Stolová marmeláda ze solených citronů.

[jídlo pro ty, kteří milují pochoutky z citronů a pomerančů.]

Stolová marmeláda ze solených citronů.

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Citrony	8 ks
Sůl	2 lžíce. l.
Kishmish	500 g
Nasekaný čerstvý zázvor	1 polévková lžíce. l.
Mleté pálivé chilli nebo kajenský pepř	1 lžička
Stroužky česneku (hnětení)	4 věci.
Jablečný ocet	300 ml
Lehce karamelizovaný krystalový cukr (nahradit hnědým cukrem)	750 g
Strouhaný křen (nejlepší je čerstvý)	2 lžičky

Metoda vaření

• Recept dávám úplně jako autor receptu - získá se porce asi 8–10 250 ml nádob. Obvykle dělám poloviční porci.
  
• Nakrájejte citrony na 8 plátků, vyjměte semínka, posypte solí a za občasného míchání nechejte 1,5 dne v chladničce.
  
• Naplňte citrony a zachovejte tekutinu.
  
• Protáhněte citronové klíny největšími noži v mlýnku na maso a zkombinujte se zbývající tekutinou a všemi ostatními přísadami v hrnci.
  
• Vaříme do zhustnutí za stálého míchání.
  
• Doba vaření je asi 1-1,5 hodiny. Zaměřuji se na vyvaření tekutiny, aby se nelepila na dno pánve a nespálila se. Obvykle stačí jedna hodina.
  
• Uspořádejte do sklenic, utáhněte víčky a nechejte zrát.
  
• Můžete to samozřejmě ihned použít, ale jak píše autor, chuť se získává postupem času.
  
• 
  
• Moje marmeláda je stará asi tři měsíce.
  
• Ovocné želé velmi dobře zahušťuje, konzistence na malé kousky.
  
• Zde je sklenice, která byla dnes otevřena. A sendvič s marmeládou ...
  
• 
  

Čas na vaření:

8-10 sklenic o objemu 250 ml

Poznámka

V originále se tento blank nazývá „Bitter Lemon Pickles“.
Autor komentuje svůj recept takto:
Chuť těchto nakládaných okurek je taková, že autor receptu může pouze udělat několik komentářů; myslí si, že používá trochu neobvyklou kombinaci ingrediencí, ale výsledek předčí všechna očekávání. Produkt se podává se studeným masem. Sbírejte citrony s tenkou slupkou a pokud možno bez zrn. Produkt je výborně konzervovaný a chutná nejlépe 2 měsíce po vaření.

S tím naprosto souhlasím - čím déle je marmeláda (zestárlá), tím lépe chutná.

Tomuto receptu říkám ne nakládaná zelenina, ale stolní marmeláda. Hodí se k masu, zejména k bílému, kuřecímu masu a jen na chleba.
Pokud si chcete vylepšit chuť k jídlu - pak sendvič - pro sebe a své hosty!

Jako vždy, jídlo pro ty, kteří milují pochoutky z citronů a pomerančů.

Tatiana, ještě jednou překvapená! K masu to musí být neuvěřitelně chutné!

[Ira]

Ira, To je vynikající! A čím starší jsou obrobky, tím chutnější. Mám sklenice s tříletým státím v chladničce, včetně jedné otevřené, a marmeláda se vůbec nezkazí.

Takže můžete udělat celou dávku!

[Správce]

Správce, a kde získat tento ocet, ve kterém obchodě hledat, nebo jej lze nahradit nějakým přírodním ovocem?

Snídaně sendvič

Marina, můžete si vzít jakýkoli lehký přírodní ocet, přírodní jablečný ocet, nebo si vyrobit směs lehkého vinného octa a stolního vína Jerez.

[Marisha]

a kde získat ocet, ve kterém obchodě hledat

Marisha, Platypus rozhodně má ...

Jablečný ocet Tutu: 🔗

[Marisha]

Marisha, Platypus rozhodně má ...

Jablečný ocet Tutu: 🔗

Jen jak se k němu dostat, na Platypus ... pokud nám obchod nedoručí doručení A neustále posílá SMS s akcemi do telefonu Měli bychom se blíže podívat na SPAR

[Správce]

Správce, Háčkování, dík!!! Je tu jablko!

Whoa! Tan, je tato marmeláda sladká nebo stále slaná? Nebo oboje?
Páni, jak zajímavé je všechno koncipováno. Zkusím to také. S masem jsem opravdu roztrhaný!
Děkuju!

Ukázalo se, že „oba“ společně - ale vynikající!

Miluji sendvič s citronovou marmeládou s černou kávou. Velmi chutné!
Skončilo to už ....

Citrony jsou samozřejmě jedním z mých oblíbených druhů ovoce !!!
Jak se budou abcházské citrony objevovat, bude muset být provedeno, hlavní věcí je nezapomenout!
Děkuji Tanyi za zajímavý recept!