Rybí závitek

Rybí závitek

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Filet z ryby	1 kg
Vejce	1 ks
Šťáva z půlky citronu
Sýr	300-400 gr
Krabí tyčinky	250 g
Krevety	0,5 kg
Sůl, pepř podle chuti
Olivy, olivy, chobotnice, zelenina - volitelné

Metoda vaření

• Ponořte filé z telapie do vejce, soli a pepře, rozložte po vrstvě a posypte citronovou šťávou. Vložte náplň, sýr, krabí tyčinky, krevety. V lepších dobách jsem vyrobil takový svitek filetů dvou barev - bílé a růžové.



• Je lepší brát sýr jako gouda, dobře se taví. Sýr můžete rozložit na tenké plátky, nebo ho můžete potřít na struhadle a smíchat s jinou náplní, takže v tomto případě jde o spojovací článek. Sýr jsem vtíral do rohlíku a smíchal s nakrájeným krabím masem. Rozložte, co by mělo být ve středu, jak bylo plánováno, v dlouhém kopci podél samého okraje. Od tohoto okraje začnete skládat. Tak jsem rozložil krevety. A můžete položit olivy, olivy, chobotnice, zelení. Role jsou svázány nitěmi a zabaleny do fólie. V troubě 200 stupňů po dobu 40 minut, poté otevřete fólii a dalších 20 minut pro zhnědnutí.

[Galyun]

Galyun, nepopsatelná krása, lahodnost!

A co je nejdůležitější, takové luxusní jídlo se připravuje velmi snadno!

Děkuji moc za recept!

[ucho]

ucho, a děkuji ti! Chvála MASTERA je stejná. jaká medaile na hrudi !!!

Pokud bychom měli hrudník, najdeme medaili!
Rozdáváme je s potěšením!

[Hvězda]

Hvězda můj jasný !!! Hrudník je vyčnívající směrem k ocenění !!!

Můžete nám říci více o procesu skládání? ..
A není to jasné: každé zaoblení v roli? A jsou to baculaté kousky filé, jak je rolovat ...

[Natulek]

Natulek, kde lze baculatou řezat. Pro objasnění: vezmeme nezkomprimované filety, ale celé vrstvy filé, které nejsou tak silné.

Na stůl rozložte celofánový zábal. Rozložte překrytí filé tak, aby jeden kus ryby šel bokem na druhý. Výsledkem by měla být obdélníková vrstva. Větší strana obdélníku je délka budoucí role. Na menší straně stočte do role s fólií. Filety teď nemám na skladě a kamera se brzy nevrátí domů, bohužel vás nemohu vyfotografovat. Bylo to alespoň trochu jasnější nebo ne? Samozřejmě je lepší, když vám někdo poprvé pomůže skládat roli tak, aby se nerozpadla.

Rozložte celofánový obal na stůl. Rozložte překrytí filé tak, aby jeden kus ryby šel bokem na druhý. Výsledkem by měla být obdélníková vrstva. Větší strana obdélníku je délka budoucí role. Na menší straně stočte do role s fólií.

Pochopil jsem správně: rozložit „rybu“ po celé délce budoucího kotouče? (tedy, pokud vezmete v úvahu každý, budou se srolovat na krátké straně)
Nerozpadá se hotová role?

Správně jsem pochopil: rozložit „rybu“ po celé délce budoucího kotouče? (tedy, pokud vezmete v úvahu každý, budou se srolovat na krátké straně)

Chytrá holka! Naprosto správné!!!

Nerozpadá se hotová role?

Hotová role se nerozpadá. Ponořili jsme rybu do vejce, drží. A role je svázána nitěmi. A v troubě to vše bude držet pohromadě a „stmeleno“

Vyrobeno jako vaše role, pouze bez krevet. Pečené pod grilovacím víkem.
zbývá jen jedno zaoblení. Marinoval to pár dní pod cibulí. Rozhodl jsem se to svinout do role.

sýr mozzarella na pizzu. Všechno bylo v pořádku. Malý řekl: sushi.