Domácí pečeně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Metoda vaření

Přesto jsem to dnes ještě testoval - již v automatickém režimu - všechno dopadlo skvěle!
Včera jsem vařil maso k testování v jednom velkém kusu - zejména pro testování jsem vzal poměrně tvrdé maso a vařil ho v manuálním režimu. To znamená, že si sama nastavila čas vaření. A dnes jsem si myslel, myslel, co mám teď dělat s tímto masem. Ve výsledku jsem chytil maso z vývaru. Odložila vývar úplně stranou. Maso jsem nakrájel na kostky 3x3 cm. Nejprve jsem cibuli osmažil v tlakovém hrnci - líbilo se mi, jak zhnědne - je silnější než multi a ruměnec na výrobcích je o něco lepší. Potom jsem ke smažené cibuli přidal nakrájené maso, rozdrcené stroužky česneku a koření na hovězí maso. To vše se také trochu osmahlo. Přidal jsem velké kousky brambor, nalil trochu vývaru, vložil trochu rajčatové pasty. Míchá se. Střechy ku uzavřen podle očekávání, ventil také. Program byl vybrán programem „Fazole a maso“. Čekal jsem, až program sám vše vyřeší, a nechal páru dole - všechno trvalo dost času, ne více než 30 minut. Brambory se nerozpadly, ale maso se ukázalo jako velmi měkké - a to, vzpomínám si, není z nejkvalitnějšího masa.
Výsledkem bylo pravděpodobně „domácí pečení“ - rychlé a velmi aromatické a chutné. Obecně je tento tlakový hrnec velmi dobrým doplňkem multivárny.