tady je můj koláč.


Pečil jsem dítě 01 v pomalém sporáku (nyní v něm peču všechno) poloviční porci. Výsledkem je nadýchané světlo a čokoláda.
Rychle, skvěle! Děkuju!

[přístav]

přístav, tady je můj koláč.


Pečil jsem dítě 01 v pomalém sporáku (nyní v něm peču všechno) poloviční porci. Ukázalo se, že načechraný, lehký a čokoládový.
Rychle, skvěle! Děkuju!

Jaká krása se ukázala Galino! Skvělý! Jsem rád, že se mi koláč líbil. V MV jsou zkušenosti, děkuji! Nyní, v teple, se tam musíte pokusit péct.

Dnes jsem recept trochu modernizoval - pro nedostatek času jsem místo čokolády použil kondenzované kakao. Ukázalo se, že to nebylo horší a ušetřilo to čas na rozpuštění čokolády ...

Velmi chutný dort - jen trochu))) Na pekáči o průměru ne více než 15 cm. Díky za recept !!!

Velmi chutný košíček - jen trochu)))

Jsem rád, že se mi to líbilo! Ano, není dost dortu - nikdy není příliš chutného ...

Marinka už to mám: girl_tortik: ach, a chutné, neodejdi. Muž, který šel na ulici a neměl čas, ochutnal kousek ode mě, spěchal do kuchyně Ano, dortu nikdy není moc. Nečetl jsem zde komentáře, takže se mi podařilo namazat těsto ve formě o průměru 26 cm. Výsledek je viditelný. A myšlenka kondenzovaného mléka s kakaem je super. PŘÍSTAV

Děkuji, Marina, za recept. Pečil jsem to dvakrát. Když jsem poprvé rozpustil 100 gramů čokolády, ukázalo se to příliš mnoho, dort se ukázal být celý čokoládový, protože těsto nestačí. Jindy jsem se rozhodl čokoládu neohřát na takovém množství produktů, ale nastrouhat ji na jemném struhadle. Druhý koláč byl upečen zdvojnásobením produktů, ale čokoláda zůstala 100 g. Ukázalo se, že je to skutečný „mramor“ a velmi chutný.

[Olesi]

oh a chutné se neodstraní. A myšlenka kondenzovaného mléka s kakaem je super. PŘÍSTAV

Jak krásná jsi se ukázala Olesi! Ochutnal jsem svého syna včas, jinak bych vyšel na ulici a Useee - ne.

Dlouho jsem se chystal zvýšit množství mouky v něm, ale jakmile se připravím na pečení, je to tak naléhavé a aby nebyl čas změnit recept!

Pečil jsem to dvakrát. Ukázalo se, že je to skutečný „mramor“ a velmi chutný.

Svetlano, jsem velmi ráda, že se mi košíček líbil. : a-kiss: Ano, nestačí - každý říká. Samozřejmě, 130 g mouky nebude moc. Sám v něm chci zvýšit pouze množství mouky a prášku do pečiva (pro mě je v něm příliš mnoho oleje) Samozřejmě to nedopadne tak drobivě. Pokusíme se...

Marish, no, konečně jsi doma Senior přišel z tréninku a vyhrál ten pro sebe, dostal rozkaz k opakování
Zkusím Marinu na 200 gramů másla; 4 vejce a někde kolem 280 mouky. Kondenzované mléko s kakaem je super. DĚKUJU!!!!

Vzal jsem máslo / margarín. Vlastně milujeme máslové těsto. Cihlová forma na košíčky byla vyplněna dobře. S margarínem to moc nešlehá, tak jsem to jen skoro do bílé potřel cukrem, ale to nemělo vliv na konečný výsledek.

Už dlouho jsem margarín nepoužíval, byla v něm určitá nedůvěra. Ano, vlastně, a teď se olej může zhoršit ... Jedním slovem přidáme méně tuku.