Piškotové koláče "Lakomka"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Na sušenku
kondenzované mléko	320 gramů (1 plechovka)
máslo	200 gramů
vejce c-0	3 kusy
cukr	80 gramů
pšeničná mouka	290 gramů
prášek na pečení	1 zaoblená čajová lžička
vanilin	1-2 sáčky
Na krém
zakysaná smetana s obsahem tuku nejméně 20%	400-450 gramů
cukr	50-100 gramů

Metoda vaření

Rozšleháme vejce a cukr.
Nalijte rozpuštěné a ochlazené máslo.
Přidejte kondenzované mléko. Vše dobře promíchejte.
Nalijte mouku s práškem do pečiva, vše znovu porazte.
Plech na pečení přikryjte okrajem papírem na pečení, rozložte těsto, rovnoměrně rozdělte po celé ploše.
Vrstva by měla mít tloušťku asi 1,5 cm.
Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 20-25 minut.
Ochota testovat s holí.
Nesmažte horní část!
Vyjměte hotovou sušenku, trochu ji ochlaďte a nakrájejte kruhy požadovaného průměru přímo na plech. Mám 5 cm.
Obrobky úplně ochlaďte.
Zatímco kruhy chladnou, připravte krém.
Za tímto účelem porazte zakysanou smetanu s cukrem, dokud nebude načechraný.
Otřete kousky sušenky skrz struhadlo, aby se zmenšilo.
Sbíráme koláče.
Každý kruh ponořte jednou rukou do zakysané smetany, druhým prstem odstraňte přebytek.
Dáme dva kruhy k sobě a celé polotovary stočíme na drobky ze všech stran.
Děláme to se všemi kruhy.
Hotové koláče položte na rovný talíř nebo desku, vložte do chladničky a nechte je několik hodin, nejlépe přes noc. Během této doby bude sušenka nasycena a strouhanka vyschne.
Recept z letáku z odtrhávacího kalendáře. Prohlédl jsem si celé fórum, žádné jsem nenašel. Pokud ji již máte, odstraňte ji.
P. S.
Popsaná metoda je uvedena v receptu.
A teď, stejně jako já.
V troubě nemám plech na pečení s okrajem, takže jsem pečil v kulatém tvaru o průměru 30 cm.
Tloušťka těsta před pečením byla 4 centimetry, po upečení více než 5 centimetrů.
Vyřezal jsem to kácení, ukázalo se to hlavně.
A jak se ukázalo, moje verze je pro mě pohodlnější.
Za prvé, kruhy se nerozptýlí.
Zadruhé, jedna velká sušenka není nasáklá tolik jako dvě dohromady.
Na můj vkus je to lepší, ne moc mokré.
Jak je to péct, je však volitelné.
Užijte si čaj.

Miska je určena pro

Mám 19 kusů

Čas na přípravu:

na pár hodin

Program vaření:

trouba

Poznámka

Neměl jsem takový recept, takže určitě v ceněné knize.
Jednoduché, rychlé a chutné
Sušenka je namočená s umírněností, drobky jsou suché, všechno je tak, jak milujeme
Radím.