Muffiny „Kávové aroma“

Muffiny „Kávové aroma“

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
mouka	1 + 1/3 šálku
cukr	2/3 šálku
kakao	1/2 šálku
káva na vaření	2-3 st. l.
soda	1 + 1/2 lžičky
sůl	štípnout
vejce	2 ks
margarín	125 grm.
zakysaná smetana	1 šálek

Metoda vaření

• Chci se podělit o dlouho oblíbený recept na jemné vdolky s funky kávovou vůní.
  
• S využitím tohoto receptu jsem upekla koláče na svatbu. Lahodné, ne suché, aromatické. A pokud jej po upečení naplníte něčím jako Nutella, pak se obecně ukáže, že je to nyamka!
  
• Potřebujeme dva kontejnery. Smíchejte suché ingredience v jednom:
  
• mouka, cukr, kakao, káva na vaření, soda, sůl.
  
• V jiné misce smíchejte tekuté složky:
  
• vejce, margarín (mírně rozpuštěný), zakysaná smetana.
  
• 
  
• Vejce lehce rozšlehejte, přidejte margarín a zakysanou smetanu. Dále postupně zavádíme suchou směs. Rozložili jsme na plechovky o 2/3 a pečeme (mám plynovou troubu, 180 stupňů).
  
• 
  
• Pečil jsem na kovové muffinové pánvi a vložil pergamenové plechovky. V závislosti na velikosti byste měli dostat alespoň 12 kusů (já mám 16).
  

Miska je určena pro

12 kusů

Čas na přípravu:

60 minut

Poznámka

šálek 240 ml

Zajímavý recept Proč jsou muffiny různých barev?

A vdolky se liší od fotografie z možnosti svatby. A existují různé vdolky.

Je káva připravená okamžitě nebo přirozeně? Neexistuje žádný přirozený, je vhodný pro okamžité?

[RybkA]

Je káva připravená okamžitě nebo přirozeně? Neexistuje žádný přirozený, je vhodný pro okamžité?

Používám suchou mletou kávu. Teoreticky si myslím, že rozpustný půjde (pouze položte také suchý). Káva v tomto receptu se používá spíše pro aroma a chuť (i zrna jsou cítit ze země) než pro kynutí těsta nebo něco jiného.

RybkA, pokud to zkoušíte s rozpustným, napište o výsledku

Podle tohoto receptu jsem včera připravil domácí čajový dort. Vrstvené s čokoládovým krémem a ořechy. Opravdu se mi to líbilo. Jen já jsem to ponořil dost slabě a sirup na koňaku by byl tak akorát.
A přesto, pokud někdo chce dort, hmotnost se ukázala být 640 gramů. Pokud uděláte velký dort, zdvojnásobte poricii. Piekla jsem ve 22 cm formě nakrájené na 3 krátké koláče.

Dnes jsem na svatbu upečl muffin. Rozhodl jsem se ukázat řez. Škoda, že tu vůni nedokážu vyjádřit

Udělal jsem je
chutné a aromatické
Měl bych 12 kusů na formu, jako Lily prodává ve skladu, ale potřeboval jsem 15 kusů, musel jsem vybrat polovinu forem. Celkem: 740 gramů muffinů
Také jsem upekl 2 malé muffiny v mikru pro vzorek, aby se moje přítelkyně a já mohli naučit chuť. Určitě existuje forma je třeba vyplnit 1/2, protože kopule se zbláznila, existuje šance, že těsto unikne.

Také bych chtěl dodat, že V ŽÁDNÉM PŘÍPADU není možné do tohoto receptu přidat rostlinný olej - to není „čokoláda na vroucí vodě“, tady je náhrada nebo, jako v mém případě, prostě nebylo dost margarínu 50 gramů a přidal jsem 50 gramů rostlinného oleje. Obecně bylo toto máslo v muffinech velmi silné.

Irza, nedává soda hotovým muffinům mýdlovou chuť? Je nutné jedlou sódu uhasit octem? Pokud vyměníte sódu za prášek do pečiva, zůstanou proporce stejné?

No, nemohl jsem odolat! Šel jsem vařit. Když jsem míchal a šlehal produkty, uvědomil jsem si, že nepotřebujeme ocet. Recept skutečně obsahuje zakysanou smetanu, která vytváří kyselé prostředí a částečně uhasí sódu. Takhle! Zeptala se sama sebe, odpověděla.
P.S. Udělal jsem jeden velký muffin a čtyři muffiny, do kterých jsem dal kousek čokolády. Ukázalo se to velmi chutné! Košíčky jsou tak něžné, vzdušné, voňavé!

[_Milana_]

_Milana_, odpusť mi druhh, že jsem neodpověděl včas: girl_red:. Nebyl u počítače.
Ale jsem velmi rád, že jste využili příležitosti a vyzkoušeli recept. Hlavní je, že jsem byl s výsledkem spokojen

A pláču ... moje matka a její zaměstnanci mi vyčítali tyto muffiny - nebudou se jim líbit ...
zkrátka já sám jsem je snědl pro jejich zlo
A nakonec řečnická otázka, jakou mám mámu? pak se jí nelíbí ty muffiny, pak čokoláda na vroucí vodě ... (tady obecně křičí, že to lidem ani nenabízím - tohle nikdo nemůže jíst)

[NatalyaN]

NatalyaN , neplačte Za to oni a matky, co by všechno kritizovalo, všechny flamasterské chutě a barvy jsou jiné))) Nenechte se odradit!
A že právě přinesli všechno zpět?
Možná si matka chce najít něco populárního, aby to mohla reprodukovat?

[NatalyaN]

NatalyaN , neplačte Za to oni a matky, co by všechno kritizovalo, všechny flamasterské chutě a barvy jsou jiné))) Nenechte se odradit!

to se snažím jako

A že právě přinesli všechno zpět?

jo, právě teď ... jedli jsme všechno ... tam i starý chléb na konci dne odletěl

Možná si matka chce najít něco populárního, aby to mohla reprodukovat?

ne, pravděpodobně čeká, až přinesu nějaký další recept, který bude hitem po městě, už to tak bylo.

[NatalyaN]

jo, právě teď ... jedli jsme všechno ... tam i starý chléb na konci dne odletěl

NatalyaN, tady je důkaz umělce, každý může urazit

A pokud jej po upečení naplníte něčím jako Nutella, pak se obecně ukáže, že je to nyamka!

Omlouvám se za tu hloupost, ale jak to je?
A čím si zdobili muffiny? Je to pytlovaná šlehačka nebo nějaký druh krému?

[Slečno Malinová]

Omlouvám se za tu hloupost, ale jak to je?
A čím si zdobili muffiny? Je to pytlovaná šlehačka nebo nějaký druh krému?

Slečno Malinová, muffiny mohou být upečeny s náplní nebo mohou být plněny po upečení. Pokud druhý, pak naplním cukrářský sáček s tryskou na zákusky, jako je tento

plnění a propíchnutí horní části dortu, představuji náplň.
Můžete také použít nůž k odstranění jádra jablek
udělejte prohlubeň a naplňte lžící nebo stejným cukrářským sáčkem / stříkačkou

A nahoře je krém. Můžete jak máslový krém, tak ganache

[irza]

irza, dík. Beru to do záložek. Zkusím to.
Nespadá krém?