Cheburekové

[marlanca]

Cheburekové

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
marlanca:
Mouka	450 g
Voda	210 ml
Sůl	0,5 lžičky
Vejce	1 ks.
Maso bylo telecí	500-700 g
Střední žárovky	3-4 ks
Sůl pepř
Suchá bazalka
Čerstvé koriandr, a voda - kolik masa bude trvat
A přesto, čím více luku, tím šťavnatější a jemnější bude maso v pastách

Metoda vaření

• Rina:
• sklenici vody a
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce. lžíci soli - necháme zovřít.
• nalil mouku do formy na pečení,
• 2 odměrky plné až po okraj a poté půl sklenice při hnětení.
• 1 vejce.
• těsto je šupinaté a nafouklé))
• můžete vyválit bez přidání mouky (například na plastovém stojanu).

Poznámka

převést recepty zde cheburekov (nebo cheburek?%)) z tématu o Panasonic 255

Omela Photos

Podobné recepty

Chebureks s masem a sýrem (tatyana5417)

Řecké chebureks (chir-chir) (MariV)

Cheburekové (Natusik)

Je to těsto pouze pro Panas 255 nebo bude fungovat také pro 253?

Myslím, že to udělá - alespoň se těsto na knedlíky z pokynů pro 255 ukázalo velmi dobře

[Bulochka]

Bulochka

Podle tohoto receptu je všechno dobré ve 253 modelech - minulý týden jsem připravil paštiky - všechno je skvělé. Neváhejte tedy vzít tento recept do provozu.

Dělám takové paštiky:

Těsto
- 4 sklenice mouky;
- 1,3 sklenice vody;
- 1 slepičí vejce;
- 2-3 tabulky. lžíce rostlinného oleje;
- 0,5 lžičky soli.

Vařte vodu se solí a olejem (z oleje jsou „bublinky“ těstoviny).
Okamžitě v něm vařte 1/2 šálku mouky, snažte se míchat hrudky a nechte ji mírně vychladnout (vařením části mouky je těsto měkké a plastické).
Přidejte vejce a promíchejte (vejce zvyšuje „probublávání“ a pevnost těsta, mírně snižuje plasticitu a měkkost).
Přidejte uvařené těsto do kbelíku se 3 1/2 šálky mouky a zapněte pizzu na 253 nebo knedlíky na 255.
Vyjměte a nechte vařit pod filmem po dobu nejméně 1 hodiny.

Zatímco je těsto vyluhováno, připravte mleté ​​maso:
- 700 g masa (jehněčí maso je velmi žádoucí);
- 350 g cibule;
- 0,5 šálku vody;
- sůl, pepř, koření podle chuti.

Maso nechte projít mlýnkem na maso.
Cibuli nakrájejte na jemno, roztlačte na tlačném stroji se solí, pepřem a kořením.
Přidejte do mletého masa.
Přidejte 0,5 - 1,0 šálku vody nebo 1 šálek kefíru, který má navíc schopnost vázat syrové mleté ​​maso (mleté ​​maso se nešíří) a dávat hotovému produktu tekutinu.
Mleté maso by mělo být konzistence zakysané smetany.
Abyste nezískali výraznou kyselost, můžete smíchat kefír na polovinu s vodou.

Pak je to standardní.
Jedinou věcí je velmi pečlivé utěsnění okrajů těstovin, aby se tekutina během smažení nelije do vroucího oleje se všemi následnými „důsledky“.

Tady je můj recept na chebureks.

Porazte 1 vejce s 0,5 lžičky. sůl ve sklenici (sklenice = 240 ml)
Doplňte vodu vodou, promíchejte.
5-6 st. l. slunečnicový olej
3 lžíce. mouka.

Celá tato dobrota byla smíchána v jejím Mulinexu 3000 v režimu bez těsta. Vymačkané - skvělé, těsto je prostě kouzelné.

Vzal jsem mleté ​​vepřové a hovězí maso, jako na kotlety (s cibulí, pepřem, solí a kořením), jen jsem přidal vodu, aby byl tekutý. Mleté maso musí být VŽDY tekuté.