Kvasinkové palačinky s dušeným zelím

Kvasinkové palačinky s dušeným zelím
Kategorie: Pekařství
Složení
voda 500 g
cukr 1 polévková lžíce. l.
sůl 1/2 lžičky
Rychle působící suché droždí. 4 g (nebo živé - 12 g)
mouka 380 g
zelí 550 g
sůl
Rostlinný olej na smažení
Metoda vaření

Nalijte teplou vodu do misky, rozpusťte v ní cukr a sůl a poté zřeďte droždí.
Přidejte mouku do mouky a vypracujte těsto.
Těsto vložte na 40 minut na teplé místo.
Zelí nakrájejte nadrobno a uduste na rostlinném oleji do měkka, dochuťte solí. Chladnička.

Přidejte dušené zelí do připraveného těsta a dobře promíchejte.
Vložte palačinky na pánev předehřátou rostlinným olejem a smažte je z obou stran, dokud nebudou vařeny na středním ohni pod pokličkou.
Podáváme se zakysanou smetanou.

Miska je určena pro 25 kusů.
Poznámka
Zatím žádná fotka. Když vařím víc, pořídím fotografii a „upravím“ ji na kvásek pro ty, kdo ji vlastní.
Kyslá startovací kultura pro zelí - to by měla být ta pravá věc.
A možná se někdo pokusí přidat kvas. Poté napište o výsledcích. Je nutné ji někam připojit, drahoušku

Byly tak chutné, tak jsem se s vámi chtěl podělit. Prozatím si vezměte slovo, žádná fotka.

Moje lenost se v poslední době neomezuje, ale neustále chci smažené koláče se zelím.
Mám jen dost na dušení zelí - opravdu ho milujeme s vejci.
Je škoda, že před hodinou snědli celé zelí, a pak jsem narazil na recept, takže bych těsto dal i v noci, protože po takovém receptu se línost rozplynula

Ano, plusem tohoto receptu je, že je vynikající a rychlý! A se zakysanou smetanou si olíznete prsty!

[Mila007]

Mila007 ,

A pokud těsto necháte přes noc v chladničce?
Moji lidé jedí palačinky tradičně ráno a já prakticky nemám žádné dny volna. Rád bych těsto připravil předem večer a ráno rychle upečl ...

A pokud necháte těsto přes noc v chladničce?

Upřímně, nezkoušel jsem to. Ale myslím, proč to nezkusit?
Toto těsto není zmatené, jednoduché. Mělo to fungovat. Pak je pravděpodobné, že je lepší okamžitě hnětet a v lednici .. A pak můžete zelí dusit večer, takže později ráno vše jen promícháte a smažete