Citronový dort v multivarkě Panasonic SR-TMH18

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
TĚSTO:
Pšeničná mouka	1 polévková lžíce.
Cukr	2/3 st.
Vejce	3 ks
Citrón	1 PC.
Prášek na pečení	1 lžička
Soda	0,5 lžičky
KRÉM:
Citrón	1 PC.
Rustikální zakysaná smetana nebo těžká smetana (30 ~ 40%)	300 g
Zakysaná smetana 15 ~ 20%	200 g
Cukr	2/3 st.

Metoda vaření

Na smetanu jsem místo celé zakysané smetany vzal jen smetanu na šlehání (35%) a balíček fixátoru krému.
Vařte citrony ve velkém množství vody (10 ~ 15 minut).Právě jsem to vařil s vroucí vodou a stál jsem, dokud voda nevychladla.Vyjměte z vody a ochlaďte. Nakrájejte, vytlačte dužinu do misky a vybírejte semínka. Projděte citrony mlýnem na maso nebo rozemlejte mixérem.
Vejce a cukr vyšlehejte až do pěny. Vložte polovinu objemu rolovaných citronů, promíchejte (2/3 jsem vložil do těsta a 1/3 do krému).
Přidejte mouku smíchanou se sodou a práškem do pečiva. Rychle promíchejte a nalijte do misky multivarků. Pečení 65 minut, neotvírejte 10 minut. Poté vyjměte a úplně ochlaďte.
U smetany vyšlehejte vesnickou zakysanou smetanu s cukrem, dokud neztuhne.
Mícháme zakysanou smetanu a zbývající citrónovou hmotu.
Šlehačku, fixátor smetany a cukr jsem vyšlehal do tuha a vmíchal zbytek mletého citronu.
Vychlazenou sušenku nakrájejte na 2 části a střední a vrchní část natřete krémem. Ozdobte citronovou kůrou.

Poznámka

Zdroj 🔗

Recept je velmi vhodný pro multi. Sušenka se ukáže být jemná, dobře upečená, vzdušná, voňavá. Zvýraznila své změny červeně.

Večer, když je nasycen, pořídím fotografii v sekci.