Kotlety v palačinkách

[Kotlety v bramborácích.]

Kotlety v bramborácích.

8 kusů masa (vepřové, hovězí, drůbeží ...) odklepané, pepř, sůl.
Pro bramboráky:
3-4 velké brambory (jemně nastrouhané)
2 lžíce. l. zakysaná smetana
2 vejce
3-4 stroužky česneku (jemně nastrouhané)
1 cibule (jemně nastrouhaná)
nakrájená zelenina volitelná
prez, sůl
3 tabulka. lžíce mouky
Každý kus masa obalte v mouce (přebytečnou mouku setřete), ponořte do směsi bramboráku a smažte na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova.
Pokud bylo maso tvrdé (například hovězí), dejte smažené kotlety na plech, přidejte zakysanou smetanu (200 g) a pečte v troubě do měkka.

To se stane, maso s přílohou se smaží současně! Dokážu si představit, jak chutné! Určitě to zkusím!