Rychlé koláče na kefíru s vejci a suluguni (nebo s jakoukoli jinou náplní)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
kefír	1 sklenice
vypouštění. máslo nebo sádlo	1 polévková lžíce. l.
sůl	0,5 lžičky
soda	1 lžička
mouka	300-350 gr.
plnicí
vejce	4 věci
suluguni (sýr feta) nebo dokonce tvaroh	100-150 gr
česnek, bylinky	volitelný
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

Začneme těsto hnětet se všemi přísadami kromě másla a sody.

Poté, co je těsto prakticky vytvořeno, posypeme ho sódou bikarbónou a přidáme lžíci změkčeného másla (mám raději vepřový tuk).

Postupně přidávejte mouku, abyste získali měkké a pružné těsto. Těsto zakryjte a nechte 15-20 minut odpočívat.

V tuto chvíli připravujeme náplň

Mlít vejce a suluguni. Podle slanosti suluguni přidejte sůl a, pokud chcete, pepř. Milovníci zeleně si jej mohou přidat podle svých představ. Vše dobře promíchejte.

Hotové těsto rozdělte na 8 částí. Během období „odpočinku“ se stala měkká a hedvábná, velmi příjemné se s ní pracovalo.

Vyvařte tenký koláč (3 - 5 mm silný a asi 20 cm v průměru).

Do středu dortu dejte 2 lžíce. l. výplně.

Koláč sevřeme kabelkou.

Nejdříve dort vyrovnejte rukou, poté jej válečkem vyválejte na prakticky původní průměr (o 3 cm menší).

Totéž uděláme se zbývajícími dorty a hotové vyložíme na prkénko.

Nalijte 1 polévkovou lžíci do pánve. l. rostlinný olej a zahřát.

Když se pánev zahřívá, vezměte první koláč a znovu jej projeďte válečkem - průměr se zvětší.

A poté to pošlete na pánev. Nezapomeňte se po zhnědnutí jedné strany převrátit. Smažit můžete na oleji i na suché pánvi. Osobně mám olej raději.

Hotové koláče jsou naskládány na talíř. Speciálně jsem některé dorty nevyvalil, než jsem je poslal na pánev. Jak vidíte, u různých průměrů je jejich tloušťka stejná. Takže je lepší to rozbalit, ukázalo se to víc.

Dobrou chuť!

Miska je určena pro

8 kusů o průměru 20 cm

Program vaření:

smažení

Poznámka

Myslím, že takové koláče lze vařit v troubě, pokud se z nějakého důvodu neopékáte.
Dávám přednost těm receptům, podle nichž můžete vařit z dostupných produktů, bez velké práce a časových nákladů, ale zároveň je to chutné a rozmanité.
Ne všechny pracující ženy mohou trávit spoustu času v kuchyni a běhat po obchodech a hledat speciální přísady. Pro mě platí, že čím jednodušší, tím lepší. Ale aby to bylo zároveň vynikající.
Vařte s láskou pro sebe a své blízké!