Zapamatováno (hlavní třída)

Zapamatováno (hlavní třída)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Tatar

Složení
mléko	200 ml
zakysaná smetana (můžete vypustit nebo rostlinný olej, dokonce i tuk)	1-2 lžičky
vejce	1
sůl	1 lžička
Sahara	1/2 lžičky
suché droždí	1 lžička
soda	na špičce nože
mouka (přibližně)	300 g

Metoda vaření

• Tady masová náplň ...
• Uhněteme ne příliš strmé těsto a necháme hodinu působit.
• 
• Těsto rozdělíme na malé kousky a vyválíme ploché koláče.
• 
• Do středu dejte hotové mleté ​​maso a lehce rozdrťte.
• Mleté maso by mělo být měkké, takže můžete přidat trochu vody.
• Poté zvedněte okraje těsta a sestavte je do sestavy.
• 
• Uprostřed zůstává otvor asi 1 cm.
• Nedělám je příliš velké - velikost vidíte v dlani mé dcery.
• 
• Po malé kyselosti smažte na polohlubokém tuku.
• Nejprve dejte otvor pod víko. Nepálili jsme oheň.
• 
• Poté, co jsou opečené, otočte, snižte teplotu a smažte bez víka.
• 
• Podáváme s masovým vývarem, katyk (jogurtovou) omáčkou nebo jen s máslem.
• 

Podobné recepty

Permyachi belyashi (multicooker DEX) (Agata21)

Belyashi in Tatar (peremyachi) (Margit)

Belyashi (Korata)

GruSha, jak chutné. Díky za fotografie krok za krokem. Vždy jsem se bál takové věci vařit, teď to určitě zkusím.

[Elena Bo]

Elena Bo
Děkuji mnohokrát !!!
Nic opravdu komplikovaného, ​​určitě to zkuste.
Včera mi pomohla dcera (4,5 let). Vyvařte těsto - říká, že dejte maso. Pak jsem se naučil dělat montáž. Ona má místo plastelíny těsto, plastelínu ani nekupujeme

Velmi podobné vápnu, jen z nějakého důvodu je název jiný.

[Bulochka]

Bulochka
Peremechi je tatarský státní příslušník. jídlo. Jednoduše se jim říká belyashi ...
ačkoli vápno je již další jídlo ...

[GruSha (Gule)]

A přišel jsem s velkou vděčností autorovi receptu GruSha (Gule)!
Ukázalo se, že nejsou tak krásné, ale chutné! Těsto je prostě skvělé jak na válcování, tak na smažení - ani jeden peremyk se nezlomil, a to navzdory skutečnosti, že vyvalovala těsto dostatečně tenké a dala spoustu náplní, a protože ho vyvalovalo na desce namazané rostlinným olejem a ne posypané moukou, zůstal hluboký tuk průhledný -může být znovu snadno použit.
Mimochodem, těsto jsem připravil v pekárně. Jediná věc, na 1 kg mletého masa, jsem musel udělat dvojnásobnou dávku těsta - jednu (podle Guliho receptu) - to stačilo na přesně půl kila mletého masa (nebo 15 peremyachikov).
Po upečení jsou měkké, velmi vzdušné. Tak mi to dopadlo (tohle je druhá polovina, první se hned snědla)

Gulya, na fotografii s produkty vidím vejce, ale není součástí těsta. Možná si to zapomněli zapsat?
A kromě masa je v mletém mase ještě něco jiného?

Zatímco je Guli pryč, vyjádřím svůj odhad - bez vajíčka to dopadlo velmi dobře, ale
když uděláte takové těsto s vejcem, pak se výrobky po malém vychladnutí zatuchnou - udělal jsem to dříve s vejcem - nelíbilo se mi to.

Dobrá práce, Anastasie. Recept se právě objevil včera a vy jste jej již připravili a poradíte, zatímco já se jen zeptám a připravím. Přidali jste něco k masu? Vejce, cibule?

Můj manžel má tyto věci velmi rád, ale já je dělám z obyčejného máslového těsta. Ukazuje se také velmi chutné
Do mletého masa jsem vložil cibuli, sůl a koření. Mleté maso dostatečně připravím - aby bylo šťavnatější Pokud chcete ještě šťavnatější, můžete přidat pár lžic vody.

[Bulochka]

Bulochka

V mleté ​​cibuli, sůl, pepř - podle chuti. A pro šťavnatost určitě přidám mléko.

Eh, slintání pak teklo ...
A venku je noc. Jak teď spát?

[Anastasia]

Anastasia
SUPER !!!
URYA !!! Velice vám děkuji a jsem rád, že se vše podařilo a že se vám to líbilo ...

Dívky, jsem moc ráda, že se vám recept líbil ...
V těle je samozřejmě vejce - prostě jsem to nenapsal
A mleté ​​maso - maso, cibule, sůl a pepř. A maso by mělo být měkké, vodou nebo, i když je možné přidat čajové lístky, uvnitř barů bude lahodný vývar. Na fotografii, kde jsou v pánvi (kde je krok za krokem vaření), můžete vidět, jak se vývar vaří uvnitř.

[GruSha]

GruSha

Gulya No, možná proto, že jsem hnětl těsto na pekárně, vůbec jsem vajíčko nepotřeboval - ani jsem si to na obrázku nevšiml, tak jsem je spěchal s jejich výrobou, a když jsem si přečetl recept, naopak, byl jsem rád, že tam vejce nejsou, protože. Už jsem napsal výše, že když jsem dal vejce dříve do těsta na bílé a těstové, pak se později staly tvrdé, ale tady se to nestalo a myslel jsem si, že by to tak mělo být.
Vývar dobře vařil i pro mě, velmi opatrně jsem je vytáhl štěrbinovou lžící, abych nevylil tu lahodnost.

Každopádně ještě jednou děkuji. Recept jsem si vytiskl, i když jsem si ho už pamatoval, zatímco jsem dvakrát dával výrobky do pekárny na hnětení. Ale máte je nádherně krásné. Budu to dělat častěji, abych si naplnil ruku a také se naučil dělat takové krásy!

[Anastasia]

Anastasia
a můžete zkusit těsto a stále čerstvé.
Někteří z nás mají rádi „velmi“ droždí, jiní naprosto bez chuti.
Dal jsem sem své oblíbené, něco mezi ...

GruSha
Anastasia
Moc děkuji za Temko. Dnes jsem také upékal peremesh (i když, jak jsem řekl, dělal jsem něco podobného, ​​kterému se říkalo belyashi). No tak to promíchejte.
Na Anastasininu radu jsem těsto připravil bez vejce v pekárně (mýval jsem ho ručně). Ale když jsem se podíval na Guliho podrobnou fotografii, zdálo se, že je tak snadné je tak hezky oslepit. Dříve byly moje jedna k jedné podobné Nastině.
Ha, nebylo to tak !!! Samozřejmě jsem neuspěl v takovém lapusiki jako Guli. Dokonalost je stále daleko.
To jsem udělal.

[Bulochka]

Bulochka
Ukázal ses pěkně. Skvělý !!!
Ve skutečnosti je snadné je vytvarovat. Moje matka mě učila od dětství, takže je to pro mě velmi snadné

[Bulochka]

Bulochka

Ukázaly se skvělé věci!
Nic-nic-ve tvaru je velmi blízko k záhybům-skládaný Guli! Je nám to odpuštěno - ujišťuji se, že si budu muset ještě naplnit ruku! A co je nejdůležitější, forma nemá vliv na chuť.

[Anastasia]

Anastasia

Bulochka
Ukázaly se skvělé věci!
Nic-nic-ve tvaru je velmi blízko k záhybům-skládaný Guli! Je nám to odpuštěno - ujišťuji se, že si budu muset ještě naplnit ruku! A co je nejdůležitější, forma nemá vliv na chuť.

Přesně - neodráží se to na chuti

Zvláštní poděkování za skládané záhyby

[Bulochka]

Bulochka

Ukázaly se skvělé věci!
Nic-nic-ve tvaru je velmi blízko k záhybům-skládaný Guli! Je nám to odpuštěno - ujišťuji se, že si budu muset ještě naplnit ruku! A co je nejdůležitější, forma nemá vliv na chuť.

No, velmi jsem se snažil. A chuť je samozřejmě úžasná.

GruSha, děkuji za recept a ode mě! Ukázalo se skvěle, těsto je velmi měkké a chutné! Pravděpodobně z tohoto těsta vzniknou velmi chutné koláče, takže tento recept nechávám pro budoucí použití.
A každému, kdo právě čte tuto Temku, doporučuji vám rychle běžet do kuchyně a uvařit tyto úžasné sladkosti!

[Bello4ka]

Bello4ka
Děkuji drahá

DĚKUJI také ode mě!
Tento týden jsem také zkusil toto jídlo. Rodina vše zvládla za 20 minut. Syn řekl, že toto jméno bylo pravděpodobně od slova „hodit“. : páni: Je to proto, že se každý odvážil tak rychle. Ještě jednou děkuji za původní pohled. Uložme si recept na historii.

Recept říká
"Vložte hotové mleté ​​maso do středu a trochu ho rozdrťte. Pak zvedněte okraje těsta a sestavte je do sestavy" ...
Co to znamená hotové - jen smíchané, nebo si to smažete?

Pochopil jsem, že jako v jiných masových paštikách, bílcích atd. Pokroucené mleté ​​maso a dochucené vejcem, cibulí a kořením podle potřeby nebo přání.

Dívky, mleté ​​maso pro papriky je rolované maso s cibulí, solí a pepřem. Vejce není potřeba.

[GruSha,]

GruSha,Děkuji moc za recept.Nejsem dlouho na fóru, ale tady je tolik chutných lahůdek! Dnes se určitě pokusím vařit bílé v nové verzi - myslím, že můj manžel bude potěšen, je milovníkem masa.

[Kapička rosy]

Kapička rosy, hodně štěstí, také doufám, že se vám líbí
A fotoreport ...

[GruSha,]

GruSha,No, co bych k tomu chtěl říci .....

ABALDET !!!!! : páni: Můj okamžitě všechno pohltil, neměl čas ani vyfotit a požádat o další ... takže dnes večer bude mít co dělat! Myslím, že budu mít čas se vyfotit. Děkuji, zlato, za tvůj recept.
O receptu: Také jsem to udělal bez vajec, hnětl těsto v pekárně. Další možností by bylo vyplnit si ruku tak, aby byly získány stejné skládané záhyby.

Mimochodem o záhybech. Při testu se ukázalo, že jsou stejně krásné, ale po smažení se rozmazaly různými směry. Chápu, že těsto vzrostlo (vzrostlo) nerovnoměrně. Jak být? Fermentace není předvídatelná, že? Proč je vaše GruSha tak krásná? Jaké je tajemství?

[Kapička rosy]

Kapička rosy Hurá!!! a vaší se to líbilo !!! Gratulujeme!!! záhyby se ukážou, neváhejte
natalka s největší pravděpodobností se rozmazaly, protože byly silně „neskeyed“, to znamená, že se nerozšíří ani velmi silné kynuté těsto (stojí 5-6 hodin, někdy se to stane). Neexistuje absolutně žádné tajemství - tvaruji je od dětství, teď už moje dcera studuje

Možná. Obecně ale samotné záhyby zůstaly zapečetěné, ale ztratily rovnoměrný tvar záhybů. Ukázalo se to stejně jako u dívek, ale vaše je mnohem hezčí a hladší. Všichni mají prezentaci ve srovnání s vaší GruSha, LOSES. Možná je to zážitek.

Ano, pane, určitě musíte vyplnit ruku, ale na chuť to nemá vliv !!!

Gulechko, změnil jsem tvůj recept na pekárnu. Změna je super !!!!!!!!!!!!!!! V případě zájmu mohu zveřejnit verzi testu přizpůsobenou pro kamna.

Gulechko, změnil jsem tvůj recept na pekárnu. Změna je super !!!!!!!!!!!!!!! V případě zájmu mohu zveřejnit verzi testu přizpůsobenou pro kamna.

Musím a hned od začátku dělám toto těsto v pekárně, aniž bych cokoli měnil. : - \ Ukázalo se to skvěle. Myslel jsem, že recept je na pekárnu.

Musím a hned od začátku dělám toto těsto v pekárně, aniž bych cokoli měnil. : - \ Ukázalo se to skvěle. Myslel jsem, že recept je na pekárnu.

Změnil jsem tento recept na 500 gr. mouka

děkuji autorovi za recept!))) Těsto jsem vyrobil v HP v režimu těsta)) celý cyklus)) těsto je měkké, vláčné)) umožňuje vám do každé tyčinky nacpat hodně mletého masa))) )) jen díra uprostřed)) ale na chuť to nemělo vliv)) Nefungovalo to vyfotit ... všechno „zbylo“ s manželem na služební cestě))) Podařilo se mi přetáhnout Odina, aby to zkusil)) ..

[Dasti,]

Dasti,
Díky, beru to s potěšením !!!

[GruSha]

GruSha děkuji za skvělý recept. To je pro vás: květiny: Rodina se zhroutila najednou. Je dobré, že jsem během procesu pořídil snímek.

Svetik, moc děkuji za poděkování a za fotku !!! Viditelný je také vývar, který se vaří uvnitř)

Dívky, prostě neházejte pantofle! a jaký je průměr dortu? v tom smyslu, že ještě před procesem háčkování na něj bylo mleté ​​maso. no, nedokážu na to přijít ...
a tohle ... u mletého masa, jakou část a jaké zvíře byste si měli vzít? ale nějak s mletým masem mám také to - ne to

průměr není velký, menší než talířek na čaj)

[GruSha]

GruSha , Děkuji!

ale jak složit tyto záhyby z těsta?

🔗 krok za krokem

a co dělat mleté ​​maso?

Hovězí, jehněčí. Ale ne vepřové, protože je to tatarské jídlo

[GruSha]

GruSha, dobrý den! Znovu pošlete třídu skládání) Nemohu otevřít ...