Jamila ořechový datlový koláč (bez lepku)

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Jamila ořechový datlový koláč (bez lepku)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto
data s kamenem	250 g
vlašské ořechy	100 g
mandle (mám směs ořechů)	100 g
rozpuštěné máslo	70 g
vejce C1	4 věci.
tekutý med	1 polévková lžíce. l.
hnědý cukr (běžný)	120 g
vanilkový cukr	10 g
kukuřičný škrob	50 g
pomerančový džus (mám citron)	50 ml
sůl	1/3 lžičky
Glazura
protein	1 PC.
práškový cukr	180-200 g
citronová šťáva	1 lžička
------------------	---------------
tvar d 20 cm

Metoda vaření

Odstraňte semena z datlí. Umístěte datle a ořechy do vrtulníku.

Hmotu rozdrobte na malé drobky pomocí pulzů.

Nalijte do větší nádoby. Nalijte med a olej. Směs.

Bílé vyšleháme se solí, vanilkovým cukrem a třetinou cukru.

Porazte žloutky se zbývajícím cukrem, dokud nebudou světlé.

Nalijte pomerančový (citronový) džus. Směs.

Přeosejte škrob k žloutkům a promíchejte.

Nalijte žloutkovou hmotu do ořechovo-datlové směsi. Jemně promíchejte.

Přidejte bílkoviny ve třech krocích. Po každém přidání promíchejte složením.

Zakryjte dno misky papírem na pečení. Boky vymastíme olejem a vysypeme moukou nebo vyložíme papírem. Vylijte těsto. Zploštit.

Předehřejte troubu na 220 stupňů. Vložte dort a okamžitě snižte teplotu na 160 stupňů. Pečeme 40-45 minut. Ochota zkontrolovat dřevěným špízem. Vyjměte z trouby. Nechte ve formě úplně vychladnout. Výpis.

Postupně za míchání přidejte prášek k proteinu. Nalijte citronovou šťávu. Chlazený koláč přikryjte polevou.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Dort je lahodný a strašně sladký. Je docela možné nepřidávat med a snížit množství cukru o 20 gramů. Pečivo je velmi aromatické. Doporučit!