Prořízněte muffiny

Prořízněte muffiny

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	250 g
Kefír	150 ml
Cereálie	75 g
hnědý cukr	220 g
Rast. olej	130 ml
Prášek na pečení	2 lžičky
Skořice	1 lžička
Vanilkový cukr
Vejce	2 ks
Sladké a měkké švestky (jemně nasekané)	250 g
Nasekané ořechy (pekanové ořechy nebo mandle)	120 g
Zakysaná smetana (jogurt) za konzumaci hotového výrobku

Metoda vaření

• Nalijte máslo do kefíru, přidejte cukr, vejce, vanilkový cukr, skořici (nikdy jsem ji nedával, nemám rád skořici), prášek do pečiva a šlehejte metličkou. Poté přidejte mouku, znovu promíchejte, pak ořechy, ovesné vločky, nakrájené sušené švestky a promíchejte bez fanatismu.
• Nezapomeňte si vzít hnědý cukr. Dodává zvláštní karamelovou notu a vůně těsta pochází z čerstvých jablek a jablečného koláče.

Miska je určena pro

15-16 malých košíčků

Čas na vaření:

20-25 minut

Program vaření:

Rozložili jsme do forem a do trouby na 180 stupňů.

Poznámka

Uvědomil jsem si až za soumraku, že moje vtipná švestka začala. Udělal jsem kuřecí řízek se švestkami, vdolky se švestkami a také zmrzlinu. Toto je diagnóza, soudruzi.

Vlastně miluji švestky. Hodně toho jím jen s kousnutím čaje. Pravděpodobně proto, že můj žaludek s ním má úžasné přátelství, stejně jako se sušenými meruňkami. Bez strašných, hrozných následků.

Pamatuji si, že jsem byl ve druhém ročníku na univerzitě a koupil jsem si vážné balení směsi sušených švestek a sušených meruněk. Všechno toto bohatství jsme jedli na přednáškách. Přirozeně všichni kolem, kteří se k němu mohli dostat a dostat se k němu, byli zvědaví a prosili, aby byl za něj vylit. Obecně byly následující dvě přednášky prakticky narušeny. Učitel se podíval do strany a rozzlobeně, když každých pět minut někdo požádal o toaletu. Byl jsem téměř zbit. A ne kvůli tomu, že jsem byl „podněcovatelem“, ale kvůli tomu, že jsem měl alespoň henu, i když jsem jedl nejvíce.

Tak. Nepamatuji si, kde jsem vzal tento recept, a dokonce jsem ho pozměnil, pokud to někdo najednou přizná, signalizujte to.

Nejchutnější jsou teplé se zakysanou smetanou (nebo jogurtem).

[Strašák]

Strašák, skvělý recept! A ovesné vločky ve smyslu ovesné vločky nebo rychlé?

[Strašák]

Strašák, skvělý recept! A ovesné vločky ve smyslu ovesné vločky nebo rychlé?

Vložil jsem rychlé vaření obilovin. No, ty 3 minuty na vaření.

[Strašák]

Zajímavý recept! Miluji sušené švestky, škoda, že se to mým dětem nelíbí. Ale budeme učit.
Mám otázku: Zvyšuje se těsto při pečení výrazně? Kolik forem mám vložit 1/2 nebo 3/4?
Strašák, a máte rádi plněné zelí se švestkami a boršč se švestkami? Miluji ho všude.

Oh, zelí se švestkami se v mém životě nikdy nesetkalo, ale byl to boršč.

Těsto mírně roste, je těžké, tak jsem dal formy 3/4 cesta.

[Strašák]

Tady je můj, ale ten velký muffin !! Bylo líné vyložit formy. Stále horké !!! Udělal jsem všechno podle receptu, jen místo prášku do pečiva 1 hodinu. l. se sklíčkem sody, uhasil na kefíru a nechal po dobu 5 minut a nedal ořechy. Po hnětení před pečením jsem na radu Mila007 nechal těsto 20 minut odstát. Těsto se zdvojnásobilo.





Velmi chutné! Strašák, dík!

["Mistr"]

A rozumím / miluji sušené švestky pouze v jejich čisté podobě, zvláště miluji "Mistr" ! A pro rodinu ji často vařím s masem, vždy ji přidávám k bigosu, ach ano, je tam mnoho míst ...Strašák, děkuji za cupcakes, vezmu si recept s sebou v naději, že v blízké budoucnosti je ještě uvařím ...

Znám tuto švestku, Šampioni. Beru také takové rozinky - čisté, přímo na pečení. Krása.

A o „odebrání receptu“ - silně o tom pochybuji. S tímto fórem už mám oči v různých směrech, je tu tolik věcí a vše je třeba vyzkoušet. Dnes jsem narazil na vaše pikantní želé a vzpomněl jsem si, že to zvládnu. Zítra zase zapomenu !! Takže rybíz úplně skončí, stromy jsou zelené.

Omela

Vyzkoušeli jste to s jogurtem?! S přírodními, bez plnidel - chutné-ah-ah!

Seděl jsem, nechápal jsem, proč je košíček nahoře na fotografii v mouce! Pak to přišlo - práškový cukr!

V původním receptu, 2 lžičky. prášek do pečiva a 1 lžička. soda. Spolu. Už dlouho jsem četl, že v tom má nějaký smysl, ale nepamatuji si, který. Ale nemám rád sódu, vyloučil jsem ji. Možná marně? Musíte to zkusit se sodou.

Nepřišlo to na jogurt! A kde to můžu dostat ve 12 v noci. A nemám rád prášek do pečiva. A tady je soda uhasena kefírem (kefír bublá, bublá), proto se mi zdá, že není chuť. A práškem jsem zakryl nepravidelnosti z tvaru!

[Strašák]

Strašák„Chci vařit s kakaem (30 gramů) a bez ovesných vloček (nechci kupovat celé balení, nikdo je nesní doma). Takže si myslím, že je třeba přidat 40 gramů mouky nebo ne?

Podle mého názoru je 75 gramů ovesných vloček celkem slušné, takže byste měli přidat trochu mouky, vločky jsou stále hygroskopické.

[Strašák,]

Strašák,Děkuji mnohokrát! Ukázalo se, že velmi chutné koláče, hlásím:





Pečil jsem podle tvého receptu, s ovesnými vločkami, jen bez ořechů (zapomněl jsem si koupit a v tomto rozpálení běžet do obchodu podruhé ... nahradit popravčí četou). Do těsta jsem dal jednu lžíci prášku do pečiva, jednu lžíci jedlé sody. Fit velmi dobře.
Také jsem mírně změnil pořadí produktů „záložek“.
Míchal jsem mouku, sódu, prášek do pečiva a ovesné vločky. Beat vejce v samostatné nádobě, postupně přidávat cukr. Poté nalila polovinu moučné směsi, nalila do kefíru, zbytek moučné směsi, pokaždé dobře promíchala, přidala olej a znovu promíchala. Takže je mi to nějak povědomější.

V původním receptu, 2 lžičky. prášek do pečiva a 1 lžička. soda. Spolu. Už dlouho jsem četl, že v tom má nějaký smysl, ale nepamatuji si, který. Ale nemám rád sódu, vyloučil jsem ji. Možná marně? Musíte to zkusit se sodou.

Prášek do pečiva se skládá ze sody a kyseliny a jejich podíl je zvolen tak, aby reakce v těstě probíhala beze zbytku. Pokud tedy těsto obsahuje kyselou přísadu (kefír, zakysaná smetana, kůra, citrusová šťáva atd.), Přidáme sódu. (A. Seleznev)

A opravdu skvělé. Buničina je porézní. Možná je dobré, že se na ořechy zapomnělo. Změkčují těsto, takže dokonale vzrostlo.

Mám jeden velký muffin. Lahodný, chutný Děkuji!

[Strašák]

Strašák, díky za recept
Lahodné ..., velmi, velmi

Nataša, ale pro figuríny - tím lépe nahradit rostlinný olej?))) (Pro mě zelenina = slunečnice)
Mám doma jen smetanu a olivu, na saláty a na smažení. Salát pravděpodobně zmizí kvůli chuti. Trápí mě volba ... Myslel jsem, že večer nebo zítra ráno vykreslit muffiny pro muže na snídani, ale nechodit do obchodu v pátek večer, hm?

Nataša, ale pro figuríny - tím lépe nahradit rostlinný olej?))) (Pro mě zelenina = slunečnice)
Mám doma jen smetanu a olivu, na saláty a na smažení. Salát pravděpodobně zmizí kvůli chuti. Trápí mě volba ... Myslel jsem, že večer nebo zítra ráno vykreslit muffiny pro muže na snídani, ale nechodit do obchodu v pátek večer, hm?

Pravděpodobně je pozdě, ale zeleninu nahradíme smetanou))).

Ne, ne, vůbec není pozdě, právě jsem vstoupil domů, nebo to udělám později nebo zítra ráno. Řeknu ti to!

Hlásím)
Obecně se mi to líbilo, skončilo to relativně rychle, jediné, co se mi zdálo, že těsto je husté, ale tohle je asi můj kloub, protože tam byla celozrnná mouka, mohlo by to vyžadovat více tekutiny, navíc jsem zalil máslo, ale buldozer, nalil to do kefíru z chladnička, stále se to nedá nazvat tekutinou))), navíc jsem byl vyrušen setkáními s hosty, přeexponovaný po dobu 3 minut v troubě.
Opravdu se mi líbily ovesné vločky trochu „kousající“ uvnitř, oproti nim velmi zajímavá kombinace tvrdých kousků ořechů a měkkých švestek. Opakování bude jednoznačné!

Tento druh analýzy je náš způsob, brazilský!

Mouka mohla být docela suchá. Obsah vlhkosti v mouce může být tak odlišný, že ah. Buď musíte přimíchat téměř 100 g, pak to dávkovat rychlostí - hustě. Mimochodem, máslo, ano, máte pravdu, pokud ne ghí jako voda, pak těsto zahušťuje, na to je třeba mít na paměti. A jak jste změřili olej? 130 GR nebo roztaveno v ML?

Ukázalo se, že taková špinavá zábava))).

Tento druh analýzy je náš způsob, brazilský!

Mouka mohla být docela suchá. Obsah vlhkosti v mouce může být tak odlišný, že ah. Buď musíte přimíchat téměř 100 g, pak to dávkovat rychlostí - hustě. Mimochodem, máslo, ano, máte pravdu, pokud ne ghí jako voda, pak těsto zahušťuje, na to je třeba mít na paměti. A jak jste změřili olej? 130 GR nebo roztaveno v ML?

Ukázalo se, že taková špinavá zábava))).

CHE! Vůbec se nevzdáváme obtíží! Měřil jsem máslo na stupnici v gramech))) rozpustilo se v MV, ale v kombinaci se studeným kefírem přirozeně nebylo příliš tekuté)))
Je to její vlastní chyba, protože v noci jsem byl příliš líný, než abych to udělal, ale udělal jsem to už v bláznivém domě, zároveň jsem vytáhl plazící se dítě z misky psa, pak někde jinde, zatímco jsem dal cenné pokyny dalším třem „banditům“ starý))))

Na úkor rozcuchaných - jo, protože kvůli hustému těstu se jejich tvar příliš nezměnil a navíc musí nafig opustit papírové formy a hledat silikonové v útrobách skříňky, nebo koupit kovovou formu a dát do ní papírové.

Můj kávovar se dnes zapnul (1 rok 8 měsíců). Položila hrnek, stiskla Start, všechno bylo po bradě a čekalo, až se do hrnku nalije božský nápoj. takže jsem v předmětu!)))

Zajímalo by mě, jestli gramy másla (másla) odpovídají objemu nebo ne? To znamená, že 130 gramů rozpuštěného másla je 130 ml? Zdá se mi to méně. Protože zelenina se měří podle objemu.

Můj kávovar se dnes zapnul (1 rok 8 měsíců). Položila hrnek, stiskla Start, všechno bylo po bradě a čekalo, až se do hrnku nalije božský nápoj. takže jsem v předmětu!)))

Zajímalo by mě, jestli gramy másla (másla) odpovídají objemu nebo ne? To znamená, že 130 gramů rozpuštěného másla je 130 ml? Zdá se mi to méně. Protože zelenina se měří podle objemu.

Máma je krásná))) no, alespoň ještě nepije kávu)))

Myslím, že ani obr. Másla nebude odpovídat ml, hustota i rozpuštěného másla je větší než rostlinného. Ale podle pocitů těsta si myslím, že by bylo možné přidat kefír, a pokud si vezmete kefír ne 2,5%, jak jsem měl, ale standardní 3,2 nebo dokonce 4%, můžete zkusit snížit množství oleje a mírně zvýšit kefír ... Příště určitě experimentuji - chuť těsta se mi opravdu líbila! Moje jsou požádány o ořechy a čokoládu, mám jen čokoládové kapky! Udělám to - řeknu ti to!

: elka: Byl tam take 2! Začínám si myslet, že já a muffiny nejsou příliš kompatibilní koncepty, což znamená, že take 2 se ukázalo jako špatné. Ty, které jsem stále trochu přeexponoval, byly vynikající, měkké. Ale opět byl původní recept mírně překreslen)))) Ořechy jsem utratil na košíčku Ren, proto na žádost pracovníků bylo do 250 g sušených švestek přidáno 1,5 balení čokoládových kapek na pečení. A moje ruka samozřejmě nezvýšila tolik oleje, takže množství rostlinného oleje bylo částečně nahrazeno máslem, některé kefírem .... Byla jsem sladká, ale můj manžel miluje sladkosti! Hlavní věc je, že sušené švestky se nemění - chutné bez ohledu na to! Miluji švestky!

Nyní se budete smát, ale těsto teď nebylo tenké?))) Vrcholy se nezvýšily, takže konzistence těsta nedala.

Nyní se budete smát, ale těsto teď nebylo tenké?))) Vrcholy se nezvýšily, takže konzistence těsta nedala.

ale nebudu se smát, proto jsem řekl, že já a muffiny nejsme zjevně příliš kompatibilní. Jsem čajová konvice na pečení, ve skutečnosti podle typu těsta není opravdu možné určit, co tam chybí .... Měl jsem vysoké, krásné rybí svačinky a pak jen jednou .... ale to je vše, protože jsem bastard))) a přiznávám to!

Vyrobené vdolky podle tohoto receptu. To je sooooo chutné! Zvláště vnuk se odhlásil ... Děkuji, Natasha!