Džem z červeného rybízu

Džem z červeného rybízu

Kategorie: Prázdné

Složení
Červené žebra	450 g
Cukr	450 g

Metoda vaření

• Nevkládal jsem žádnou kyselinu, protože tam už byla ... Obecně jsem stiskl tlačítko „Start“, na výsledek jsem opravdu nepočítal.

Poznámka

Lidi, na dači mám hromadu červeného rybízu. Všichni jsme normální lidé, takže to nikdo nejí. Najednou jsem z toho udělal želé. Hodně pracujte a výsledek je tak-tak ... ve třídě C. Nikdo to opravdu nezjistil v této podobě.

Obecně visí na křoví s „hloupým důrazem“. Hlavní je navíc to, jak dlouho visí! Neexistuje způsob, jak byste za týden nebo dva zmizeli z dohledu. Ne, je to už druhý měsíc ...

Obecně jsem se rozhodl, že ji nebudu dělat, že ji budu hrát na HP.

Bratři! Ukázalo se to o-f-a-g-a-t-e-l-b-n-o-e jam! Ne, samozřejmě, mohou mi právem říci, že pokud jsem nejedl nic sladšího než mrkev, pak mi to přijde chutné i z červeného rybízu ... Souhlasím: samozřejmě ne jahodový. A ne třešeň. Ale chutné. Trochu mi to připomnělo džem. Kosti trochu ruší, ale takto s nimi zacházet ...

Obecně jsem letěl do zahrady, abych vyzvedl zbývající rybíz. A vyrobila z toho 6 sklenic džemu. Pravda, chutné. A na pohled - a neřeknete ...

Pinky Photos

Podobné recepty

Dýňový džem s brusinkami (Omela)

Kdoulový džem (vařený v pomalém sporáku) (Háčkování)

Zmrazený jahodový džem (značka multicooker 701) (Tyafa)

a moje máma připravuje dvě jídla najednou: super lahodný želé džem a tinkturu. nejprve to nějak vymačká (zdá se to přes síto a gázu), pak z dortu udělá tinkturu a usne v „tekuté“ části s cukrem (neřeknu to přesně, ale ze staré paměti 2 ku 1, ve smyslu dvou cukrů a jednoho bobulí) a svary ... Nepiju silné nápoje, ale každý to velmi chválí. ale želé jam je prostě něco !!!

špatný rybíz, a já ho už jím a dělám džem a kompot

Řekněte mi, je tento džem vyrobený v HP („Jam“) vhodný pro dlouhodobé skladování?
Včera jsem to vařil lahodně a bez potíží. Chci také vyzkoušet jiné bobule.

Obvykle připravuji kompot a želé z červeného rybízu. Samozřejmě trochu groteskní, zatímco si to protíráte přes síto, zvláště pokud je toho hodně. Tentokrát jsem mlel 6 kg! Výsledek však potěší - jak pro čaj, tak jako vrstva v každém dortu. A pak už jen uvařím želé z výlisku (umyté, přefiltrované, vyhozené z dortu, přidané malinové zhmenky nebo něco jiného - no, pak jako obvykle). Ukázalo se, že to je (je to želé):
A sroloval jsem džem z pekárny (i když z pomerančů) a stál se mnou až do zimy. Vařil jsem to pro testování, když jsem koupil kamna, před čtyřmi lety. Zdá se mi to nerentabilní, ukázalo se to velmi málo, je snazší vařit jako obvykle. Ale je to jako kdokoli - možná, kdo toho moc nepotřebuje.

Želé z červeného rybízu je velmi chutné, vyrobila jsem ho loni v létě. A letos nemám dost rybízu, jen pro HP. Ukázalo se to o něco více než litr džemu. Hlavní věc je, že to zůstane, používám tento program JAM poprvé a líbilo se mi to tady

Malé množství džemu-džemu se snáze vaří v mikrovlnné troubě - dopadá rychleji, ale účinek je stejný. A v HP je mi líto, že jsem poškrábal kbelík s cukrem a dokonce jsem hodinu řídil kamna na programu „Jam“, stále je dlouhý. V mikroskopii vařím jakékoli bobule (pokud trochu potřebujete) po dobu 20-25 minut při výkonu 600. Pokud se potřebujete srolovat, nalijte na sklenici trochu červeného vína (sherry, portské nebo jen vodku, aby neplesnivělo a bude to perfektně stát).

Přál bych si mít mikrovlnku.A v HP se nejprve zahřeje cukr a bobule, cukr se roztaví a podle mého názoru nepoškrábe pomalým mícháním ... bylo to opravdu špatné ... ale nejsou žádné škrábance

Dokážete projít červeným rybízem přes odšťavňovač, abyste nemuseli trpět stíráním?

Ve skutečnosti můžete, v tisku zbývá jen příliš mnoho šťávy. Stále se musíte napínat. Ano, a poté odšťavovač umyjte A tak blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty a promíchejte ho dřevěnou lžící přes síto. Poté výtažky po blanšírování opláchněte stejnou vodou a vařte kompot / želé.Tentokrát jsem nasekal rybíz ponorným mixérem a neopařil ho. Právě jsem to setřel.

Moje matka prochází červeným rybízem ručním odšťavňovačem - jako mlýnkem na maso. Dort vyjde suchý. Myslím, že elektrický je mnohem jednodušší. Poté ze šťávy připraví želé. Život rybízu závisí také na množství cukru. Pak tuto báječnou směs dokonce rozetřete na chléb, rovnoměrně navrstvte koláč nebo koláč, dokonce ho zřeďte vodou a vypijte
Velmi nezbytný džem v domácnosti

skvělý nápad a skvělá rada. Děkuji, až budu zralý, určitě to udělám

[Sofim]

Moje matka prochází červeným rybízem ručním odšťavňovačem - jako mlýnkem na maso. Dort vyjde suchý. Myslím, že elektrický je mnohem jednodušší. Poté ze šťávy připraví želé.

A s tímto ručním ždímačem nemůžu nic dělat. Nejsou žádné pokyny, protože jsem je dostal od své tchyně. Už si nepamatuje, jak to použít. Ruce na velmi dlouhou dobu, tak jsem ji dvakrát položil na odšťavňovač a pak ji vymačkal.
Sofim, můžete mi říct, jak používat tuto věc?

Nechápu proč přesně vařit džem?
Dělám nejjemnější marmeládu ze syrové kaše. Chutná mnohem lépe než vařený. Mým vařeným se nechce jíst. V lednici je otevřená nádoba s NG. A kde to je?
A můžete si namočit dort se syrovým džemem, zejména v blízkosti dortu.
Do talíře můžete nalít polovinu zakysané smetany a polovinu vařeného sýra. A jíst s palačinkami. Chutný. Dětem se to opravdu líbí.

Vytlačím šťávu z 1 kg bobulí, naliju 1,5 kg cukru, přivedu ji k varu na sporáku, odstraním pěnu a naliju ji horkou do připravených nádob, okamžitě ji uzavřu plastovými víčky a mírně zatlačím na střed víka dlaní. Sklenice se ochladí na pokojovou teplotu, víčko je přitahováno a poté, i v chladničce, dokonce i ve spíži, je želé dobře zachováno. A vuuuusnoo))

[Sofim]

Sofim, můžete mi říct, jak používat tuto věc?

Zřídka jsem ten proces viděl dlouho. Pamatuji si jen, že šťáva teče do jedné díry, dort se plazí ven do druhé. Ve spodní části je šroub, který reguluje suchost a vlhkost dortu. Čím je dort vlhčí, tím snáze se otáčí a naopak. Tady ...

[Zhivchik]

Zhivchik
Vaříme, abyste mohli marmeládu skladovat bez sklepa a ledničky. Nebo existuje nějaký jiný způsob, jak to zachránit? podle mého názoru ještě nepřišel s

[Zhivchik]

Zhivchik
Vaříme, abyste mohli marmeládu skladovat bez sklepa a chladničky. Nebo existuje nějaký jiný způsob, jak to zachránit? podle mého názoru ještě nepřišel

Pokud máte rádi vařený džem, vařte ho. Nikdo se nehádá.

Není tedy uložen jiným způsobem, nejde o „like“ .. i když se mi to samozřejmě líbí, protože jsem jiný nezkoušel.

Zřídka jsem ten proces viděl dlouho. Pamatuji si jen to, že šťáva teče do jedné díry, dort leze do druhé. Ve spodní části je šroub, který reguluje suchost a vlhkost dortu. Čím je dort vlhčí, tím snáze se otáčí a naopak. Tady ...

A zdá se, že se točím, ale nic nevychází. Všechno se řítí zpět a různé praskliny

i když se mi to samozřejmě líbí, protože jsem nic jiného nezkoušel.

To je stejné ... všechno je známo ve srovnání.

Lidi, na dači mám hromadu červeného rybízu. Všichni jsme normální lidé, takže to nikdo nejí. ;

To by byli moji chlapci, ano, vašemu dači! Z tohoto bobulí byste neměli „hromady“. :
A želé-džem z poricheku neboli červeného rybízu je úplně první, co odešel. To je s ním jen velký rozruch.Určitě se to pokusím zaútočit podle vašeho receptu. Možná nebudou dávat pozor na kosti

A jaká je vina?

A jaká je vina?

Červené žebra.

A jaká je vina?

Páni ... v Moskvě vědí, co je porichka, v Krasnodaru to vědí, ale v Leningradu ne. Ne. V Leningradu to možná vědí, ale v Petrohradě ne.

Páni ... v Moskvě vědí, co je porichka, v Krasnodaru to vědí, ale v Leningradu ne. Ne. V Leningradu to možná vědí, ale v Petrohradě ne.

Jsem zahradník, pak tak začátečník.
A toto jméno jsem viděl a četl poprvé. A nikdy jsem neslyšel o červeném rybízu tzv.
Ne teď, ani v mládí.
A v dětství to bylo už tak dávno, co si ani nepamatuji.

Dívky, připravila jsem rybízový džem, ale někde byla zjevně chyba. Velmi chutné, ale ne želé, ale něco mezi sirupem a džemem, tekuté. Řeknu vám, jak jsem to udělal.
Byly tam 4 kg červeného rybízu, prošel jsem ho přes odšťavňovač, neudělal jsem to dvakrát, udělal jsem to na jedno otočení. Dort se nezdál být moc mokrý (odšťavňovač Philips se točil vysokou rychlostí, taková doporučení jsou pro bobule), samozřejmě to nebylo jako po mrkvi, suché.
Vyšlo to asi 2 litry šťávy +, -, pokryté 2400 gr. cukr, nechte to stát přes noc a ráno vařte 40 minut, uzavřete ho horkým do sklenic. Upozornil jsem na drahokam, že je vodnatý, ale myslím, že se ochladí a zhoustne, a o den později jsem se šel podívat a ne, žádné želé. Dříve bylo bobule mleté, po malém varu. Možná někdo, kdo musí myslet na budoucnost. Ačkoli chutné je neskutečné

[tatalija,]

tatalija, Zdá se mi, že pokud jste již oddělili šťávu od dortu, pak nemá smysl nechat to přes noc s cukrem, protože bobule naplníme cukrem a necháme je tak, aby pustily šťávu. Pokud jde o želé, jak jsem pochopil, že jste ho trochu uvařili, zdá se mi, že ho musíte vařit déle nebo několikrát, paruky (červený rybíz) želé velmi dobře.

Pořád nemám želé.
Ale snažil jsem se nevařit - aby to bylo co nejužitečnější.
Doufám, že to bude dobré.
I když vezmeme v úvahu skutečnost, že jablka jsou hloupá, pak se budou jíst, nebo spíše pít - vše, co se bude dělat

Dívky dobré ráno! Asi před 10 lety jsem četl takový recept na želé z červeného rybízu, od té doby to dělám jen. Vezměte rybíz, opláchněte, nalijte do hrnce (nejlépe z oceli), vezměte neúplnou sklenici vody na 1 kg bobulí a uvidíte - jakmile bobule začnou praskat, vyjměte je z tepla a otřete (speciálně jsem koupil mlýn Fantasy v Tupperu a dříve jsem ho protřel sítem, velmi Bylo to těžké). Dostaneme šťávu - pyré, Pak, co chcete - buď šťávu zmrazte, nebo jednoduše přidejte cukr (asi 1,3 - 1,4 cukru na 1 litr šťávy), míchejte, dokud se úplně nerozpustí a máte živé želé, můžete ho vařit na ohni po dobu 5 minut a pak už máte želé bude stát mimo lednici. Můžete přidat malinový nebo černý rybízový džus, pak už budete mít neobvykle chutné želé. Pokud jej projdete odšťavňovačem, pak želé obvykle nefunguje. A při metodě minimálního zahřátí se pektin z kůží promění na šťávu a vše dokonale ztuhne. Snažte se toho nelitovat, zejména proto, že s takovým červeným rybízem je snazší pracovat.

[pljshik]

Děkuji děvčata, teď chápu, kde je pektin v rybízu.
pljshik, můžete psát o svém mlýně, pochopil jsem to hloupě.
Právě jsem točil rybíz s půl kila v kombinaci s cukrem, takže se nevařil a nezměnil se na želé, i když všechno je tam a kosti z kůže

Mimochodem, pro mě se tento džem po dlouhých letech nečinnosti ukázal jako objev. A teď všechny ostatní bobule ustoupily stranou, jsou tam jen červený rybíz

tatalija Svůj mlýn používám už dlouho. Džem připravuji čerstvý, tj. Nastrouhané bobule s trochou cukru a v chladících miskách v mrazáku. Moje domácí maliny se nyní jedí pouze čerstvé, kosti se zmrazí zvlášť na čaj.Ale letos je spousta červeného rybízu, takže dělám želé. Jak jsem řekl, připravil jsem sirup z červeného rybízu a přidal jsem tam malinový džus, druhou možnost s černým rybízem. Žádné kosti a kůže, chcete palačinky, chcete dort a na vrch nalijte nejchutnější zmrzlinu nebo si připravte osvěžující nápoj - tedy minimum cukru a maximální užitek. Kromě bobulí si navíc můžete připravit bramborovou kaši z jablek a také tam přidat různé sirupy - je skvělé, kdo má malé děti (vše bez konzervantů)

[Pljshik]

Pljshik Vyrobil jsem červený rybíz podle vašeho receptu - z 1,6 kg červeného rybízu na výstupu vyšlo 3,5 litru želé - stojí, zatímco se ochladí Nakonec, aby to nevyšlo - moje díky vám, protože je tak chutné

Irino, jsme tvůj jmenovec. Jezte pro své zdraví. Můžete také vyrobit černý rybíz. Hodně štěstí! Ano, skoro jsem zapomněl - dokud želé úplně nevychladne, nezavírejte víčka.

[pljshik]

pljshik Chápu, že to není téma, ale podíval jsem se na katalog Tupervarovského na internetu, mlýn je tam jen na sýr, že?
Jsem také zastáncem čerstvých bobulí, protože mraznička je již plná. Ale právě s tímto bobulím chcete želé džem. Chápu, že jejich vaření, a tedy jejich nasazení na odšťavňovač, nebude fungovat, pak si myslím, že v tom můžete zašroubovat nože.
Ale víčky jsem zavřel horký džem. Včera jsem se na něj podíval, ne, nezmrazený, všechno je ve stejném průměrném tekutém stavu. Je vidět, že v něm není dost toho pektinu a budu se muset vrátit ke staré metodě, proto se tě na mě těším.

Přidám svým popisem,
Nejprve jsem to vymačkal a teprve poté vařil 40 minut a můj výsledek není želé. Uvařil jsem čistý džus s cukrem

A okamžitě jsem zavřel

Na úkor želé - nějak jsme nezmrzli. Udělali to pomocí stejné technologie jako vždy, dokonce nalili více cukru. Nechápali proč. A všechny ostatní časy před a po - ztuhly. Může se tedy stát cokoli ..

Poprvé jsem to udělal, jak jsem popsal dříve, proto pochybnosti přetrvávaly. Bobule, které jsou jednoduše strouhané, prostě se nerozšíří.
Myslím, že příště budete muset vše uvařit v malém množství vody a poté to rozdrtit, otázkou zůstává, jak? a co? aby se nevrátil k metodě starého dědečka. Je zde kombajn Vosh 47 ... možná se do něj vejde nějaké struhadlo, je to kombajn Philips 7771, odšťavňovač. Jen si myslím, že je to pro kohokoli nemožné kdekoli, možná mě někdo bude potřebovat

Třela jsem to nohou mixérem, ale pravdou je, že jsem nic nefiltrovala - sekundy a všechno je připraveno

Mlýn tatalija se jmenuje Fantasy, bylo to letos na jaře na speciální nabídku. Naplňte bobule vodou a vložte do ohně, jakmile bobule začnou praskat nebo prasknout, vyjměte je, promíchejte a začněte otírat. Poté přidejte cukr asi do 1 litru 1,2 nebo 1,4 cukru a míchejte, dokud se úplně nerozpustí, pokud je skladujete v chladničce, nemusíte vařit. A pokud jde o skladování, udělejte to jako pětiminutové, po 5 minutách vaření a v bankách. Je lepší zavřít dobře vychlazené sklenice (jinak se na víčkách hromadí kapky vody, které pak spadnou na váš džem a v důsledku toho se forma rozmazává). Nedoporučuji používat odšťavňovač, ukázalo se, že pěna, moje to nejedla, pevné bubliny a nezmrazuje. A přes mlýn, žádné slupky, žádná zrna, chcete tvaroh, chcete palačinky, a pokud nalijete zmrzlinu, pak jen báječný (zejména maliny), můžete v dortu udělat vrstvu. A teď, s takovým teplem, voda s takovou přísadou, nejrůznějšími propadáky a koly, tiše odpočívá stranou.

[pljshik]

pljshik , Děkujeme vám za vaši trpělivost . Váš popis je stejný jako já. Chtěl jsem to jen ulehčit a myslel jsem si, že východem je odšťavňovač. Pak vyvstala otázka, kde blízko rybízu být pectim, s vaší pomocí jsem pochopil (protože jsem matně začínal hádat). Nyní znovu vyvstala otázka, jak brousit, aby ne přes síto. Takový mlýn v katalogu nemáme, pokusím se napsat do této zastupitelské kanceláře, nebo musím hledat něco podobného.

Dobré ráno všem! Tatalija, pokud máte známé konzultanty v tapperu, můžete se jich zeptat, ale zdá se mi, že v katalogu pro Baltské moře to bylo nové. Dokud tam nebyl mlýn, udělal jsem to přes síto, ale bohužel to bylo dlouhé a bezútěšné a rychle to žere a není to patrné

[pljshik]

pljshik Díky, udělám to. Vypadalo to, že Mulineshki uvolňují podobné mletí.

Dívky včera vyráběly želé z červeného rybízu. Dnes to sotva vybrali lžící, to je ta, kterou jsem vařil po dobu 5 minut a čerstvé (jen smíchané s cukrem) se ukázaly jako pudink. Můj manžel rychle vzal sklenici do práce, minerální voda s touto přísadou je prostě báječná. Ano, když jsem přinesl bobule do praskání, přidal jsem pár větviček meduňky, takže se mi to líbilo ještě víc (tuto bylinu si velmi vážíme).

Mám starý (sovětský) šnekový odšťavňovač.
Přibližně toto

Je to jako mlýnek na maso, jen má větší šroub (spirálovou část). Naložíte bobule shora, otočíte rukojetí, šťáva se vylije ze "zástěry", která se nasadí na šnek. Všiml jsem si, že šťáva z takového odšťavňovače je silnější a více želatinová. Ačkoli, jak někdo poznamenal, není to nutné po jednom. Někdy vůbec nezhoustne. A sbírám rybíz v různých obdobích - dávám mu trochu přezrálé, abych získal trochu šťávy, a někdy si ho sundám brzy. Výsledek je nepředvídatelný.
Udělal jsem to přes odstředivý odšťavňovač - nelíbilo se mi to. Šťáva je velmi „tekutá“. Takto vytlačuji rybíz pouze skrz ten starý. Dělám to na venkově, abych doma nehazoval odpadky. A doma už dokončuji všechno ostatní.

tatalija dnes na shromáždění v Tapperu na speciální nabídku stačí nabídnout mlýnu Fantasy se slevou.

Vyrobený džem podle nové verze
1) U 1 700 bobulí 1 šálek převařené vody
2) Zahřátý - vypadalo to, že tekutina byla možná dvakrát
3) Třením o Keshina rub
4) Přidán písek rychlostí 1 až 2
5) Zahřejte jej, dokud se cukr nerozpustí (ale nevaril - jak je uvedeno) 6) Nalijte jej do nádob (nádoby byly předtím sterilizovány ve fritéze po dobu 15 minut a šroubovací víčka po dobu 1 minuty)
6) Nalil jsem to do sklenic a našrouboval víčka. Držte fritézu po dobu 3 minut
Po dni není želé
Co tomu tak není?
Možná jste měli nechat stát s kůží?

Ahoj děvčata! Zvezdu nebylo nutné uzavírat víčky a dodatečně sterilizovat. Škoda, že právě nemám kameru, ale jednoho dne se objevím a určitě si svoji želé pořídím. Poté, co se bobule otře, přidejte veškerý cukr a vše promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, zapálte a přiveďte k varu - 5 minut (na mírném ohni, jako na 5 minut. Sejměte z tepla a okamžitě projděte nádobami, nechte vychladnout až po tom zavřete. Mám malé množství cukru na výrobu kompotu, takže ho sotva vyberu lžičkou a je těžké rozpustit vodu, takové želé je silné. začal praskat, odstraňte z tepla a otřete jej. Nemůžete nalít sklenici vody, ale 2/3 nebo dokonce 1/2, i když nyní bobule dávají velmi suchý sirup v suchu.