Pšeničný chléb s kefírem v pekárně

Pšeničný chléb s kefírem v pekárně

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Kefír	300 ml
(pokud je tekutý, pak trochu víc a naopak)
Pšeničná mouka	550 g
Hnědý cukr (med je možný)	1,5 lžíce. l.
Sůl	2 lžičky
Rostlinný olej (olivový nebo kukuřičný)	50 g
Suché droždí	1,5 lžičky

Metoda vaření

• Všechny ingredience dáme do misky pekárny podle pokynů.
• Během první dávky sledujeme "kolobok", pokud je nutné přidat kefír, opatrně přidáme lžíci. Hmotnost bochníku je 750 g (váhu jsem nastavil na 1000 g a kůra je tmavá - proto se ukázalo, že je tak smažená). V závislosti na kefíru se může stát kyselým. Můžete přidat pytel vanilkového cukru. Jak chceš.

Program vaření:

Režim pečení chleba 1.

Poznámka

Obdivujte a neříkejte, že v našem pekárně není krásná kůra.

Podobné recepty

Žitno-pšeničný chléb s kefírem nebo nálev kombuchy se švestkami (v pekárně) (MariV)

Pšeničný žitný chléb na kefíru v pekárně (Evgeniy)

Pšeničný chléb na kefíru s vejcem (pekárna) (Katena)

Tatyanushka, děkuji za recept. Sour by neublížil. Včera jsem pečil bez syrovátky ve vodě, přidám suchý kvas - 2 lžíce. Ukázalo se, že je to velmi chutný a tmavý chléb. Dal jsem 1 sklenici žitné mouky a 1 sklenici 1 stupně pšenice, velmi chutný chléb se také ukázal a dobře se smažil. Přestali brát obchod a já jsem se už obával - můj manžel nechtěl jíst moje první výtvory. Děkuji!

[Tatianyshka]

Tatianyshka Velmi krásný chléb a vůbec ne lehká kůra, opravdu!

Tatyanushka, děkuji za recept ...

a nezapomeňte stisknout tlačítko „děkuji“, takové poděkování přispěje k reputaci autora

Jezte pro své zdraví. Jsem rád, že jsi to udělal také. Díky tomuto chlebu věřil můj manžel také mým výtvorům.

Děkuji Tatyanushka !!!! Stále se jen učím a vaše pomoc mi přijde vhod !!!!!

Jen se také učím. Mám HP jen pár měsíců. Děkuji vám, že jste si vybrali můj recept. Je to pro mě velmi důležité.

Upekl jsem ti chléb, ukázalo se to velmi chutné

Kůra bohužel není tak smažená kvůli špatnému utěsnění víka pekárny, ale to neovlivnilo chuť chleba.
Díky za recept!

Jen se také učím. Mám HP jen pár měsíců. Děkuji vám, že jste si vybrali můj recept. Je to pro mě velmi důležité.

Jaké droždí jste použili pro recept? a jaký je obsah tuku v kefíru?
Z nějakého důvodu jsme nechtěli, aby se těsto při hnětení slepilo. Musel jsem přidat kefír ... teď čekáme na výsledek :)

Tatyanushka, moc ti děkuji za recept!
Chléb se ukázal jako velmi chutný! Ale ... od přírody jsem to trochu změnil.
Mouka - 550 (nezměněno)
Med - 1 polévková lžíce. l. (zavěšeno 45 gr)
Kefír - 300 ml (během hnětení jsem musel přidat další 2 polévkové lžíce. L.)
Sůl - 2 lžičky (žádná změna)
Olivový olej - 50 ml (beze změny)
Lisované droždí, tj. Čerstvé - 15 g
Slad - 8 g (mám rád tmavý chléb, často dávám slad)
P.S. Nechápu, jak hodím fotku ...

Skvělý recept. Bylo to upečené s lisovaným droždím, vše podle receptu, buchta byla prostě obscénně orientační, chléb se dobře zvedl, rovnoměrně upečený, dobře krájený, mírně se drobil.
Respekt k autorovi a „+“.

Je skvělé, že jste dostali chléb, a děkuji, že jste si vybrali můj recept.
Nyní jsem přišla do práce z mateřské dovolené a na internet není čas. Pokud nemohu odpovědět, předem se omlouvám. A na úkor kvasinek jsou nejběžnější kvasinky a kefír v okamžiku SAF. Vyzkoušejte, experimentujte a uspějete.Dobrou chuť, všichni.

Kefírový chléb je vždy možnost pro každého.
Abychom nemnožili témata, uvedu svůj vlastní druh receptu s rozložením pro Panasonic

rychle působící droždí 1,5 lžičky. (Zkoušel jsem Levure-Minute - Macedonian ve vakuovém balení, líbilo se mi to víc než moment SAF a cena v Magnetu je 4,60 rublů.)
krystalový cukr - 2 lžíce. l.
sůl - 1 lžička.
mouka - 450 g. (Beru také levný - Kursk Jubilee nebo Lukhovitskaya 29,70 rublů za 2 kg)
krupice - 50 g. (ke zvýšení lepku, pokud si mouka není jistá, nebo jednoduše ke zvýšení lepku)
kefír 200-250 ml (v odměrce)
voda 70-120 ml (až 320 ml ve stejné sklenici, promíchejte s kefírem)
slunečnicový olej 2 lžíce. l.

Režim - základní (4 hodiny s nivelací)
Velikost - L
Kůra - střední

2 předchozí časy bochníky tohoto receptu opřely hlavy o střechu

PS Pokud není zvykem na fórum přinášet ochranné známky, nech mě moderátor opravit

Díky za recept! Určitě to zkusím!

Přinesl jsem díky za chléb ... ukázalo se to skvěle ... nebudou žádné obrázky, ale důvěřujte slovu a barva a drobky jsou přesně to, co potřebujete ...

[Tatianyshka]

Tatianyshka, dobré ráno! Děkuji vám moc, moc !!!!!!! Včera jsem zkusil upéct „pšeničný chléb s kefírem v pekárně“ v Rediku. Přísady jsem zredukoval přesně na polovinu, program „těsto“, pekárna LG-155, celý cyklus, na konci vyndal buchtu, vložil ji do misky namazané máslem, na program „jogurt“ na 40 minut. Během této doby se těsto zdvojnásobilo, vytáhlo ho, mírně pokrčilo a vložilo zpět do mísy v režimu „pečení“ na 1 hodinu. Po 30 minutách jsem to otevřel a otočil. Na konci programu jsem vytáhl krásné, voňavé a rudé dítě s křupavou krustou, je úžasně řezané, rozpadá se v normálních mezích, opravdu se mi to opravdu líbilo. Je škoda, že ještě není možné vložit fotografii.

Děkuji moc, záložka.