|
 Tato rostlina, která dostala svůj název z latinského Salvere - léčit, má asi 700 druhů. Ale nejznámější jsou dva - šalvěj lékařská a šalvěj clary. Středomoří je považováno za rodiště šalvěje. Osoba používá listy shromážděné během období květu, kořeny a stonek.
Šalvěj v medicíně
Otec medicíny, Hippokrates, nenazval šalvěj „posvátnou bylinou“ pro nic za nic. Listy rostliny mají protizánětlivé, dezinfekční, adstringentní a krve čistící vlastnosti. Používají se jak tinktury, tak odvary ze sušených listů. Čerstvé listy se aplikují na nádory, odvary se používají k vypláchnutí úst angínou, stomatitida, s „trčí“ v koutcích úst.
Ve starověkém Egyptě bylo ženám po krvavých válkách nařízeno násilím jíst šalvěj. Tímto způsobem vládci zvýšili porodnost. Kromě toho byla míza rostliny považována za jistý lék na ženskou neplodnost.
Čaj s přídavkem odvaru z listů pomáhá zastavit laktaci. Což je velmi užitečné pro postupné snižování kojení.
Gastritida, kolitida, onemocnění ledvin a jater - v lidovém léčitelství bude šalvěj používána všude! Používá se k výrobě vynikajícího léku na silné noční pocení, léku na hypertenzi. Ale jako každý lék, odvary a infuze by měly být užívány pouze po konzultaci s lékařem. Nemůžete se léčit sami. Koneckonců, jak víte, každý lék může mít kontraindikace.
Rostlina obsahuje až 2,5% éterického oleje, který je považován za nejdůležitější léčivou složku. Obsahuje cineol, kafr, alkaloidy, třísloviny, ursolovou a oleanolovou kyselinu.
Sage: kulinářské použití
V kuchařském umění je listový prášek ceněný pro hořce kořeněnou chuť, kterou dává pokrmům. Mladé čerstvé listy se používají k výrobě přísad do salátů. Zeleninové a rybí pokrmy bude mít prospěch pouze ze šikovného použití sušeného listového prášku.
Filé z masa, vařené po zpracování šalvějí, získává jemnou a pikantní chuť a je snáze stravitelné.
Suché mleté listy se používají při výrobě známých druhů sýrů. V Jižní Americe se osvěžující nektary vyrábějí z kořenů a mladých stonků šalvěje. Mělo by se však pamatovat na to, že šalvěj je specifické koření a má velmi silnou vůni.
Sage: aplikace dnes
Tato léčivá rostlina byla pěstována ve farmaceutických zahradách i za Ivana IV. Na jeho objednávku byl vytvořen Aptekarskaya Izba, jakési oddělení farmaceutického výzkumu té doby. Na příkaz krále léčitelé a úředníci této instituce shromáždili informace o všech známých léčivých rostlinách. „Řecký čaj“, jak se této rostlině v té době říkalo, nebyl na posledním místě v seznamech farmaceutického domu.
V moderních zahradách se šalvěj používá nejen k přípravě léčivých surovin, ale také k dekoraci a k vytvoření „aromatického koutku“ zahrady. Světle zelené listy se šedivým odstínem dodávají květinové aranžmá dekorativní efekt a celý kvetoucí keř, zejména za slunečného počasí, vyzařuje jedinečnou vůni.
Šalvěj je úžasná rostlina, která pomáhá lidem po stovky let a je i dnes prospěšná.
mes
|
